时间:2024/11/14 16:43:29 编辑: 来源:互联网 标签:国家地理标志保护产品,焦作市,特产熟食干货,河南省,地理标志产品,
怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多,但是以产地河南省焦作市的山药最为优秀,焦作古称怀庆府,因此这里的山药也叫怀庆府山药,简称怀山药。作为中药最重要的补益材料之一,无任何副作用,因此被历来医家 评价为“温补”“性平”,是 “药食同源”的典范,即可以当成正常食物充饥使用,用者没有避忌,适宜于任何人群、任何体质,包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。
牛膝(亦称怀牛膝),苋科,系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形,茎有棱角,节部膨大,状似牛的膝盖,故称牛膝。主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地,旧称怀庆府,为享有盛誉的"四大怀药"之一,称怀牛膝。主产于四川的雅山、乐山和西昌等地称川牛膝。但怀牛膝质量最佳,数量也居全国之首,1959年,曾占全国总产量的46%。怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名,位于今河南焦作一带。怀牛膝的特点是:条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。
怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳市特产,焦作特色十大名吃之一,也是中国国家地理标志产品。相传明清时期,沁阳百姓对驴肉进行加工时,会定量在“老汤”内按比例加入深井水,再精心选择30余种调料经过特殊工艺加工,最后做出的驴肉肉质鲜嫩松软,口感细腻咸香,色香味美。因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾,加之沁阳古时为怀庆府治,“怀府闹汤驴肉”由此闻名。
怀地黄原系野生,最早生长于陕西咸阳一带,产地因历史上的怀庆府而得名,位于今河南焦作一带;河南的温县、武陟、博爱、沁阳、孟县为怀地黄的道地产区;怀地黄的特点是油性大,柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽,味微甜,尤其是断面呈菊花心状。地黄分为鲜地黄和熟地黄,鲜地黄性味甘、苦、寒,归心、肝、肾经,具有清热生津、凉血、止血的作用;熟地黄性味甘、微温,归肝、肾经,偏于补血滋阴、益精填髓。
怀菊花是菊科植物菊的干燥头状花序,有很高的药用价值,属于药用菊,始载于《神农本草经》,列为上品;中国传统医学认为,菊性寒,历经寒暑,得天地之清气,有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。怀菊花主产于河南的武陟、沁阳、博爱、鹿邑、淮阳等地,经改良后主要有两种颜色,黄色和白色。此外,河南比较有名的菊花还有开封菊花、通许菊花和小相菊花等。
怀姜,是同类生姜中的佼佼者,怀姜为"怀庆三辣"之首,产地是古怀庆府,现河南省焦作市的沁阳、博爱等地。也称"博爱姜'亦名"清化姜""山王庄姜""上庄姜"。主要分布于许良、月山镇上庄、柏山、沁阳的山王庄等乡镇。姜块大、丝细、产量高,而且品质佳、味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏,博爱姜有1600多年的栽培历史。近年来,取得了绿色产品认证、怀姜原产地认证,形成了独具特色的地域品牌。
武陟大米历史悠久,可以追溯到汉代,距今已有上千年历史。感官特色体现在米粒圆润,晶莹透亮,油润香口。武陟大米地理标志产品保护范围以武陟县人民政府《关于武陟大米地理标志产品保护范围的函》(武政函〔2009〕2号)提出的范围为准,为河南省武陟县詹店镇、乔庙乡、嘉应观乡、圪当店乡、谢旗营镇、大封镇、西陶镇、大虹桥乡、北郭乡等9个乡镇的现辖行政区域。
当阳峪窑位于河南省焦作市修武县西村乡当阳峪村,南距焦作市区3公里。又称为修武窑、怀庆窑、河内窑、当阳峪窑系、当阳峪窑群等,是我国宋代瓷窑中风格变化最多、造型与装饰品种最为丰富、做工特别精细的大规模窑场。绞胎陶瓷亦称"绞泥"、"搅胎瓷"、 "透花瓷"。绞胎是唐代陶瓷业中的一个新工艺,唐代以前尚未出现,靖康之变后失传。
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