时间：2024/10/2 18:30:43 编辑： 来源：互联网 标签：蔬菜,孕妇饮食,饮食常识,饮食健康,母婴健康,
马齿苋是一种田间地里常见的杂草，也是一种可食用的植物。马齿苋全株都可以食用，生食、烹食均可。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜，还可以把它的茎和叶用醋腌泡食用。不过排行榜ABC小编提示对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多了。
苦瓜又名凉瓜，形如瘤状突起，又称癞瓜，瓜面起皱纹，似荔枝，故又称锦荔枝。苦瓜是生活中常见的一种蔬菜，苦瓜虽然味道较苦，但营养价值还是比较高的，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、无机盐、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及粗纤维和苦瓜素等，买 购小编了解到，苦瓜中的维生素C含量特别高，每百克中高达84毫克，约为冬瓜的5倍，丝瓜的10倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜可炒、酿、煮、滚汤或拌食用，也可搾苦瓜汁饮用，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的吸收。
黑木耳中所含蛋白质、维生素和铁的含量都很高，多吃对身体是非常好的，尤其是对缺铁性贫血人来说，可以起到预防作用。但是黑木耳于孕妇来说，是孕妇禁忌食用的蔬菜。因为它还有一种作用就是活血化瘀，如果孕妇食用过多，会影响胎儿发育，甚至会导致滑胎的现象。
红觅菜是一种营养价值极高的蔬菜，在农村也是一种很常见的野菜，民间还有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，很多人都非常喜欢吃。但孕妈最好不要吃红苋菜，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。特别是孕早期时，更不能吃苋菜，容易导致流产，这对胎儿的伤害非常大。因此红苋菜也是孕妇十大禁忌蔬菜之一。
慈姑是我国的特有的水生蔬菜，以球茎为食用部分，肉微黄白色，质细腻、甘甜酥软、味微苦，可炒可烩可煮，慈姑烧肉别具风味。据了解，慈姑的营养价值比较高，富含碳水化合物、维生素等等的营养元素，所含的脂肪量比较低，因此受到不少人的喜爱。中医理疗认为，慈姑性寒，具有凉血止血、止咳通淋、散结解毒、和胃厚肠等功效。慈菇怎么做好吃又简单？常见慈姑的吃法有慈姑烧肉，慈姑酿肉，砂锅慈姑焖鹅，慈姑炖鸭等。
青西红柿属于西红柿的一种，是未完全成熟的西红柿，比红西红柿的口感会更好，有种酸酸涩涩的感觉，非常的开胃，因此很多的人都会吃青西红柿。但对孕妈来说，青西红柿属于孕妇禁忌蔬菜。因为青西红柿含有龙葵碱，龙葵碱对于人体有害，食用过多可能会产生恶心、呕吐等中毒反应，生吃危险性更大。
烧烤烤什么最好？很多人都会选择烤韭菜，韭菜在烧烤的时候并不会像肉那样烤出油脂来增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但烤好的韭菜，少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香气与韭菜的香气混合在一起，别有一番风味，而且滋补功效极佳，可以说是烧烤菜单中雄霸天下的一种食物。
菠菜一年四季都可种植，不过更喜冷凉的环境，是十大适合秋天种的菜之一。秋菠菜一般是在立秋之后开始种植的，立秋之后，白天气温感觉还很高，但晚上就凉了，气温逐渐下降，此时种植的菠菜，正适合生长。一般菠菜播种时间从“立秋”节气开始，一直到“霜降”节气，都可以进行播种，只不过收获的时间不同，“立秋”前后播种的菠菜，一般经过30-50天就可收获。
烧烤60种食材中一定也少不了素菜，素菜烧烤中茄子无疑是最受欢迎的食材之一，烤茄子是很多人平时吃烧烤的时候必点一种，把长茄子从中间切成两半，然后抹上食用油，再撒上一些调好的料汁跟配料，接着开始慢慢的烤制，很多时候烤茄子都是用锡纸来烤的，上面撒上蒜泥姜泥也非常好吃，烤好以后香味扑鼻，那种美味会在瞬间把人们的味蕾给激发出来，口水在嘴里来回的打转，恨不得一口就把这些烤好的茄子给吃进去。
海带是生活中常见的食物，被称为“海中蔬菜”，具有多种保健功能，也被叫做“长寿菜”。海带脂肪和糖的含量很低，维生素的含量也不多，但含有丰富的矿物质，尤其是含碘量高，且80%能被人体吸收利用，而碘是合成甲状腺素的重要元素，常吃海带可防治因缺碘引起的地方性甲状腺肿，此外，头发的光泽也与甲状腺素有关，常吃海带还有乌发作用。海带含有褐藻胶，烹饪时不易煮软，所以加工前最好先蒸再泡，这样处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
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