时间：2024/11/17 21:16:01 编辑： 来源：互联网 标签：植物花卉,食物,生物,美食/饮食,神奇自然,
苜蓿是一种常见的野生植物，也是全株可食用的植物，野生的苜蓿可以直接生吃，也可以煮熟或者煎着吃。苜蓿是食用价值最高的植物之一，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上，其他如维他命C、B也相当丰富。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
俄勒冈酢浆草原产于美国西北部和加利福尼亚州，这种植物所有部位都可以吃，而且带一些酸味，吃点可以提神。不过MAIGOO小编在这里提醒这种植物带有轻微的毒性，若大量摄取，则会中毒，影响正常的消化。
这种鲜亮的植物在美国西部干冷的地区十分常见，包括在美国野营和徒步盛行的西北部地区，通常被人们称为“俄勒冈向日葵”。箭叶香根有着箭头形状的、三角形的、尖尖的叶片和漂亮的黄色花朵。据美国农业部所述，区域内的印第安人会食用这种植物的所有部分——它的根部可以烘焙、蒸制或者生吃，花茎也可以生吃，花朵的种子营养丰富，根部可以干燥烘焙后替代咖啡。
梨果仙人掌原产墨西哥，世界温暖地区广泛栽培，中国四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾、浙江等省区有栽培，北方温室也有栽培。该种为热带美洲干旱地区重要果树之一，浆果味美可食，不仅如此它的掌片也是可以吃的，但是吃起来有些麻烦需要去除掉仙人掌的刺，排行榜ABC小编建议可以直接用火烤，因为这样可以去除掌片外部和内部的刺。
香蒲在一年中不同的时期可以食用它不同的部位，香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用，其营养成分一般每100g可食部分含蛋白质1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纤维0.9g、钙53mg、磷24mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C6mg。不过要想吃到香蒲最好吃的部分，你得深挖出香蒲的根部，找到它根部末端那些小的、尖尖的茎芽，这些含淀粉的部位在秋天和冬天是最可食用的部分。
蒲公英这种常见的野生植物也是一种食用价值非常高的植物，它也是一种全株可食用的植物，从它黄色的花朵到它的根部和叶片都可以生吃或者熟吃。但是它的叶子和根部生吃起来会比较苦，而它的花是甜的，所以蒲公英的花朵可以用来制作糖浆，甚至可以酿造蒲公英酒。蒲公英的叶子可以用于制作沙拉，它们的根部则在干燥烘焙后可以制作成类似咖啡的替代品。
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。它也是全身都可以食用的植物。叶子煮一下就可以吃，但它的叶子像蒲公英叶一样有点苦。茎部可以去皮生吃，根部可以煮着吃。在日本，牛蒡被奉为营养价值极高的高档蔬菜。
紫苏，相信很多爱吃炒螺的朋友们都了解，炒田螺的时候加点紫苏叶子下去，不但可以去腥还可以增香！是一种非常不错的搭配食材，紫苏也是我们常见的中药材，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。我国中药材市场及食品市场年需紫苏约120吨左右，但我国产量只有60吨上下。
荠菜地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜，为药食两用植物，具有很高的药用价值。荠菜无论是根、茎、叶都可以食用，根可煮食，菜可晒干，吃时用水泡开炒食。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物，是一种可以吃的野菜。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜、豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
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