时间：2024/10/6 9:41:03 编辑： 来源：互联网 标签：动物,鱼虾蟹,中国,水生动物,自然/生物,
青鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，适合以池塘养殖模式进行人工养殖。青鱼养殖的水域要求较高，一般选在生态环境良好，水源充足，质量较高，且不受工业、农业等污染的位置，主要分布在我国长江以南的平原地区，是长江中下游和沿江湖泊的重要渔业资源。青鱼饲养起来相对简单，喜欢在深水环境中生长，其主要以浮游生物、蛤蜊、螺蛳、蛤蜊等为食。
营养价值高的淡水鱼有哪些？草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，富含多种微量元素和多种维生素，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。草鱼营养成分丰富，每百克鱼肉中含蛋白质16.6 g、脂肪5.2 g、胆固醇 86 mg、钠46 mg、镁31 mg、磷203 mg、钾312 mg、钙38 mg，丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利；硒元素含量高，经常食用有抗衰老、养颜的功效。草鱼适合烧、炖，尤其适合做酸菜鱼和水煮鱼片，鱼肉细嫩而且刺少，食用方便。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，是女性滋养肌肤的理想食品之一和不可忽视的美味佳肴。此外，鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；还能够治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。但需注意的是，脾胃蕴热者与患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者，不宜食用。
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，中国特有鱼类，是常见的食用鱼品种，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。鳙鱼是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高，而且大而肥、肉质雪白细嫩，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，食用后对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。鳙鱼清蒸、红烧、砂锅鱼头或煮味噌皆适宜，但是MAIGOO网编最喜欢的做法就是做成花鲢鱼头豆腐汤，味道非常鲜美。
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