时间：2024/11/15 16:31:51 编辑： 来源：互联网 标签：六安市,中国特产,安徽美食,安徽省,重点城市,
中华传统历史名茶，清代为朝廷贡茶，如今已获评中国驰名商标、中国农产品百强标志性品牌，并在上海世博会被列为“中国世博会十大名茶”之一。六安瓜片是世界所有茶叶中唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。其去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。采摘六安瓜片时取二、三叶，求壮不求嫩。
安徽迎驾贡酒股份有限公司拥有大型优质曲酒生产基地，年产原酒5万吨，白酒储存能力30万吨，现有生态洞藏、迎驾金银星、百年迎驾、迎驾古坊等多个系列产品，畅销20多个省、市、自治区。迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾贡酒传统酿造技艺被列入“非物质文化遗产名录”，2018年10月中国生态白酒研究院落户迎驾。
八公山豆腐(英文名:Palgongsan tofu)又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名菜。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎 。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。选用八公山地区的黄豆，经过选料→浸泡→磨浆分离→煮浆→凝浆等工艺后，和笋片等辅料烹饪而成。成品如金镶白玉、口感酥香、内细嫩。2008年9月17日，国家质检总局批准成为地理标志产品 。
皖西白鹅是安徽省六安市大别山区的特产，是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良中型鹅种，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。皖西白鹅体型中等，颈长呈弓形，胸深广，背宽平，早期生长速长快，肉质细嫩鲜美。据了解，皖西白鹅产毛量高，羽绒洁白，弹性好，蓬松质佳，尤其以绒毛的绒朵大而著称，是制作服装、工艺品等的好材料。
霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。霍山县位于安徽西部、大别山腹地、淮河一级支流淠河上游，雨量充沛，空气湿度大，植被覆盖率达到76%以上，土壤疏松，土质肥沃，PH值4.5-6左右，生态条件良好，适合茶树生长。
金寨红茶是安徽省六安市金寨县特产，经萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、摊凉、拉老火等工序制作而成。金寨红茶的特点是性温和，外形紧细圆直、显金毫，色泽乌润，甜香高鲜、火香浓郁，汤色铜红明亮、琥珀金圈，滋味鲜爽回甜、甘润生津。此外，金寨红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素，正确饮用可壮骨固齿、减肥健美、强心防病、抗辐防癌，健康身心。
霍山石斛，俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。
金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。金寨县地处大别山腹地，境内野生猕猴桃分布面积在20万亩以上。2012年共收购加工野生猕猴桃果实38万公斤。2014年8月22日，金寨县第一家农民专业合作社联合社—金寨金果乡猕猴桃农民专业合作社联合社成立，标志着金寨猕猴桃从此步入了一个新的阶段。
霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
舒城黄姜产地是安徽省六安市舒城县，姜块较小，姜指饱满，姜皮黄白表面光滑，姜肉淡黄肉质松脆，纤维少，辣香味浓。舒城县温暖湿润的气候满足了舒城黄姜喜温、喜湿润的生长特性，富含有机质的沙壤土是舒城黄姜优良品质的首要保证，丰富优质的水源培育了舒城黄姜优良的品质。因此这里出产的舒城黄姜功效很多，常食舒城黄姜，可以加速血液循环，可以增强胃肠的消化功能，寒性体质的人常常吃生姜可以温暖身体，有利于身体的健康。
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