时间：2024/10/4 12:58:15 编辑： 来源：互联网 标签：景区特产,杭州市,美食,浙江省,杭州美食,
千岛湖以出产湖鲜而闻名，94种淡水鱼做的各式水产品，是淡水鱼的一个“大仓库”，千岛湖的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土特产商店的货架上，甚是壮观，千岛湖鱼干可以算是杭州千岛湖所有特产中最受欢迎也最普遍的了，在千岛湖的任何一家特产店，都能找到各种真空包装的鱼干制品，鱼的种类繁多，多以鱼干小零食最常见，也有一些可供烹饪的散装鱼干出售。
山核桃又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果，淳安的产量占了全国的40%，果实珍贵，内含人体所需丰富的营养元素，经精加工而成的山核桃香味浓郁，肉质酥脆，种仁含油率高达70%-74%，且油的碘价、皂化价高，酸价低，油酸、亚油酸、亚麻子酸等不饱和脂肪含量总计为95%以上，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种，千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品，深受消费者的喜爱，是千岛湖旅游馈赠亲友之佳品，在当地各大土特产店均有销售。
野生葛粉是淳安的传统特产，是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉，在明朝是就列为贡品了，葛粉的营养价值很高，还有一定的药用价值：可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入适量的开水，拌匀，即可食用，吃起来润滑柔滑，清香芬颊，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕妇、儿童的理想食品，在杭州千岛湖各大土特产店都能买到。
千岛玉叶，原称千岛湖龙井，产于淳安县青溪一带，是中国文化名茶、浙江省一类名茶奖。1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。外形特点是扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。
淳安笋干产于淳安北部高山地区，用新鲜的野生小笋经蒸煮，具有很高的营养价值和排汗利尿，防暑抗热等功效，是多纤维的保健蔬菜、味美清香、清肠开胃，是千岛湖山珍的上等佳品，人称“保健蔬菜”，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
淳安，古时又称睦州青溪，一直流传着三大民间传统技艺：木雕、根雕、石雕。而石雕最有名的当属“青溪龙砚”的雕刻工艺，相传海瑞在淳安当县令时，发现淳安龙眼山的石头光洁墨黑，极易制砚，便派人去拜师学艺，把淳安砚定名为“青溪龙砚”。青溪龙砚选用石质坚韧细密的石头，呵气成露，储水不干，其质量可与端砚、歙砚媲美，在千岛湖旅游的商品一条街上就能买到。
淳安木瓜主要产在浙皖交界一带的山区，现代医学研究证明，木瓜的果实含有黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸等大量有机酸，还富含过氧氢酶、过氧化物酶等，有舒筋活络、和胃化湿的功能，它浸制的“虎骨木瓜酒”是医治风湿关节痛、腰腿酸痛、吐泻腹痛、四肢抽搐、水肿等疾病的良药，当地水果店、农贸市场都可以买到。
枣在全国各地都有，但千岛湖的蜜枣制作特别独特，形大核小，质地细密而酥，丝缕均匀而著称。相传清朝乾隆皇帝下江南时，尝到淳安蜜枣，口味独特、甜而不腻，定为贡品，因表面富有光泽，颜色艳如湖泊，则“枣断丝连”，壮如金丝缠裹，带一些回去馈赠长辈好友，各大土特产店均可以买到。
清朝年间茶园豆腐干就十分有名，它的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时，尝到此豆腐后，赞不绝口，钦定为贡品。直到现在，这种豆腐干上还印着一个“乾”字，在千岛湖各大饭馆、各农贸市场都可买到。
千岛湖为浙江省面积最大的县，它以丘陵、高山为主，因而野生果实特别多，特别有名的是野生猕猴桃，它具有“水果之王”美誉，富含糖、维生素、有机酸等，有抗癌等多种医用功效。如值秋天，正碰上猕猴桃成熟，杭州千岛湖大街小巷都有物美价廉的从乡村大山里来的猕猴桃卖。
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