昆明小龙坎火锅

简介

昆明小龙坎老火锅，位于北京路金色年华2楼，在昆明有多家分店，是一家川菜火锅店。小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌，在全国各大城市有很多连锁店。小龙坎老火锅荣获《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣。

所获荣誉

荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国(成都)国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。

口味

川菜

餐厅菜系特色

一家川味特色的火锅店

特色招牌菜

菌汤鸳鸯锅，番茄牛油鸳鸯锅、红糖糍粑、极品鲜毛肚

极品鲜毛肚：小龙坎的毛肚只选用新鲜的牛瓣胃，用厚薄均匀的部分，切巴掌大小铺于冰上。稍加涮烫一下，毛肚就鲜活起来，吸收了火锅汤汁毛肚弹性十足，脆嫩有加，麻辣瞬间爆发

霸王牛肉：在变成红彤彤的模样之前，每一片牛肉都经过反复擂打，肌肉纤维被破坏，口感却更加鲜嫩。

极品耗儿鱼：巴掌大成年耗儿鱼去骨切块，只需烫煮3分钟，入口肉质鲜美紧致， 让你吃了就想再点一盘，这样大的耗儿鱼在其他火锅店可是没有的哦!

红糖糍粑：糯米慢舂，经小龙坎厨师纯手工揉搓成型。炸物出锅，邂逅红糖，甜甜的糖水侵入糯米肌理，每一口都饱满甜蜜，软糯香甜。

野生菌：昆明的夏季，主要的美食就是野生菌了，6月份至9月份，是昆明吃野生菌的最佳时间，这段时间来昆明，第一首选的是要吃野生菌，这个上帝增与我们的最好礼物，当然也是世界上最有机、最没有收到污染的美食!野生菌的吃法最为经典，菌王罐罐香、干椒炒牛肝菌、松茸刺身、鸡枞汤、干巴菌炒饭等，都是本地人喜欢经常去吃的美食。

干椒牛肝菌：这种美味的毒菌是云南最喜欢吃、外地人也非常钟情的野生菌，它用云南的夏季的野生牛肝菌，以大火的形式爆炒，上桌之后金黄色一盘上桌，满屋喷香，会被迅速抢完!奢侈的人，还要用它来炒饭，或者拌饭，更是香味十足、韵味十足!

餐厅环境

连锁店的环境都差不错，环境上整洁，大气，明亮，整体感觉不错。海底捞不是走精致，有格调的装修风格，但是让人觉得很舒服～

人均消费：98元

所在地区：昆明北京路金色年华2楼(在昆明还有众多分店)