苏州吴江的美食小吃推荐黎里辣脚排行第一,麦芽塌饼上榜

时间：2024/11/19 10:16:29 编辑：来源：互联网标签：苏州市,特色小吃,江苏省,省份/地区,中国美食,

【导语 INTRODUCTION】

苏州吴江的美食小吃推荐黎里辣脚排行第一,麦芽塌饼上榜扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：西集羊汤,铜陵烧饼,北京豆汁儿,钟祥米茶,红扒猪手,清炖南湾鱼,高州水籺,天水烩麻食,晋城过油肉,椒盐猪手。吴江一般是指吴江区，隶属江苏省苏州市，历史文化源远流长，特色美食小吃也很多，那吴江小吃有哪些？有黎里辣脚、肉馅烧卖、闵饼、震泽黑豆腐干、盘龙心、麦芽塌饼、油墩等。下面，请看排行榜ABC小编带来的吴江十大小吃排行榜，了解更多吴江有名的美食小吃及相关情况。

苏州吴江的美食小吃推荐

推荐排行

随机排行

人气排行

01
黎里辣脚>>
0
02
肉馅烧卖>>
0
03
同里闵饼>>
0
04
震泽黑豆腐干>>
0
05
盘龙心>>
0
06
麦芽塌饼>>
0
07
油墩>>
0
08
黄松糕>>
0
09
平望酱菜>>
0
10
平望辣油>>
0

苏州吴江的美食小吃推荐

1、黎里辣脚

黎里辣脚又叫黎里辣鸡脚，是江苏吴江的特色小吃，酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味。地道的黎里辣鸡脚，需要十几种佐料，包括糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等，每一种佐料以及应该放的量都决定着辣鸡脚的味。黎里辣鸡脚，做的时候只在脚掌肉厚的地方划上一刀，所以吃辣鸡脚，一定要用手拿着，自己去骨慢慢吃，那才是原始的吃辣鸡脚的味儿。

2、肉馅烧卖

盛泽烧卖又叫肉馅烧卖，是盛泽特色的点心，面皮超薄，而且非常有韧劲，肉馅不甜不咸，而且富含汁水，口感和汤包有些类似，一只吃完，面皮的麦香和馅心的肉香已然渗入舌尖上的每一个味蕾。据MaiGoo美食小编了解，盛泽烧卖里面的馅不是糯米，而是纯肉，而且这种烧卖非常迷你，大小跟馄饨差不多，嘴巴大一点的可以一口吃两个。此外，当地的饮食习惯是，盛泽的烧卖必须和蛋皮汤搭配。

3、同里闵饼

闵饼又称名头饼、同里闵饼，是同里闵家湾“本堂斋” 特产，颇负盛名的传统名点，外表黛青墨绿，光亮细洁，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，配以豆沙、桃仁、松仁、糖猪油丁为馅芯，做成月饼状，蒸煮而成。闵饼是青团的一种，距今至少有500多年历史，曾被列为朝廷贡品。

4、震泽黑豆腐干

黑豆腐干是吴江震泽镇的传统小吃，绵软而富有嚼劲，硬香却不失柔美，咸鲜而略带甜美，深得食客们的喜爱。做黑豆腐干首先要选用上好的黄豆，再经过一整套严格的工序做成白豆腐干，接着放在卤煮好的酱料里面熬煮，煮过后就变成了红褐色的豆腐，然后淋上特制的酱汁，晒干就变成了黑豆腐干。黑豆腐干质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”，是来吴江旅游者必带走的土特产之一。

5、盘龙心

盘龙心又名盘龙糕，是吴江盛泽糕点中的上品、宴席上的名点。糕面上点缀着红色的玫瑰酱、紫色的豆沙、棕色的红糖、白色的冬瓜条、象牙色的松子仁，再加上红绿丝，各种色彩组合在一起，真的像一条色彩斑斓的蟠龙，因此得名“盘龙糕”。盘龙糕的味道层次也非常丰富，米香、花香、油香、松子香，种种香味层层叠加相得益彰，闻起来绝对能令人唾液分泌加速，让食客们有想咬一口的冲动。

6、麦芽塌饼

麦芽塌饼又叫芽麦圆子、甜麦圆子等，是吴江地区的一种特色传统茶点，外皮焦香酥脆，内里香甜软糯。麦芽塌饼以米粉、芽麦粉及一种叫作“草头”的野草为原料制作的，麦芽塌饼的做法：用大麦浸水发芽，晒干磨成粉，配一定比例的米粉，然后和以煮熟剁烂的草头，和成面团，包上赤豆沙或黄豆沙作为馅料，再加上用糖制的猪板油丁和核桃肉做成饼，在饼的外层撒上芝麻，用糖水和油煎即可食用。

产地：江苏省苏州市吴江区

7、油墩

油墩是江苏吴江的地方名小吃，色泽金黄，形似三节腰的纸灯笼，质地外酥内软，味道极美，香醇爽口。油墩通常有豆沙馅、肉馅两种，考究的在馅子中加入猪油、白糖、松子、桂花，这种油墩其香极浓，不仅软糯香甜，而且口齿留香，沁入心脾。传说黎里油墩是为乾隆皇帝而制作的，皇帝见此物圆溜溜、黄澄澄、扁塌塌，活象大殿中菩萨香案前的蒲墩，就笑说：“此物真象油氽的蒲墩，就叫油墩吧。”

产地：江苏省苏州市吴江区

8、黄松糕

黄松糕是江苏吴江的特色传统名点，入口松酥，冷食、热食均可。黄松糕的做法：糯米粉、粳米粉、红面糖拌匀，再倒入冷水用手揉透，倒入粗筛成粗细均匀的粉粒，笼内垫上草制笼垫，将粉轻轻铺入笼内，盖上盖，入笼蒸时要旺火沸水速蒸，蒸至蒸气四面透齐、糕面有弹性为宜；蒸好后倒在铺有糕布的板上，用刀切成长方块即可。黄松糕是常年供应的苏式糕点，源于苏州，成名于上海。

产地：江苏省苏州市

9、平望酱菜

平望酱菜是吴江的特色美食之一，具有鲜、嫩、甜、脆等特点，酱菜就粥喝，吃起来就应了“清粥小菜”这个词，清爽可口。平望酱菜采用夏秋的瓜果蔬菜腌制成酱菜，种类非常多，比如蜜汁姜片，棕黄色的卤汁浸泡着片片嫩姜，夹起一片入口，甜脆鲜嫩的感觉溢满味蕾。比如平望乳黄瓜，通体嫩黄莹润，夹一条放嘴里，香脆可口，咸中带甜。

10、平望辣油

平望辣油是吴江平望的特色产品，以其辣中有甜，甜中生香，说辣不辣，说不辣还真有点辣的独特味道，被江南人所熟知。平望辣油的原料精选肉厚味辣的鸡爪椒，先将鲜椒研制去除辣椒的暴性，再粉碎成辣椒酱，然后将菜子油、辣椒酱按照比例，混合煮沸加焖后，将油撇出，经沉淀过滤就成为了辣油。做得好的辣油只闻椒味，不见椒身，油质清透、辣味醇正。

01
西集羊汤>>
0
02
铜陵烧饼>>
0
03
北京豆汁儿>>
0
04
钟祥米茶>>
05
红扒猪手>>
06
清炖南湾鱼>>
0
07
高州水籺>>
0
08
天水烩麻食>>
09
晋城过油肉>>
10
椒盐猪手>>

精选小吃相关热门推荐

1、西集羊汤

西集羊汤是枣庄市山亭区西集镇的代表美食，是一道以羊肉为主要原料制作的菜品，以其肉质鲜嫩、味道爽口、清香宜人、营养丰富而著称，被誉为“鲁南第一汤”，其制作方法已载入《中国菜谱》，也是枣庄著名的特色汤菜。西集羊汤的做法是将羊骨头放到一个大锅里熬汤，然后将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起放入汤锅中煮；肉和羊杂煮熟后捞起来沥干，然后切成薄块，放入汤碗中，最后再冲羊汤，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做成了。吃起来汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻，还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味。

2、铜陵烧饼

铜陵烧饼又称太平街头烧饼，是铜陵传统名点之一，铜陵太平街上的人大多都懂得做烧饼，学的都是祖辈相传的正宗手艺，在上个世纪三四十年代，太平街的烧饼装满铁箱，一箱箱运往芜湖和上海等地。它与一般的烧饼可不一样，只有茶杯口大小，黄澄澄的就像烧熟了的蟹壳一样，亮光光的就像刚从油锅里捞出来差不多。里外共有十八层，层层酥透，外表黄中微带焦色，闻一闻面香扑鼻，咬一口又酥又脆。

3、北京豆汁儿

北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的，至今已有几百年历史。豆汁儿早在辽宋时期就已在北京地区盛行，是北京普通百姓的最爱，后因乾隆传入宫廷，成为宫廷饮品。北京豆汁儿还是北京著名的早餐小吃，大部分北京人都爱喝豆汁儿，再配上焦圈、咸菜和一个小烧饼，就是很多人的心中的一顿完美早餐。北京豆汁儿更是被中国烹饪协会评选为北京榜的“中国地域十大名小吃”。

4、钟祥米茶

钟祥米茶又叫“沏米茶”、“炒米茶”等，是湖北钟祥的传统风味小吃，食之果腹，饮之解渴。钟祥米茶的做法是将糙米文火干炒至发黄带焦起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可食用，做的好的米茶的特点是汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口；若吃隔夜米茶，味略酸甜，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。

5、红扒猪手

红扒猪手是吉林的风味美食，在白城很受欢迎。红扒猪手的主料是猪手，将猪手烤后，用碱水泡30分钟，刮洗干净，然后勺内放油，烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出，用刀将猪手劈开，剁成4块，接着将葱姜等调料用油爆香，放入浓汤，加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开，用小火烧2个小时，捞出后浇上原汁即成。经过烤、炸、烧的猪手，成品色泽红亮，汁鲜味美，一口咬下去软烂脱骨，柔韧醇厚，味道浓香而不油腻，是本地很火的一道小吃。

6、清炖南湾鱼

南湾鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量更是普通鱼类的3-5倍，尤其是南湾白花鲢，头部富含DHA，素有“花鲢美在腹，味在头”之说。南湾鱼目前已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。

7、高州水籺

高州水籺是广东省茂名市高州著名的传统小吃，在茂名民间逢年过节几乎家家户户都喜欢做水煮籺来吃，由于用料简单，皮薄馅多且口感特好吃，很受高州人民喜爱，成为高州必吃的特色美食之一。高州水籺类似于北方的饺子，馅料、籺皮的手艺做法几乎都是相同的。高州人做的水煮籺用的是糯米粉，馅料是猪肉、花生米、葱花、韭菜、冬菇、木耳、虾仁、沙姜等材料。高州水籺的吃法一般是水煮，也可以生煎，其味芳香扑鼻，其色金黄诱人，吃起来香滑软糯，令人齿颊留香。高州水籺还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

8、天水烩麻食

天水烩麻食是甘肃天水一种传统的特色小吃，其特点是菜食合一、筋韧爽滑、鲜咸适口、色泽美观、易消化。烩麻食制作起来颇有讲究，用面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓成条状每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状。再将黄花、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等配菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。锅内加入少许清油，烧热用葱姜丝爆香，加入黄豆、木耳、黄花、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。据MAIgoo美食小编了解，天水烩麻食被天水商务局评选为“天水市十大特色美食”。

9、晋城过油肉

过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，其中山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。晋城过油肉主要是用猪瘦肉，搭配上水淀粉、胡萝卜、黑木耳等食材制成的，做好的菜看着光泽滑润，吃着肉嫩鲜美，很受当地人的青睐，也是山西晋城的十大美食小吃之一。

10、椒盐猪手

椒盐猪手，是安徽省淮南市大通区著名的传统风味小吃之一。其制作方法是先将猪蹄洗净，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟后取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒入色拉油，投入猪蹄，两面煎黄，转旺火炸至发脆，捞出切块装盘，撒上椒盐、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黄瓜、鲜花饰盘。做好的蹄掌部的肉筋油润发亮，大骨头横在肥腴柔软却又不腻的肉中，皮也是焦焦脆脆的。椒盐猪手咬上去十分的有筋道，牙齿稍稍用力，就能感觉到黏稠有弹性的“拉扯感”，味道恰好地渗入其中，椒盐的味道满满溢出，来铜陵，这道美食小吃不可错过。

01
黎里辣脚>>
0
02
肉馅烧卖>>
0
03
同里闵饼>>
0
04
震泽黑豆腐干>>
0
05
盘龙心>>
0
06
麦芽塌饼>>
0
07
油墩>>
0
08
黄松糕>>
0
09
平望酱菜>>
0
10
平望辣油>>
0

苏州吴江的美食小吃推荐黎里辣脚排行第一,麦芽塌饼上榜

1、黎里辣脚

2、肉馅烧卖

3、同里闵饼

4、震泽黑豆腐干

5、盘龙心

6、麦芽塌饼

7、油墩

8、黄松糕

9、平望酱菜

10、平望辣油

1、西集羊汤

2、铜陵烧饼

3、北京豆汁儿

4、钟祥米茶

5、红扒猪手

6、清炖南湾鱼

7、高州水籺

8、天水烩麻食

9、晋城过油肉

10、椒盐猪手

1、黎里辣脚

2、肉馅烧卖

3、同里闵饼

4、震泽黑豆腐干

5、盘龙心

6、麦芽塌饼

7、油墩

8、黄松糕

9、平望酱菜

10、平望辣油

前10真功夫什么菜好吃

前10全国党参主要产地

人气榜单前十端午节有哪些水果

人气榜单前十中国哪里产的黄瓜最出名

排行前十什么地方丹参最好

十大全国哪的土豆最好吃

十大哪些水果粽好吃

排行前十中国十大芦笋产地排名

热门文章查看更多>

苏州吴江的美食小吃推荐 黎里辣脚排行第一,麦芽塌饼上榜

1、黎里辣脚

2、肉馅烧卖

3、同里闵饼

4、震泽黑豆腐干

5、盘龙心

6、麦芽塌饼

7、油墩

8、黄松糕

9、平望酱菜

10、平望辣油

1、西集羊汤

2、铜陵烧饼

3、北京豆汁儿

4、钟祥米茶

5、红扒猪手

6、清炖南湾鱼

7、高州水籺

8、天水烩麻食

9、晋城过油肉

10、椒盐猪手

1、黎里辣脚

2、肉馅烧卖

3、同里闵饼

4、震泽黑豆腐干

5、盘龙心

6、麦芽塌饼

7、油墩

8、黄松糕

9、平望酱菜

10、平望辣油

前10真功夫什么菜好吃

前10全国党参主要产地

人气榜单前十端午节有哪些水果

人气榜单前十中国哪里产的黄瓜最出名

排行前十什么地方丹参最好

十大全国哪的土豆最好吃

十大哪些水果粽好吃

排行前十中国十大芦笋产地排名

热门文章查看更多>

苏州吴江的美食小吃推荐黎里辣脚排行第一,麦芽塌饼上榜