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排行前十辣口味的家常菜谱推荐

时间：2024/2/28 4:13:58 编辑： 来源：互联网 标签：辣味,家常菜,美食,口味,菜谱食谱,

【导语 INTRODUCTION】
排行前十辣口味的家常菜谱推荐扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：毛血旺,凉拌牛肉,醋溜藕片,羊杂碎,素什锦,藜蒿炒腊肉,土豆焖鸭,虎皮青椒,啤酒鹅,笋干烧肉。嗜辣的人，可谓无辣不欢。在辣味家常菜谱中，有不少好吃又辣的家常菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酸辣土豆丝等等，光是想想就让人口水直流。本文排行榜ABC美食小编就为大家盘点下十道好吃易做的辣味家常菜，喜欢吃辣的你，赶紧收藏起来吧。
辣口味的家常菜谱推荐
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    水煮肉片>>
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    爆炒鱿鱼>>
    10
    香辣蟹>>
辣口味的家常菜谱推荐

1、水煮肉片

排行前十辣口味的家常菜谱推荐

水煮肉片是四川、重庆地区一道家喻户晓的家常江湖菜，水煮肉片的颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。这道猪肉家常菜做法简单，以猪里脊肉为主料，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。江湖菜怎么做好吃？M aigoo小编推荐水煮肉片。

    2、麻婆豆腐

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    麻婆豆腐从一道小小的农家特色土菜，如今变成了国际名菜，在加拿大、英国、法国等地也备受欢迎。麻婆豆腐的主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，其口味独特，口感顺滑，特色总结为八个字：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。1999年，麻婆豆腐成为中国名菜，2010年，入选成都“非遗”名录。

      3、毛血旺

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      毛血旺是重庆市的一道特色名菜，流行于重庆和西南地区，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。毛血旺入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中重庆榜名单，被评为“中国菜”之重庆十大经典名菜。

        4、辣子鸡

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        辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，更是川菜辣子系列经典代表菜，属于川菜之下河帮菜系，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，也是四川、重庆的一道有名的家常川菜。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，此菜辣中有香、辣而不过，吃起来满头大汗却欲罢不能，令食客流连忘返，深受各地人们的喜爱。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡最为代表，选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。辣子鸡更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。

          5、水煮鱼

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          水煮鱼常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。1983年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。其配料鱼肉，含有丰富的不饱和脂肪酸，有利血液循环，是心血管病人的良好食物。其配菜黄豆芽，可防治维生素B2缺乏症，防止动脉硬化，防治老年人高血压。

            6、辣椒炒肉

            排行前十辣口味的家常菜谱推荐

            说到既经典家常又是人人都喜欢吃菜肴，大家想到了哪道菜呢？排行榜ABC美食小编推荐辣椒炒肉。传统的辣椒炒肉选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣，所以这道菜也叫青椒炒肉。喜欢口味重一点的话，可以选则辣味较强的辣椒品种。辣椒炒肉对于喜欢嗜辣的人来说，绝对是一道不可辜负的下饭家常菜。

              7、剁椒鱼头

              排行前十辣口味的家常菜谱推荐

              剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

                8、酸辣土豆丝

                排行前十辣口味的家常菜谱推荐

                酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的土豆家常菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。

                  9、爆炒鱿鱼

                  鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在辣味家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的辣味家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。

                    10、香辣蟹

                    螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。

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