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十大鱼肉家常菜评价高的都有哪些

时间：2024/11/22 13:03:13 编辑： 来源：互联网 标签：家常菜,鱼肉,荤菜,美食,鱼虾蟹,

【导语 INTRODUCTION】
十大鱼肉家常菜评价高的都有哪些扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：鸡米芽菜,胡萝卜炖羊肉,连汤肉片,砂锅娃娃菜,可乐鸡翅,白菜炖豆腐,爆炒羊羔肉,醋溜木须肉,醋溜土豆丝,糖醋鱼。鱼肉不仅营养丰富，而且肉质细嫩鲜美，故此深受许多人的喜爱。鱼肉的家常做法很多种，可以红烧、水煮、清蒸等，每一种都让人赞不绝口。本文排行榜ABC美食小编就为大家盘点下十道最好吃鱼肉家常菜，分别是酸菜鱼、红烧鱼、水煮鱼、剁椒鱼头、清蒸鱼、糖醋鱼、番茄鱼、咸鱼茄子煲、鲫鱼炖豆腐、鲫鱼萝卜汤。如果你也是爱吃鱼的人，就赶紧收藏此文吧。
十大鱼肉家常菜
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十大鱼肉家常菜

1、酸菜鱼

十大鱼肉家常菜评价高的都有哪些

酸菜鱼也称为酸汤鱼，以草鱼为主料，口味酸辣可口，是一道源自重庆市的经典菜品，为重庆江湖菜的代表之一，也是川菜经典特色菜之一。随着这道重庆特色菜越来越受欢迎，它迅速占领了饮食市场的专属位置，以正宗的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，不仅成为了重庆特色家常菜，还是许多人餐桌上的常见菜肴。

    2、红烧鱼

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    鱼肉营养丰富，易被人体消化吸收，做法也是多种多样的，不论是清蒸、红烧或者炖汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物之一。说到鱼肉最开胃下饭的家常菜做法，当然是红烧了。红烧鱼原是一道闽菜菜品，其色泽红润、鱼肉鲜嫩，现已经成为许多人餐桌上一道最下饭的家常菜了。

    • 餐馆地址： 河南省郑州市纬二路与花园路交叉口向东150米路北

    3、水煮鱼

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    重庆人爱吃鱼，鱼肉的家常做法有不少，例如水煮鱼就是中国川渝地区的一道特色名菜，又叫水煮鱼片、水煮活鱼，最早流行于重庆地区，现已成为一道家喻户晓的经典家常菜。这道重庆家常菜，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味，深受许多人的喜爱。

      4、剁椒鱼头

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      要说湘潭名菜有哪些，怎么能少得了家喻户晓的剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格，也被称作“鸿运当头”、“开门红”。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃，借住农户家。农户的儿子捞了一条河鱼回家，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。剁椒鱼头被中国烹饪协会评为"中国菜"湖南十大经典名菜。

        5、清蒸鱼

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        中国吃饭讲究大鱼大肉，在家请客吃饭家常菜自然也少不了鱼，清蒸鱼就是最原汁原味也最简单的做法，做清蒸鱼要选肉质嫩滑而且腥味不重的鱼，像鲫鱼草鱼就不适合拿来清蒸，常见用来清蒸的鱼是鲈鱼和鳜鱼，处理好的鱼清洗干净，打上花刀，加葱段、姜片、料酒和盐腌制一会儿，盘子底部铺上葱段和姜片，把腌好的鱼放上去，鱼肚子里和表面也放一些葱段和姜片，水开后上锅蒸十分钟，把蒸鱼的葱姜都夹出来不要，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油，就完成了。

          6、糖醋鱼

          在甜味家常菜菜谱中，糖醋鱼是一道很受欢迎家常菜，在鲁菜、浙菜、晋菜中都有它的身影。糖醋鱼做法简单，口味属于糖醋味，主要食材为鱼肉，搭配青红椒或洋葱，外表更具美感，吃起来口感嫩滑，汁水丰盈，完全没有鱼的腥味，对于没有什么胃口的人来说，糖醋鱼就是能够足以让其开胃的美食。

            7、番茄鱼

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            番茄酸甜的口感让许多人喜爱，它不管是直接吃还是做成任何食物都会让人食欲大增。鱼肉的功效和做法都有很多，可以与很多食材相搭配，口味繁多。用番茄和鱼肉搭配在一起，做成的番茄鱼，是一道非常受小孩子欢迎的家常菜品。这道鱼肉家常菜，有鱼肉的鲜美口感和番茄的酸甜味道，两者的结合会有红彤彤的颜色，光是看着就让人很有食欲。

              8、咸鱼茄子煲

              粤菜家常菜有哪些？咸鱼茄子煲也是非常受欢迎的一道广东特色家常菜。咸鱼茄子煲的特点就是茄子和咸鱼的碰撞，把咸鱼里面独有的咸鲜味全部渗入到了茄子里面，闻着香吃着爽，口感外酥里嫩，不仅开胃，还特别的下饭。这道粤菜特色家常菜，烹饪方法简单，厨房小白也能轻松驾驭，喜欢的朋友可以试试！

                9、鲫鱼炖豆腐

                十大鱼肉家常菜评价高的都有哪些

                鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，同时也是一道营养健康的药膳。鲫鱼炖豆腐的做法很简单，将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄，然后放入调味料慢炖，鱼肉快熟的时候放入嫩豆腐即可，这样做出来的汤汁浓郁鲜美，鱼肉的口感也超级细嫩。这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。

                  10、萝卜鲫鱼汤

                  白萝卜是最常见的蔬菜，价格便宜，却具有不错的药用价值，被为“平民人参”；而鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，也是生活中常吃的鱼类之一。当用白萝卜和鲫鱼一起炖，制作出的萝卜鲫鱼汤，奶白奶白的，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，非常适合在秋冬季节饮用，深受许多人的喜爱。

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