人气榜单前十温州特色小吃排行

时间：2024/11/23 21:08:56 编辑：来源：互联网标签：温州美食,温州市,小吃,浙江美食,特色小吃,

【导语 INTRODUCTION】

人气榜单前十温州特色小吃排行扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：侯集肘子,凉米线,杭州片儿川,彝族坨坨肉,加加面,苋菜烧饼,杨麻子大饼,菜包粿,海南州糌粑,靖江猪肉脯。温州作为历史文化名城，饮食文化同样源远流长，众多的温州特色小吃，不仅受到本地市民的喜爱，也吸引着全国各地的游客和吃货，那么，温州美食小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了温州十大名小吃及排行榜，包含了温州鱼丸、温州鸭舌、温州鱼饼、灯盏糕、猪脏粉、温州馄饨、温州糯米饭、炒粉干、松糕等温州著名小吃，其中，温州鱼丸更是被评为“中华名小吃”，一起来看看到温州必吃的美食小吃吧。

温州特色小吃排行

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温州特色小吃排行

1、温州鱼丸

温州鱼丸是温州市著名的地方小吃，以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。其中，温州东山鱼丸被评为“中国金牌旅游小吃”。1998年“温州鱼丸”被评定为“中华名小吃”之一，还被评为2018年浙江十大农家特色小吃。排行榜ABC小编推荐温州十大小吃名单：温州鱼丸、温州鸭舌、温州鱼饼、灯盏糕、温州猪脏粉、温州馄饨、永嘉麦饼、松糕、温州猪油糕、温州锅贴等。

2、温州鸭舌

温州鸭舌是温州著名的特色小吃，温州人称鸭舌为“鸭赚”，鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼，令人百吃不厌，在温州更是有了“无舌不成宴”的说法。温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜，也是过年之类的节日必备之一的冷盘。口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人的喜爱。

3、温州鱼饼

温州鱼饼同温州鱼丸一样，同为温州市著名的地方小吃，也是比较传统的温州小吃，有着悠久的发展历史，以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。鱼饼外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜，韧脆适度，味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。鱼饼已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，每年过年，温州人的饭桌上必定会有鱼饼。排行榜ABC小编推荐温州东山鱼丸(鱼饼、敲鱼)，更是被评为“中国金牌旅游小吃”。

4、灯盏糕

温州夜宵有什么好吃的？不得不提到灯盏糕。灯盏糕内馅是猪腿肉和白萝卜丝，外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和，采用鲜猪油炸制，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。夜宵吃灯盏糕简直太舒服了，用黄豆、米粉浆、面粉搅拌而成的白色稠浆，里面裹着猪肉和白萝卜丝等馅料，在滚烫的热油锅里一炸，瞬间变成外脆里嫩酥黄的糕点，刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。2014年1月10日灯盏糕与清江三鲜面作为乐清传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录。

5、猪脏粉

温州猪脏粉是温州特色小吃，是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一，主要由猪肠、鸭血、粉干等配料制成。猪肠的酥嫩，汤汁的鲜美，猪血的香滑，粉干的柔韧，吸引着一拨又一拨的食客，也是温州非物质文化遗产之一，极具温州美食的特色。温州猪脏粉不但在国内闻名遐迎，还香飘世界，如今美国唐人街、法国巴黎三区、西班牙马德里华人聚居区，都能品尝到温州猪脏粉。温州猪脏粉哪家有名呢？排行榜ABC美食小编推荐守英猪脏粉、锦泓老字号猪脏粉等。

6、温州馄饨

温州馄饨是温州著名的小吃，以“皮薄、肉香、料足”而闻名，温州的馄饨不像一些地方的馄饨是用厚厚的饺子皮包裹着，而是用薄薄皮包裹着新鲜的肉，下锅煮至漂浮在水上，在捞起放在碗里，放入鸡蛋丝、紫菜、虾米等等。温州馄饨汤清味鲜，形似芙蓉，鲜美爽口，其制作精细，皮薄馅足，佐料讲究。温州馄饨中又以老温州馄饨担的鲜肉馄饨、长人馄饨铺和老板忠馄饨店等比较有名，尤其是老温州馄饨担的鲜肉馄饨，制作方法考究，馄饨皮以精选上等面粉为原料，用碱适当，以传统手工艺多次压制成形，力求皮薄、光滑，汤清味鲜，柔滑爽口。

7、温州糯米饭

糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时，成为家喻户晓的传统温州小吃。糯米饭是由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的，一般吃糯米饭时，会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、还有紫菜汤。晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的糯米饭，配上酥脆可口香气四溢的油条，咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿，完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭。温州糯米饭更是上过《舌尖上的温州》，是温州一个特色早点。

8、永嘉麦饼

永嘉麦饼是温州永嘉的特色传统小吃，由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成，在温州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称美食，加以葱花汤，是便捷的主食。麦饼是温州的名小吃，具有形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点，广受温州人的喜欢，永嘉楠溪麦饼和乐清芙蓉麦饼都是声名在外，而永嘉麦饼又以王大妈麦饼比较有名。

9、炒粉干

炒粉干是浙江温州市的一道著名地方小吃，该菜品的制作原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等，往往是不少温州人的选择。温州各地的炒粉干各有特色，鹿城等地会选用的稍粗点的粉干进行炒制，乐清大荆、雁荡和平阳的炒粉干多用细粉干。而平阳炒粉干比较出名，则是讲究一定要用猪油翻炒，配上包菜丝、葱花、胡萝卜丝、鸡蛋，再配上一碗平阳牛杂汤，从眼睛到胃都透露着大写的满足。

10、松糕

松糕是温州市的一道特色传统名点，该菜品松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。温州松糕尤以矮人松糕比较有名，因为其创始人谷进芳矮小而得名，用料考究，制作精细，质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，曾获“中华名小吃”等荣誉。

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1、侯集肘子

侯集肘子，又称“樊哙肘子”，是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，也是漯河著名的特色菜之一。侯集肘子主要是用猪前腿卤制而成的，其做法是选用骨头小、肥肉少、瘦肉多的前肘，用葱姜蒜和绍酒去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，再加少许冰糖去油提鲜，最后用小火慢炖、大火收汁即成。侯集肘子肉质肥而不腻，口感筋道味美，食后齿颊生香，风味独特，十分受人们的欢迎。

2、凉米线

云南的米线很有名，云南的米线分干浆（细）和酸浆（粗，滑），干浆米线一般做成过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。凉米线是临沧的特色美食小吃，在临沧，无论谁家办丧事，谁家办喜事，席上都能见到凉米线的身影。凉米线的做法简单，取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝、杂酱等。

3、杭州片儿川

杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。杭州片儿川被国家商务部评选为“中国十大名面条”，也被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。

4、彝族坨坨肉

坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食，也是凉山彝族自治州十大小吃之一，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故得此名。据了解，彝族人吃坨坨肉的历史，几乎和彝族文化本身一样古老，彝族人认为肉越大坨代表主人越好客。坨坨肉的原料一般是牛、羊、猪或者鸡，不过最常吃的还是猪肉，特别是当地的小乳猪。肉块口感细嫩，吃的时候可以再配上一碗好酒，“大口喝酒，大口吃肉”在这里展现得淋漓尽致。

5、加加面

加加面，是当地的特色美食，听起来名字挺有意思的，吃起来口感比较劲道爽滑，而且汤汁特别鲜美。加加面是滇藏地区的特色小吃，每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，由服务员分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的臊子，极鲜美，直到吃饱。吃加加面，吃的是一种休闲和娱乐，至于繁琐的服务，是表示对远方客人的欢迎。加加面和其他的面相比，做法几乎没有什么差别，只是多费了一些工夫，出来的面筋道有味，自有一番滋味。加加面的作料也极其讲究，是用当地的猪肉做成肉沫，吃的时候再加上去，面条同肉沫混合在一起。吃加加面的时候，还配有几碟子小菜，都是腌制的白菜、萝卜，精致爽口。

6、苋菜烧饼

苋菜烧饼是扬中的特色小吃之一，炎炎夏日里，一块香脆松软的苋菜烧饼配上一碗清爽的粥，简直为降温解暑的清凉标配。苋菜烧饼的原料为酵面、苋菜、猪肉、江虾、蒜辫、鸡精、姜、葱、盐、油等，做法是将面粉发酵；清洗好苋菜，焯水剁碎；在锅中倒入少许豆油，放入肥肉薄片煸油，待油煸出后将油倒入碗中备用；瘦肉炒熟，放入生姜葱末提味，随后将煮熟的江虾剁碎与肉末一起倒入苋菜中搅拌，同时放入大量的蒜蓉；锅内放油，煎包好的苋菜烧饼，3-4分钟后煎熟出锅即可。M aigoo网编辑了解到，做好的苋菜烧饼双面金黄、外脆里酥、鲜香可口。

7、杨麻子大饼

杨麻子大饼是白城的特产小吃，很有当地特色。杨麻子大饼以炭火为炊，上有吊炉烘烤，下有平锅煎烙，上下同时受热，色泽金黄，馨香诱人，提起成条，落下成饼。大饼有很多种，有素三鲜、海三鲜、蘑菇、羊肉、猪肉、牛肉、豆沙等，还有不带馅的手撕饼、金饼等。网小编了解到，杨麻子大饼创始以来，历经沧桑，独树一帜，自1986年经国家工商总局商标注册后，曾先后荣获“国家金奖”、“中华名食”、“传统名点”、“大众喜爱的风味小吃”等多项大奖。

8、菜包粿

菜包粿又称菜粿，是汕尾地区特色小吃，在陆丰也非常盛行，因其制作精功，配料讲究，又好吃，又便宜，加上种类繁多，深得食客们追捧。菜包粿蒸熟就可以吃，也可以蘸配料吃；或用油煎，又酥又韧，味美肉香，极其可口；或直接由米浆和虾仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一层，放一层，重叠而蒸，叫做重糕粿，吃时直切成一块块，佐以生油配料，又热又烫，鲜嫩甜滑，非常可口。

产地：广东省汕尾市陆丰市

9、海南州糌粑

糌粑是藏民的传统食品，海南藏族自治州有吃糌粑的习惯。糌粑是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。海南州糌粑的做法简单，先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团就可以吃了，也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。Ma igoo网美食编辑了解到，酥油要加得多一些，奶茶要略少一点儿，这样能捏得硬些，也更好吃些。

产地：广东省汕尾市陆丰市

10、靖江猪肉脯

靖江猪肉脯是江苏泰州靖江市的一道传统名吃，在全国都很有名。靖江猪肉脯以猪腿肉为主要食材，每一步都是手工制作精心制作，每道工序都十分讲究，经过选料整理、配料、摊筛、烘干、烤熟、包装等等几道工序之后，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。做好的靖江猪肉脯色泽棕红、光滑透亮、味道鲜香、口感微咸，让人回味无穷。猪肉脯的营养价值还很高，富含蛋白质、多种活性酶和微量元素，又不含脂肪，适合当做零食吃。

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2、温州鸭舌

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5、猪脏粉

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8、永嘉麦饼

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5、加加面

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10、靖江猪肉脯

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