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80个家常小炒排名靠前的都有哪些

时间：2024/11/22 17:52:32 编辑： 来源：互联网 标签：家常菜,菜谱食谱,美食,餐饮服务,保健健康养生,

【导语 INTRODUCTION】
80个家常小炒排名靠前的都有哪些扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：血肠,葱爆肉,木须肉,烧三鲜,糖醋鱼,地三鲜,米粉蒸肉,荷叶包鸡,炒鳝鱼,尖椒干豆腐。家常小炒菜一般追求的就是好吃下饭，并且简单好做出锅快，你最喜欢吃的家常小炒菜是哪道呢？排行榜ABC小编为大家整理了常见的80个家常小炒，包括：西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、炒土豆丝、青椒肉丝、醋熘白菜、清炒虾仁、洋葱炒鸡蛋等，你的拿手菜在不在其中呢？
80个家常小炒
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80个家常小炒

1、洋葱炒鸡蛋

在家请客吃饭做什么菜比较好？很少有人会不喜欢鸡蛋，洋葱炒鸡蛋就是道非常下饭又好做的菜，首先把鸡蛋用油炒好，拿出来待用，加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以出锅了，排行榜ABC小编分享几个切洋葱小tip，1、把洋葱放进冷冻室20分钟；2、先将洋葱对半切开，放在水里泡一会，捞出后再切；3、可以先把刀放冰箱冷冻一会儿。

    2、炒时蔬

    炒时蔬在家常小炒中必有的菜，只要选取当季的新鲜蔬菜即可，准备食材，将大蒜、蔬菜分别洗净，切好待用，热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅翻炒均匀，还可以根据自己口味添加胡萝卜、香菇、辣椒等配菜，这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。

      3、手撕包菜

      80个家常小炒排名靠前的都有哪些

      包菜可以做什么菜？最常见的就是这道手撕包菜，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，可开胃增食欲。手撕包菜的做法是将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分；干辣椒切成段，姜、蒜切成片；锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味；倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖；继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

        4、葱爆肉

        80个家常小炒排名靠前的都有哪些

        家常小炒里葱爆肉是非常受欢迎的荤菜，肉里面放一点淀粉调活一下，然后就是开始炒了，先放油，放点调料炒香，然后放肉开始炒，用大火快速的炒，放一点点酱油，等肉差不多多时放入盐、鸡精，然后把葱放入里面再急速炒几下，即可出锅，这道菜的关键点一是生肉切薄片，直接爆熟，比较香。二是基本上是大火快炒，火候重要。三是葱不要炒过头，保持一点生葱味。

          5、西红柿炒鸡蛋

          80个家常小炒排名靠前的都有哪些

          在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道新手简单易做的甜味家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

            6、麻婆豆腐

            80个家常小炒排名靠前的都有哪些

            麻婆豆腐无疑是最著名的豆腐代表菜，也是四川省传统名菜之一，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日“麻婆豆腐”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

              7、炒土豆丝

              80个家常小炒排名靠前的都有哪些

              炒土豆丝是最常见的家常小炒之一，又好做又下饭，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，如果嫌切丝麻烦，用厨房切丝神器刮出来就好了，配以其他青椒、洋葱等配菜，加入精盐、葱花炒匀即可，咸的，酸的，辣的都很好吃，可以根据自己的口味调整，火候的控制也不严格，是道又快又简单的小炒菜。

                8、青椒肉丝

                川菜家常菜有哪些？青椒肉丝便是其中之一。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富，受到不少人喜爱，而且对于喜欢吃辣的朋友来说绝对是美味中的美味。想要肉丝嫩滑爽口，不要一直在锅里炒，先用油炸上几秒后捞出来，把青椒煸炒出香味后，再把肉丝重新倒入锅里再来一起翻炒就行了。这道川味小炒属于辛辣类菜品，患有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等患者建议少吃或不吃。

                  9、醋熘白菜

                  80个家常小炒排名靠前的都有哪些

                  白菜是生活中较为常见的食材，而且做出来的菜品味道都很好。在家常素菜菜谱中，醋溜白菜便是一道新手简单易做的家常素菜。醋溜白菜又叫醋熘白菜，也是一道汉族名菜，要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要。其味道酸甜浓郁，开胃下饭，可谓是百吃不厌的一道菜。

                    10、清炒虾仁

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                    清炒虾仁也是家常小炒菜谱大全中常见的经典菜，准备好所有材料后，虾仁用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出，加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入事先炒好的虾仁，关火出锅。这道菜清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎。

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