时间:2024/11/19 10:47:47 编辑: 来源:互联网 标签:景区特产,黄山市,美食,安徽省,安徽美食,
黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,分别被巴拿马万国博览会(1915年)、中国“十大名茶”评比会(1959年)、《解放日报》(1999年)、美联社和《纽约日报》(2001年)、《香港文汇报》(2002年)评选为是中国十大名茶之一。黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县,是受欢迎的养生红茶。祁门红茶具有条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特点,采用清饮最能品味其隽永香气,将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。祁门红茶是红茶中的极品,拥有多项药理作用,品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥可喜的功效,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
太平猴魁产于黄山市黄山区一带,为尖茶之极品,久享盛名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。太平猴魁产量不大,正宗的连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角,又因其价格昂贵,假冒者甚多,屯溪老街上的很多茶叶店有卖,但是要擦亮双眼。
五城茶干是安徽省徽州地区汉族小吃,传统特产之一,据有证可靠的记载,始创于南宋末年理宗(赵与莒)时期,工艺成熟于元代,隆盛于清。五城茶干原产于休宁县的五城龙湾,龙湾自古是五城重镇,率水岸边的水陆码头,繁忙的水运业促进了该镇饮食服务业的发展,豆腐作坊遍及乡里,五城茶干随着南来北往的食客而声名远扬皖浙赣三省及苏沪杭等地。五城茶干咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品。
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃,也是徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。在屯溪老街上,吃起来皮酥馅香、口口酥脆、回味无穷,过往游客路人都会驻足品尝。黄山烧饼入选首批“安徽金牌旅游小吃”,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。排行榜ABC美食小编还推荐黄山另一著名特色风味小吃——屯溪醉蟹。
黄山蕨菜长在山区的草坡、林间空地和林缘地带,是黄山有名的山菜,可以做菜,有食疗的作用,营养非常丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物及钙、磷等,被称为“山菜之王”,畅销中国、日本,黄山市区土特产专卖店都能购买。
三潭枇杷,安徽省名优农产品,是我国枇杷种类中优良品种。小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质,披针形、长倒卵形或长椭圆形,长10-30厘米,宽3-10厘米,顶端急尖或渐尖,基部楔形或渐狭成叶柄,边缘有琉锯齿,表面皱,背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密;花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛;花白色,芳香,直径1.2-2厘米,花瓣内面有绒毛,基部有爪。梨果近球形或长圆形,黄色或桔黄色,外有锈色柔毛,后脱落,果实大小形状因品种不同而异。花期10-12月,果期第二年5-6月。因其叶片象乐器琵琶而得名。
黄山贡菊又称贡菊"、徽州贡菊,徽菊,是黄山市的汉族传统名产,其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。其因在古代被作为贡品献给皇帝,故名"贡菊",盛产于安徽省黄山市的广大地域,主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
五城米酒是安徽省休宁县的汉族传统名酒。五城历史悠久,处古徽州州治至婺源县古驿道上,宋《新安志》即有:"五城村,古之大镇"之说,元设"五城务",明清均设置"五城铺"。米酒特纯净绵厚,香甜可口,回味留芳。五城米酒夏饮凉爽消暑,冬喝取暖祛寒,还有赶奶、做伤药引、祛癫风之效,常饮适量能提高人的记忆力。
徽墨酥是安徽省黄山市名点,是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。徽墨酥外形酷似徽墨,乌黑油亮,芳香四溢,油酥柔韧细腻,甜润清爽,入口即化,口感绝佳,此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。屯溪老街皇品字号、老街口店的胡兴堂饼铺的徽墨酥评价都很好,而且包装漂亮,适合做伴手礼。
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2024-11-15