时间：2024/11/19 1:57:24 编辑： 来源：互联网 标签：丽江市,云南省,云南美食,省份/地区,特产熟食干货,
三川火腿产自丽江永胜县三川坝，是丽江永胜特产，也是丽江著名的特色美食。三川火腿是滇西火腿中的名产，虽然名声没有宣威火腿大，但品尝起来味道不在宣威火腿之下，尤其是陈放一二年的“老火腿”。三川牌火腿不仅色泽鲜红油润，香味醇厚，而且营养丰富。三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺，首先，腊月猪以土著黑毛最佳，宰杀以后，用快刀割成边缘整齐的“琵琶腿”，剔除油膜、擦去血水、在用抄过的食盐、料酒加入少许葡萄糖及火硝揉搓，再置入木缸或瓮缸中“蜜腌”数日，再取出敷上绵纸，风干后捂在栗炭灶灰中保存，时间越长香味越足，味道越厚。三川火腿在2019年丽江首届“特产”活动评比中，入选“丽江十大特产”。
华坪金芒果是丽江华坪县特产，是丽江著名特产水果，是我国维度最北端的优质晚熟芒果之乡，得益于特殊的自然条件和种植手段，成为国产芒果最晚熟品种之一。华坪金芒果主要种植金煌、台农、红象牙、凯特、圣心等中晚熟品种，通常从6月底开始采摘当地的原生芒果品种，然后是红象牙、台农、圣心、凯特，可以一直持续供应到10月份。华坪金芒果在2019年丽江首届“特产”活动评比中，入选“丽江十大特产”。
玉龙滇重楼是丽江玉龙纳西族自治县特产，为全国农产品地理标志产品，又叫独角莲、七叶一枝花、重楼一枝箭等。玉龙滇重楼呈结节状扁圆柱形，略弯曲，顶端具鳞片和茎的残基，质坚实，断面平坦，白色至浅棕色，粉色或角质。气微，味微苦、麻。重楼具有重要的药用价值，广泛应用于生产各种中药和临床，是我国重要的传统中药材。玉龙滇重楼在2019年丽江首届“特产”活动评比中，入选“丽江十大特产”。
丽江雪桃是丽江拉市海特产，其外形美观、端正、果型硕大，色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好，被誉为“雪桃”。丽江雪桃是利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的目前国内较为高档的新型水果。丽江雪桃在2019年丽江首届“特产”活动评比中，入选“丽江十大特产”。MAIGOO小编推荐其他被评为2019年首届“丽江十大特产”：永胜正合软籽石榴、华利云木香、三川火腿、百岁坊银器、永胜瓷器等。
永胜瓷器是丽江永胜的特产，引进江西景德镇的制陶工艺，使永胜瓷器有了瓷质晶莹明澈、绘图明丽古雅特色。永胜瓷器制法一般都要经过备料、制坯、绘图填色、焙烧等四个阶段，装饰方法有青花、粉彩、釉下五彩、喷花、印花、浅浮雕、颜色釉等多种。永胜瓷器在2019年丽江首届“特产”活动评比中，入选“丽江十大特产”。MAIgoo小编推荐丽江其他传统工艺品：东巴蜡染、东巴木雕、东巴挂毯、驼铃、手工编织披肩、纳西族七星披肩、七星背包、丽江铜器、丽江铜锁、东巴纺织等。
小凉山糖心苹果是有小凉山之誉的宁蒗县特产，因宁蒗县境内海拔高，阳光充足，昼夜温差大，非常适宜苹果糖分的沉淀，形成了具有地域特色的糖心苹果。小凉山糖心苹果以色鲜、个大、味甘、多汁，享誉省内外，其中尤以金帅、红冠、红元帅等几个品种为上品。小凉山苹果先后获得云南省温带水果评比会桂冠、全国第二届农业博览会金奖，MAIGOO旅游小编推荐丽江著名水果特产还有：华坪金芒果、永胜仙人河梨子。
东巴扎染是丽江著名的传统工艺品特产，借鉴了白族扎染和苗族腊染工艺，加入东巴文化的元素，东巴文的象形和民间工艺结合在一起，使得东巴扎染具有了独特的审美价值和装饰性。东巴还有很多木偶、面偶、泥塑和各种竹木编扎品等东巴艺术品，造型独特，生动逼真，有较高的艺术欣赏价值。排行榜ABC小编推荐丽江其他工艺品特产：东巴蜡染、东巴面偶、泥偶、东巴雕塑等。
丽江窖酒是丽江纳西族传统的地方名酒，有着非常悠久的历史，距今已有500多年的历史了。其制作工艺十分考究，选用优质的大麦，小麦，高粱作为主要原料，再选用玉龙雪山的泉水，经过传统的酿制工艺精制而成。所酿制出来的窖酒喝起来甜香适度，清凉可口，是低度、高营养的补酒。排行榜ABC旅游小编推荐丽江其他特色酒：泸沽湖清酒，以及梅子酒、玫瑰酒、桑葚酒、马卡酒等果酒和花儿酒。
丽江雪茶又称地茶、太白茶，系天然野生，不能人工栽培。雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶，白雪茶主要生长在4000米的雪山域里，数量相当稀少，耐冲泡，可以单独泡饮，也可以作为配茶，具有清热、消暑、生津止渴、清肝明目等功效；红雪茶又名金丝茶，分布在海拔4000米以上的落叶松、冷杉干枯树干上，开水冲泡，色泽红亮，具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效。
丽江蜜饯是丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史，是丽江有名的特产美食。丽江蜜饯种类很多，口味琳琅满目，常见的有各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。丽江蜜饯在丽江很有名气，成为丽江人逢年过节、结婚待客餐桌上的必须品，也是丽江不错的特产小吃，值得带走噢！
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