斯特拉斯堡圣诞集市

基本介绍

圣诞集市又称圣诞市场，是指欧洲国家于圣诞节前夕举行的集市，也是欧洲集市贸易形式之一。通常在距圣诞节4个星期时开张，在圣诞节那一天结束。

法国斯特拉斯堡圣诞集市这项传统更能追溯至16世纪，至今已有445年历史，是世界上较古老、较富盛名的圣诞集市之一。同时，斯特拉斯堡市被誉为“圣诞之都”，在为期5周的圣诞集市活动期间，吸引了来自世界各地的数百万游客。斯特拉斯堡市政府每年投入超过2百万欧元用于斯特拉斯堡圣诞集市活动的筹备，有效地推动了当地的旅游消费，大大地提高了斯特拉斯堡的城市形象和品位。

历史沿革

圣诞集市鼻祖

斯特拉斯堡位于法国国土的东端，与德国隔莱茵河相望，是法国阿尔萨斯大区和下莱茵省的首府，也是法国第六大城市，人口约27万。

在历史上，从1870年到1945年，斯特拉斯堡三次更改国籍，曾被德国和法国多次交替拥有其主权，因而该市在语言和文化上兼有法国和德国的交融，是这两种不同文化的交汇之地。同时，它与日内瓦、纽约以及蒙特利尔一样，是少数几个并非一国首都，却是多个国际组织总部所在地。欧洲联盟的许多重要机构就驻扎在此，包括：欧洲议会、欧洲委员会、欧洲人权法院、欧盟反贪局等，因此也被称为“欧洲第二首都”。

斯特拉斯堡的老城保留着自中世纪以来的大量精美建筑，被联合国教科文组织列为世界文化遗产，唯一获得由一个城市的整座市中心区域作为保护对象的荣誉。

圣诞集市最早起源于法国和德国，两国一直在争谁是起源，而斯特拉斯堡同时形成了欧洲独有的德法两国的双重文化，所以她的圣诞市场充满异国情调，闻名欧洲。

斯特拉斯堡(Strasbourg)的圣诞集市是法国(France)较古老的圣诞集市，它创办于1570年。斯特拉斯堡的圣诞集市又被称为“圣婴耶稣集市”("Christkindelsm?rik")，它所提供的圣诞装饰品之多样化在法国堪称少有。

圣诞之都

斯特拉斯堡享有“圣诞之都”的美誉。1570年，为了纪念少年耶稣而采用了耶稣圣婴的名字，从此耶稣圣婴集市取代了圣尼古拉节。此后，斯特拉斯堡每年都会举行圣诞集市。

每年圣诞节，在斯特拉斯堡市中心的12个地点会分布超过300间木屋。在圣诞集市活动期间，吸引了来自世界各地的数百万游客。你可以品尝到地道的法国特色美食，更有历经数百年，一代代传承下来的手工蜂蜜、手工香皂，手工布艺，以及购买到各种圣诞主题的玩偶、瓷器、手工艺术品、古玩等。同时，也伴随着热闹非凡的花车、圣诞老人游行等。

“圣诞集市”这张文化名片不仅促进了斯特拉斯堡旅游市场消费的繁荣，同时也推动了当地旅游业的展，更是极大限度地让这座城市的品牌在世界范围内得到广泛传播。

2014年

2014年，集市分布在市中心12个地点，有超过300间的木屋摊铺。市中心的广场上树立起一棵30米高的大圣诞树。为了尊重这项圣诞传统，各摊铺上摆卖的瓷器、艺术品、古玩等等，也需要与“圣诞”相符合，才能被允许售卖。旅游贴士：布罗意广场和喜剧路上的耶稣圣婴集市，是购买圣诞节装饰用品的天堂。各种圣诞枞树、彩色小泥人、窗户和桌上饰品、绣花织品、手工玩具、有收藏价值的玩具熊、贺卡。在斯特拉斯堡过圣诞节，也可以大饱阿尔萨斯当地较负盛名的腌酸菜、烧塔饼以及香料蜜糖甜点和传统的阿尔萨斯葡萄干杏仁奶油圆蛋糕。而晚上，用传统的品酒方法一边微啜散发桂皮香气的温热葡萄酒，一边津津有味地享受美味糕点会是较好选择。

斯特拉斯堡的圣诞集市还提供选择众多的来自孚日山脉(Vosges)的手工艺品（各种各样的蜡烛以及新颖独特的烛光罩灯）、玩具，还有能够令您大快朵颐的食品，例如：热红酒、糖果、带馅儿炸糕，等等。

在斯特拉斯堡这座堪称欧洲灯饰较漂亮之一的城市，它的圣诞集市使得年底节日魅力与阿尔萨斯大区(Alsace)的魅力相得益彰！

荣誉及其他

特色美食

姜饼人的传说

在西方圣诞节，有一样点心是一定要吃的，那就是姜饼。姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜馅果皮及香辛料制作而成。

关于姜饼还有这样一个传说。有一个名叫麦格勒的广场，有一间甜品屋。甜品屋的老板是一位老奶奶。多年来，她只卖一种做成小人形状的姜饼，而且只做成男孩形状。有好心人问她：“你为何不卖其它食品呢？”老奶奶沉默不语，只是微笑。其实，这是深藏在老奶奶心里的一个秘密。在她年轻时，她救了一个军官，可她发现，对方是敌方的间谍。不过因为爱他，所以老奶奶一直保守着这个秘密。在一年圣诞节，老奶奶亲手做了一对姜饼人，一个男孩和一个女孩。可当她拿给军人时，发现心上人被告了密，必须立马逃亡。临走前，老奶奶含着眼泪，把女孩姜饼交给了那位军人。军人握着老奶奶的手，说：“我一定会回来的。”就这样几十年过去了，老奶奶再也没有见到她的心上人。从此，老奶奶就开始用做姜饼人来纪念她的爱人。

后来，老奶奶在自己就要离开人世，收一个关心她的小姑娘为徒，教她做姜饼。不久，老奶奶去世了，小徒弟继续在那做饼。等到小徒弟老了，又教下一个徒弟……就这样，老奶奶的姜饼被一代一代地传承了下来。“麦格勒的姜饼”也成为了一个传统。每逢圣诞节前，到了麦格勒的人都会去买一块姜饼吃。而那姜饼永远都只有男孩形状。

又过了很久很久，有一天，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块与男孩造型非常像的女孩形状姜饼。许多本地人都围上来看。旅客说：“这是我们那个小镇的传统小吃，很久以前，据说是由一位老爷爷发明的。他非常奇怪，只做女孩版姜饼，听说是为了让他的爱人能通过姜饼找到他。

从此流传，在圣诞节晚上，如果谁在圣诞树下吃下姜饼，那么，来年就能与心爱的人永远在一起。

白葡萄酒

当翻开法国葡萄酒地图时，偏居一隅的阿尔萨斯产区（Alsace）往往最不受人关注。然而，就是这样一片位于法国最东面的、与德国隔莱茵河相望的土地出产着让世人越来越喜欢的葡萄酒，尤其是白葡萄酒。这里是白葡萄酒的故乡，出产的葡萄酒中90%都是白葡萄酒，而且风格各异，既有清新脆爽的干白，也有优雅馥郁的起泡酒，还有透着蜂蜜味的甜白。

阿尔萨斯葡萄酒以雷司令干白葡萄酒（Dry Riesling）较为著名，这种葡萄酒一改传统的甜型或半甜型雷司令葡萄酒风格，将阿尔萨斯地区特色表露无疑。除了雷司令，阿尔萨斯地区还出产白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、琼瑶浆等白葡萄酒，还有越来越受人们喜爱的阿尔萨斯起泡酒（Crémant d’Alsace）。

香气浓郁是阿尔萨斯葡萄酒较突出的特点，尤其以花香味和桃子味最盛，有些酒的浓郁风味甚至可以让其搭配一些风味同样浓郁的禽肉，如烤鹌鹑等。此外，阿尔萨斯葡萄酒酸度明快爽口，而且口感饱满，酒精含量中等，饱满的风味主要源于所选用的成熟的葡萄与酒精含量之间的平衡，因此阿尔萨斯葡萄酒根本不需要橡木桶来增添其香气和复杂性。

热红酒

在欧洲，圣诞节红酒文化非常注重。他们也是过得非常浪漫的！一杯红酒、一块巧克力、一块可口的饼干，如此简单，却能带给你一个充满情趣的圣诞节红酒文化。

圣诞热红酒是圣诞节必喝的热饮之一，它是一种加热了的红酒，不过除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，许多人在圣诞夜喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，好喝又保健，还有专门给儿童准备的无酒精热红酒，适合全家人。热红酒在圣诞市场上新鲜出售，也可以在超市买到半成品，甚至在家自制。

弗朗贝

这是阿尔萨斯一种传统美食，之前是家常食用。

据说是在使用传统烤炉的时代，因为人们在烤面包前要将炉火温度提升很高，然后再降到合适的温度，再将面包入炉。但火资源很珍贵，为了不浪费投进去的每根柴火，鼓进去的每阵风，人们就趁炉火温度已经提升，但仍没有降到适合烤面包的那个短短时间，揪下面包面团上一小团面，擀薄，涂薄薄一层酸奶油，洒切得极薄的蔬菜，蘑菇，火腿，再加盐、胡椒，然后放进烤炉，三五分钟即好。火头大，边缘往往会有焦痕。

边缘焦香的烤饼大名叫做flambée(弗朗贝)，就是着火、烧焦的意思。这种饼极薄，边缘焦香，面香与馅料香融合，让人一试难忘。

法国蜗牛

法国蜗牛（法语：Escargots，国际发音：[?s.ka?.ɡ?]）。别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮，蜗牛，为蜗牛科动。法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。

蜗牛，有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。

手工果酱

CONFITURES DE NICOLE这个法国传统手工果酱的传承者，从其专属绿色有机果园让水果自然成熟，手工采摘再手工剥皮，然后经过几十道较古老、较天然的传统手工艺，纯手工制作，直至装瓶，带来这么一瓶斯特拉斯堡手工果酱。

手工蜂蜜

还有MIEL DE MONTAGNE，斯特拉斯堡较负盛名的纯天然绿色有机的手工蜂蜜，从蜂箱出来的下一个步骤就是直接到你碗里。

社会经济文化

这座自称为“圣诞之都”的城市甚至成功地将集市出口到了国外。

东京圣诞集市

2009年和2010年，在东京举办的复制版斯特拉斯堡圣诞集市两年内共接待了120万人次。这项活动成为斯特拉斯堡的真正展示窗口，吸引了新游客的到来：“在2008年至2012年期间，日本游客人数增加了高达56%。在2013年的前10个月，该人数再次增加了5%”

莫斯科

2012年，阿尔萨斯的小木屋来到了莫斯科的红色广场（Place Rouge）上，莫斯科投入1200万卢布（约合人民币230余万元）在马涅斯广场举办首届“斯特拉斯堡”圣诞集市，集市现场共设20个圣诞小屋用以出售食物、圣诞树以及新年装饰品等，并在短短15天内吸引了750,000名游客，并卖出了整整2吨的热栗子！

落户中国

2015年12月5日至2016年1月4日，在北京较具欧洲风情、圣诞氛围浓郁的蓝色港湾将举办首届中国·北京·斯特拉斯堡圣诞集市，将与蓝色港湾的灯光节相契合，向市民游客完美呈现一个最具圣诞精髓，同时融合中国传统文化特色的欧洲集市。首届中国·北京·斯特拉斯堡圣诞集市由法国斯特拉斯堡市政府、市旅游局作为主办单位。届时，将在近3万平米的开放活动空间内搭建起80个小木屋，出售各种圣诞装饰品、艺术品和手工艺品，以及圣诞小吃、点心、传统木质玩具等。每个小木屋都以各式圣诞树做装饰，旁边还将设置旋转木马，驾着马车的圣诞老人也将与游客 “不期而遇”。同时呈现：十余场主题派对、几十项现场互动娱乐项目，近百种地道欧洲美食、欧洲当地特色商品以及较纯正的欧洲手工艺品将在中国亮相。

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