时间：2024/11/23 21:51:29 编辑： 来源：互联网 标签：江门市,广东省,广东美食,省份/地区,特产熟食干货,
新会陈皮是江门新会区特产，为国家地理标志保护产品，是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首，堪称侨乡之宝。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。新会陈皮药食同源、食养俱佳，在江门把陈皮和各种食材搭配起来的陈皮宴，不能错过。
新会柑，又称新会广陈柑、新会大红柑或陈皮柑，是江门市新会区著名土特产，为国家地理标志保护产品，其品质独特，已有700多年种植历史，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡，是江门著名的特产水果。新会柑，皮肉兼用，药食同源是新会柑的最大的特色，树矮、枝条细软，果实扁圆形、中等大，果实成熟时，果皮橙黄，微带青，柔韧而不易折断，油胞特大，有浓郁的芳香。柑肉多汁，甜中带酸。既可鲜食，又可加工成柑饼或果汁，但皮比肉贵，其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。MAIgoo小编推荐江门其他著名水果特产：台山石硖龙眼、东成红江橙、新会大叶年桔、江门荔枝、四九西瓜、新会甜橙、台山龙眼、开平青枣、礼乐葡萄、新会小青柑、台山神秘果、恩平莲雾等。
恩平簕菜是江门恩平市特产，为农产品地理标志产品，是江门著名的农产品特产。簕菜别名榄树菜、白簕花，由于恩平有着独特的自然资源和气候条件，产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口，质地脆嫩，色泽鲜绿，大小均匀，入口微甘，爽脆无渣，风味独特。因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌，清明前后的簕菜最嫩，可用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒，夏天则用猪肝、瘦肉、皮蛋清滚簕菜，也可用鲫鱼炖。排行榜ABC小编推荐江门其他农产品特产：新会甜水萝卜、江门牛大力、荷塘冲菜、鹤山粉葛、鹤山山鸡、恩平马铃薯、开平咸蛋、台山黑皮冬瓜等。
马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一，其种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，是江门市开平市特产，为农产品地理标志产品，也是江门著名的农产品特产。马冈鹅因肉纹纤细、脂肪适中、味道鲜美而受到欢迎，被列入广东省优良家禽品种和广东省名牌产品，为广东“四大名鹅”之首，也是中国十大名鹅。马冈肉鹅皮薄肉质好，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料，而江门古井烧鹅就是选用马冈肉鹅制作而成，成为江门著名的美食特产，很多游客不惜千里迢迢而来就是为了品尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜，始种于杜阮一带已有上百年的历史，是江门市蓬江区特产，为农产品地理标志产品，是江门市乃至省、港、澳地区知名的特色农业品牌，也是江门著名的农产品特产。其特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美著称，别于其它凉瓜的标志性感官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。杜阮凉瓜获得了“江门市十佳农土特（初级类）产品”、“广东岭南特色食品”和“无公害农产品”称号。
台山大米是江门台山市著名特产，为农产品地理标志产品，一直享有较高的盛誉，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。台山地处广东西南部，频临南海，三面环山，地理条件优越，拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，非常适合水稻的种植，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，是广东省优质粮主产区，有“广东第一田”美称。台山大米还入选中国农业品牌目录，入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
台山鳗鱼是指产于广东省台山市境内的鳗鱼，是江门台山市著名特产，为国家地理标志保护产品，也是江门著名的海鲜特产。台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势，独特和养殖方法，使台山鳗鱼无论是外观、色泽、口感、风味和营养成份，都十分突出。台山鳗鱼外观呈蛇形，体细长，身体矫健，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻，在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉；烤鳗呈棕黄色或棕红色，形态平整，口感细腻。MaiGoo小编推荐江门其他著名海鲜特产：台山青蟹、台山蚝、睦洲黄沙蚬，还有广海咸鱼、台山虾膏、广海虾酱等江门特产海鲜制品。
鹤山红茶是江门鹤山著名土特产，为农产品地理标志产品，也是江门名茶，属于红茶系列。鹤山人种茶始于宋代，盛于明清，曾有“满眼茶园、遍地茶香”之说，鹤山红茶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，滋味甘滑，清热消滞，能在茶汤边缘形成金黄圈而著称。其中，产自古劳茶山的古劳银针、宅梧白水带的白水带茶，以及鹤城马耳山的马耳山茶，是鹤山茶中翘楚。如今的鹤山茶俨然已成为江门乃至全省有名的特产，是侨乡人走亲探友的佳品，是江门不错的特产伴手礼，MaiGoo编辑推荐江门另一名茶：罗氏柑普茶。
新会葵艺品是以植物蒲葵为原料加工制作工艺品及生活用品，集造型艺术和编织、绣花、绘画、印花等工艺于一体，以芯蒂圆正、扇面洁白柔韧光滑、编织工艺精良闻名，以造型精美、制作技艺精湛的葵扇为代表，是广东四大传统工艺之一，是江门新会特产，也是江门著名的传统工艺品。新会葵艺制品历史悠久，距今已有1600多年，新会葵扇在扇面绘图描画，工艺精湛，高雅实用。其中玻璃葵扇、烙画葵扇、双面绣花织扇最为著名。新会葵艺更是被国务院批准为第二批国家级非物质文化遗产名录。MAIGOO小编推荐江门其他传统工艺品特产：茶坑石雕、白沙茅龙笔、新会鱼、台山黄腊石、台山玉、江门蛋雕、台山冲蒌编织等等。
台山青蟹是江门台山市特产，为农产品地理标志产品，也是江门著名的海鲜特产。台山青蟹养于咸淡水交汇处的独特地理优势，辅之悠久“禾蟹”文化，令青蟹光泽透亮、白嫩肥美、清甜香滑。在广东，蟹以台山青蟹最为鲜美，台山盛产的优质青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹，已成为珠江三角洲以及周边地区饮食文化的一个重要元素。每年农历6月左右，台山黄油蟹开始上市，糯软稠油让人垂涎欲滴！
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