周口十大小吃盘点评价高的都有哪些

时间：2024/9/30 20:08:09 编辑：来源：互联网标签：周口市,河南美食,河南旅游,

【导语 INTRODUCTION】

周口十大小吃盘点评价高的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：麻叶果,遂州豆腐皮,柴枪粉,豆豉饼,馇酥,揪片,大冶苕粉肉,加蟹小笼包,一窝丝,泾县发糕。周口有哪些好吃的小吃呢？有高集烧饼、郸城张集熏鸡、留福水晶肘子、沈丘槐店咸牛肉、沈丘烧牛肉、黄桥小西瓜、郸城黑皮冬瓜、天豫粉条、留福红薯粉皮、邱集烧饼等等。下面小编就为大家具体介绍这些周口十大小吃，一起来看看吧！

周口十大小吃盘点

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胡辣汤>>
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逍遥镇胡辣汤>>
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天豫粉条>>
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周口十大小吃盘点

1、胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，也是河南知名小吃之一。胡辣汤在河南各地有不同的风味特点，有北舞渡胡辣汤、周口逍遥镇胡辣汤、信阳胡辣汤、开封胡辣汤、南阳胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤、汝州胡辣汤等，尤其以周口逍遥镇胡辣汤比较出名，周口逍遥镇胡辣汤被评为“中国金牌旅游小吃”。胡辣汤还被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”。

2、逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，是中华风味名吃之一。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值，而且经济实惠，受到众的消费者的普遍欢迎。

3、郸城黑皮冬瓜

近年来，郸城县引种广东黑皮冬瓜，其综合性状显著优于本地白皮冬瓜，表现抗病、高产、优质等特点。小麦收获后种植，生育期90天左右，每666.7㎡栽植600株左右，单瓜重15-20kg，最大可达30kg以上，一般单产5000-7500kg，产值4000-5000元，种植面积迅速扩大，今年预计全县种植1000公顷左右。为促进黑皮冬瓜高产、优质、高效、生态、安全、特制定郸城县黑皮冬瓜高产栽培技术要点。

4、留福水晶肘子

沈丘留福的特产水晶肘子其肘子，数年前就被沈丘县志记载，闻名当地数百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷实、皮薄肉嫩，营养也特别丰富。辅料的选用也非常精细，产地固定。制作工艺是非常复杂的，买来的肘子要经过水泡、去毛、剔骨、焯胚、码锅、酱制、出锅、浇汁等数道工序，历时6个多小时。几十年来，凡到沈丘留福的客人都会品尝沈丘留福肘子的，而且赞不绝口。逢年过节人们争相购买水晶肘子，以便走亲串友、来客招待派上用场，去晚了就买不到。

5、郸城张集熏鸡

相传，清乾隆年间，张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间，周家女婿张德立，发扬光大，名声大震。其工艺独特，以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成，熏鸡骨酥肉烂皮裂，肥嫩爽口不油腻，色亮形美不松散，实为补阴壮阳、健脾滋胃之佳品。郸城县张集熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。曾荣获1984年河南省食品工业会议奖第二名，1990年又被地区个体劳动者协会、地区消费者协会、地区商业局评为优质风味食品。

6、邱集烧饼

邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产，鹿邑邱集烧饼，由上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！邱集乡位于老子故里鹿邑县西25公里，南靠311国道，210省道与郸（城）柘（城）公路穿境而过，永登高速在境内亦有入口，北与中州明镇玄武镇接壤，西南与试量镇为邻，东与赵村乡接壤。

7、关德功烧鸡

关德功烧鸡，又称关记烧鸡，已有100多年历史，是河南周口市的传统名食，属于豫菜系。关记烧鸡是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带，造型美观，鲜嫩味美，肉香味厚，爽口不腻，脱骨而成型，软烂而有咬劲，风味独特。

8、黄桥小西瓜

若再到西华来，一定不要错过黄桥乡皮薄、汁多、瓤甜的“娲城”牌小西瓜呦！这可是黄桥乡的又一特色。目前，该乡以西华县黄桥绿源果蔬专业合作社为依托，建立高效塑料大棚西瓜种植基地1000余亩，年销售量达到642万公斤，亩均产值近2万元，产品远销北京、上海、江苏、浙江、山东、漯河等大中城市及周边县市超市。

9、留福红薯粉皮

留福红薯粉皮是河南省周口市沈丘县留福镇的特产，留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂，是地道的绿色无公害食品。留福镇韩庙村利用红薯加工粉皮已有上百年的历史，几乎家家户户都有加工粉皮的手艺。由于留福镇韩庙村加工的粉皮耐煮、口感好、不掺杂任何食品添加剂，是地道的绿色无公害食品，客户品尝后屡屡出现“再次买”的好现象。

10、天豫粉条

河南天豫薯业股份有限公司是中国食品工业优秀龙头食品企业,河南省农业产业化重点龙头企业，主要从事优质红薯的良种繁育、种植推广、鲜薯窖存、精深加工以及市场销售和出口创汇型，是全产业链红薯加工企业。

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麻叶果>>
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遂州豆腐皮>>
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柴枪粉>>
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豆豉饼>>
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馇酥>>
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精选小吃相关热门推荐

1、麻叶果

麻叶果是江西鹰潭的节日风俗小吃，在贵溪也有不少麻叶果，风味独特，而且具有清热解毒的功效。麻叶果的做法非常简单，新鲜艾草洗净后捣烂成泥，慢慢加入准备好了的糯米粉和粘米粉中揉成面团。将大面团捏成一个个大小适中的小面团，加入一些糖或者盐即可上蒸锅。据了解，麻叶果一般蒸15-20分钟，就可以闻到阵阵沁人心脾的香气，这个时候就是蒸熟可以拿出食用啦。

2、遂州豆腐皮

遂宁豆腐皮，又叫遂宁豆腐干，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”，被遂宁市旅游局评为“遂宁十大特色名小吃”。遂州豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长，让人回味无穷，百吃不厌。遂宁豆腐皮尤以船山豆腐皮最为著名，船山豆腐皮被评为“国家地理标志保护产品”，也是遂宁著名的特产美食。购买遂宁豆腐干，MaiGoo美食小编推荐徐老三、胡老七、肖老三比较正宗。

3、柴枪粉

柴枪粉是广东省信宜市民间传统的地方风味小吃，其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，远近闻名。柴枪粉选用优质大米，经人工多次打磨成幼嫩米浆蒸制。柴枪粉的佐料十分讲究，用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜及香料混合，以微火熬制而成，倒进面粉搓擀成条状，塞进韭菜、芝麻等作馅料，或加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等。据MAIgoo网美食小编了解，因其中间大、两头尖形似村民用来挑柴草用的柴枪而得名。

4、豆豉饼

德宏州有什么风味小吃？豆豉饼是德宏州梁河县的经典美食之一。豆豉饼又叫黄瓜粑粑，是用糯米、苤菜根、辣椒和豆豉为原料制作而成，加工成饼状，未熟制之前有点像臭豆腐的味道，只要无霉变亦属于正常范围，可放心食用。油炸是豆豉饼常见的吃法，加入蔬菜油旺火烧热后放入豆豉饼先煎10秒左右，然后翻面改为小火再煎10秒左右，使豆豉饼变为金黄色即可出锅食用，排行榜ABC网小编提醒，豆豉饼待冷却后口感更佳，口感偏咸，适宜佐饭菜下酒食用。

5、馇酥

馇酥是陕西省传统风味小吃，用大油和面，包进冰糖、青红丝、核桃仁等，将其包成馅饼状，入油锅煎炸，饼发起成泡，颜色金黄，油而不腻，香气四溢。馇酥入口层次丰富，非常分明，外皮酥、内皮脆、馅料中干果仁脆香、青红丝白糖粘糯，非常的好吃。馇酥在冷却之后，仍酥脆甜香，油而不腻，咬一口就掉渣。馇酥是陕西省第二批非物质文化遗产项目，乾州四宝，包括锅盔、挂面、豆腐脑、馇酥四种民间食品。

6、揪片

揪片又叫“掐疙瘩”、“揪面片子”，是源于山西的特色传统面食，在宁夏也非常盛行，采用当地出产的优质冬小麦面粉为原料，用揪的方式，面片薄而光滑，耐人咀嚼，口味香醇；揪片操作简单，面片很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。据了解，宁夏揪面片的特点是光、滑、薄、筋，搭配当地的羊油辣子，非常受当地民众的喜爱，也受到喜辣的外来游客的喜爱。

7、大冶苕粉肉

在湖北黄石大冶有一道美味小吃，叫做苕粉肉，名为肉，实际上却是红薯粉制作而成的。大冶苕粉肉用红薯粉做出来了红烧肉的味道，吃着Q弹鲜糯，有肉的丰满，鲜香可口，无肉的肥腻，看着像年糕，但却比年糕要细腻，吃着绵软香甜。虽然苕粉肉不是肉，但在烹饪的时候，还是需要肉油增味的，如果喜欢吃辣椒或者其他食材，可以在出锅之前放入，滋味会更加丰富。

8、加蟹小笼包

加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，原来叫加蟹小笼馒头，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包其实就是一种灌汤包，馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。加蟹小笼包入选常州市非物质文化遗产名录，而顶黄小笼包在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。

9、一窝丝

一窝丝又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银靖远县的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。一窝丝用温开水化开后的糖或盐和面，将面拉成均匀的细丝，蘸足胡油后勉强团圆成形，用慢火烤或烙成饼，这样饼子就达到了酥而不硬的效果，看去是饼，一动为丝。一窝丝鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香，动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比，存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变，一窝丝是白银十大小吃之一。

10、泾县发糕

泾县发糕又叫“九将糕”，是安徽省宣城市地方特色美食，用水磨米粉经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕。据了解，泾县发糕一般用作桌宴糕点或早点，其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨创造口感多变的米浆，经一夜发酵后加糖蒸熟，撒上桂花卤和特质馅料，而馅料应季而变，有豆腐干、辣椒、咸肉、香肠、蜜枣等，五颜六色的不仅好看，而且不同馅料和米糕的搭配，相互交融成就一道独特风味。