装泥鱼习俗

习俗简介

这一种地方传统手工技艺起源于清乾隆三十年间(1765年)，由于泥鱼表皮非常光滑，经常在浅滩上跳跃或爬行，很难徒手捕捉，村民们根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性，琢磨出了用笼子诱捕的办法，而“装”在广东方言里即“诱捕”之意。

清同治十二年(1873年)出版的《香山县志》卷十四中对这种不知名的小鱼进行了描述：“弹流鱼即田流鱼，一名花鱼，一名七星鱼。色灰黑，长三四寸，身有花点，肉嫩，味清美，可作羹。”因为花鱼长期在滩涂上活动，体表颜色与海泥接近，所以乾务镇虎山村一带的村民习惯把“花鱼”称作“泥鱼”。泥鱼的市场价格约为110元/斤，有很高经济价值。

从珠海市斗门区宣传部获悉，有着240多年历史的传统习俗“装泥鱼”，日前正式新入选国家级非物质文化遗产,斗门区将通过建立泥鱼生态保护区保护濒临失传的传统技艺。

习俗渊源

日光灼热，海风吹拂，几十个头戴斗笠、脚踏泥板的身影在近海浅滩穿梭游弋，被夕阳剪出一道道狭长的侧影。起源于斗门区乾务镇的“装泥鱼”习俗是当地一项集手工编制和捕鱼技术于一身的传统渔业生产习俗，极具地方特色，流传至今已有两百多年的历史。这项习俗已被正式列为第三批国家级非物质文化遗产名录。

最初是钓，但未找到合适的钓饵，后来根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性， 斗门区乾务镇虎山村的先人们便以“装泥鱼”为生，他们将大批的鱼贩运至中山、江门、新会、台山等地区，成为当时非常重要的一种贸易形式。直到上世纪中叶，虎山村90%的农村家庭都以卖泥鱼所得作为家庭收入的主要来源，经常成群结队外出捕鱼。至今当地村民还把广阔的滩涂亲切地称为“泥夹万”(粤方言，意思是指滩涂上的银行)。现状“装泥鱼”用的鱼笼。“装泥鱼”习俗濒临失传。

编鱼笼，不仅选材和工序讲究，还要求编织者要有一套娴熟的手工技巧。 一般鱼笼要求长18-20厘米，直径8厘米。 泥鱼在东莞又名花鱼，一般生长在沿海一带，而“装”泥鱼是广东东莞一带独特的捕鱼方式，“装”在广东方言里即“诱捕”之意，由于泥鱼表皮非常光滑，经常在浅滩上跳跃或爬行，很难徒手捕捉，村民们就根据泥鱼喜欢在泥洞里出没的习性，琢磨出了用笼子诱捕的办法，特制的泥鱼笼设有机关装置，内附一环带齿暗器，形如漏斗状向内伸，当泥鱼误闯入笼中后，再怎么狡黠聪明，就再也逃脱不了。

随着城市工业化进程的进一步加快，以及人工繁殖泥鱼技术的推广，装泥鱼这一习俗已逐渐消失，漳澎村工作人员说道：“以前漳澎有很多人都会装泥鱼，小的时候也和大人一起去装过，现在除了新沙、角尾两个自然村的少数靠打鱼为生的‘疍家佬’，几乎看不到村民再装泥鱼了。