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襄阳有什么美食小吃 襄阳夜壶油茶上榜,第一是襄阳牛肉面

时间：2024/11/19 11:53:55 编辑： 来源：互联网 标签：特色小吃,襄阳市,美食,湖北美食,湖北省,

【导语 INTRODUCTION】
襄阳有什么美食小吃 襄阳夜壶油茶上榜,第一是襄阳牛肉面扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：瓦达三明治,淮饺,青塘切粉,宋楼火烧,南昌牛舌头,艾米古,烟台糖酥杠子头火烧,手抓面,安庆牛肉面,脱脂肉。襄阳，不仅是一座历史文化名城，也是一座美食之城，在长达两千多年历史长河中，流传了很多特色美食小吃。那么，襄阳特色小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了襄阳十大特色小吃，包括襄阳牛肉面、宜城板鸭、襄阳豆腐面、襄阳清汤、金刚酥、襄阳凉面、谷城玉带糕、枣阳酸浆面、襄阳夜壶油茶等襄阳特色名吃，其中，襄阳牛肉面被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”，一起来看看襄阳美食小吃吧。
襄阳有什么美食小吃
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襄阳有什么美食小吃

1、襄阳牛肉面

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襄阳牛肉面的历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹。历代襄阳人都继承和发展了祖先的技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。襄阳市市场监督管理局资料显示：2020年7月28日，国家知识产权局官网公告“襄阳牛肉面”集体商标核准注册；此举为襄阳市牛肉面产业的发展夯实了品牌基础，有利于襄阳牛肉面规范化、品牌化和全国化发展。

    2、宜城板鸭

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    宜城板鸭是襄阳宜城一道特色风味名吃，外表呈白色、淡黄色，鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香。此菜采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的成鸭，以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀等二十几道工序加工而成。宜城板鸭吃法多样，常见的吃法是将宜城板鸭放入锅里的蒸架上，放入姜片、料酒上笼蒸熟，取出刷上麻油即可。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    3、襄阳豆腐面

    襄阳豆腐面，又叫襄樊豆腐面，属于臊子面的一种，是湖北襄阳一道地道的传统特色小吃。襄阳豆腐面以普通的碱面为主要原料，而襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料，金灿灿的炸豆腐，配上褐色的大头菜，加上香浓的大骨汤，非常美味。襄阳豆腐面的主料豆腐有两种，一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡，还有一种就是简单的白豆腐切成小丁，吃时可选择是否添加牛油，各具风味。因其一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌的特点，成为襄阳人最喜欢的早餐小吃，有“三天不吃牛油面，口中无味食大减”美誉。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    4、襄阳清汤

    襄阳清汤，即小馄饨，由于馄饨皮薄馅少，主要是当汤喝，故称“清汤”，是襄阳人的传统风味小吃。襄阳清汤制作的主料是精粉、猪肉，以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其特点是佐料齐全，制作精细，皮薄透明，馅满而实，汤鲜味美，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    5、金刚酥

    金刚酥是湖北襄阳传统特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。金刚酥制作已有200多年历史，制作方法是面粉发酵后，揉成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时，其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。金刚酥口味多样，容易保存，便于携带，非常适合赠送亲朋好友，也是襄阳不错的特产小吃之一。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    6、襄阳凉面

    襄阳凉面又叫做襄樊凉面，是湖北襄阳地区的特色小吃，将煮好的面条用冷水淘凉后，盛于碗中，浇上食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡罗卜菜末、香椿菜末、盐水、辣椒油等，吃上一口，醋的酸、蒜汁的香、红油的辣，层层绽放在舌尖，一碗凉面下肚，浑身顿时舒爽。据MAIgoo网编了解，襄阳凉面是用碱面做的，当牛肉面没了牛油与滚烫，换上陈醋与辣椒油，就成了襄阳独有的凉面。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    7、谷城玉带糕

    谷城玉带糕是襄阳谷城县地方传统名点，距今已有300多年的历史。玉带糕选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料，佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等，采用特殊手工艺精心制作而成，其特点是香爽口，甜而不腻。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    8、襄阳夜壶油茶

    襄阳夜壶油茶是襄阳著名的特色茶饮，因其食材中有牛油或羊油的特点，是一种非常适宜于冬季食用的特色小吃。襄阳夜壶油茶做法简单，但调味方面比较讲究，面粉要文火炒香，炒至略呈金黄色，加入适量调料牛油或羊油、葱、姜、盐、胡椒、豆豉。吃时，放碎蒜苗、炒花生米（压成小粒），真是香味四溢。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    9、枣阳酸浆面

    枣阳酸浆面是襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，最初是将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，采用酸菜水当作面食的佐汤，做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面，后经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市

    10、襄阳包面

    襄阳包面，即带汤混沌，用薄面皮包馅，煮熟后带汤食用，襄阳人称之为“包面”，是襄阳著名的传统特色小吃。其历史悠久，相传明、清两朝时期即已盛行，不仅省内闻名，也吸引了不少全国过往旅客，是襄阳著名的传统特色小吃。襄阳人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的襄阳包面，并且还流传着一句谚语，叫“正月初一吃包面——头一顿”。

    • 分类： 畜禽肉蛋
    • 产地： 湖北省襄阳市宜城市
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