连云港名小吃推荐东海老公鸡上榜,第一是板浦凉粉

时间：2024/11/19 9:18:24 编辑：来源：互联网标签：连云港市,特色小吃,小吃,江苏省,江苏美食,

【导语 INTRODUCTION】

连云港名小吃推荐东海老公鸡上榜,第一是板浦凉粉扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：麻辣拌,阿里山竹筒饭,酱鸡爪,晋城过油肉,禹州焖子,炮仗面,扬州烫干丝,麦索儿,莱芜疙瘩咸菜,大通热凉粉。连云港素有“东海名郡”、“东海第一胜境”之誉，是江苏美食历史悠久、烹饪原料富集、文化厚重之地。那么连云港有名的小吃有哪些呢？MAIgoo小编为你整理了连云港八大小吃，包含了板浦凉粉、虾婆饼、小鱼煎饼、花果山风鹅、灌云大糕、赣榆煎饼等连云港著名小吃，其中板浦凉粉被评为“连云港十大面食小吃”，一起来看看连云港有什么美食小吃吧。

连云港名小吃推荐

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连云港名小吃推荐

1、板浦凉粉

板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃，也是连云港著名小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。粉的吃法一般有热吃、冷吃两种，其中热吃是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用；冷吃即将凉铅直接食用，吃前将凉粉切成块状，或刨成面条状，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。板浦凉粉在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“连云港十大面食小吃”，其他被评为“连云港十大面食小吃”还有党饼、海葵面须、虾皮鸡蛋灌饼、东海澳牛水饺、味芳楼鲜肉馄饨、味芳楼鱼汤手擀面、老海边石磨手工煎饼。

2、虾婆饼

虾婆饼是连云港一种特色传统小吃，用虾和鸡蛋摊成的饼。海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是，用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，其味鲜美、酥香可口。

3、小鱼煎饼

小鱼煎饼是连云港一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心，和板浦凉粉一样，是连云港大街小巷都能够品尝到的美食小吃。连云港的小鱼煎饼不同于别的地方的小鱼煎饼，一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，卷起来咬一口，满口清香，五味俱全。一般小吃摊或者饭店里就有，是连云港著名的街头小吃。连云港人款待客人时，也总离不开小鱼煎饼。

4、花果山风鹅

隶属于江苏花果山食品有限公司，主打连云港特产花果山风鹅，是全国鹅产业化第一个通过国家绿色食品认证中心认证的绿色品牌，先后获评江苏省名牌产品、江苏省第九届食品博览会金奖、中国国家地理标志产品。花果山风鹅采用沂河淌及周边地区绿色基地的绿色鹅源，运用风鹅低盐嫩化技术，经过63道工序精致加工而成，凭借着独特的口感风味赢得了广大消费者的青睐。

5、灌云大糕

灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“云片糕”，是灌云地区传统糕类名点，历史悠久，美誉流长，是连云港著名的糕点小吃。灌云大糕形状似一品官饰玉腰带，洁白如雪，清香四溢，蝉翼般的薄片，放进口中，勿需细品，穷滋甘甜，已入五脏六腑。灌云大糕是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，是连云港不错的特产小吃。

6、赣榆煎饼

赣榆煎饼是连云港赣榆特色小吃，历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头。早在秦汉时期赣榆县，当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮，深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼，属于同一类食品，但在制作工艺上有很大差别，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了赣榆煎饼特有的风格。如现在的赣榆煎饼，多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者几种份掺在一起为原料，用鏊子手工慢火摊制而制成的煎饼金黄、韧性大、耐咀嚼，因此又被南方人誉为“摇头饼”。赣榆煎饼制作工艺讲究，食用方法更多，其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等。

7、桃林烧鸡

桃林烧鸡起源于桃林镇而得名，采用一年生本地活鸡，精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成，色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特，是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食小吃。桃林烧鸡，历史悠久，相传桃林烧鸡始于二千多年前齐魏之战期间，孙膑让军中厨师为将士们制作烧鸡充饥，后经马家后代数十年悉心钻研，袭用百年老油卤，佐料中草药从10多种增加到30多种，桃林烧鸡历三百年浩荡风雨，因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下，享誉淮河两岸。如今，桃林烧鸡以许家烧鸡、蒋家烧鸡、马家烧鸡，马家烧鸡入选连云港市十大名吃。

8、东海老公鸡

东海老公鸡是连云港东海县的特色美食，早已名声在外，是东海的美食名片。东海老公鸡系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚，质地柔韧，汤色浓郁，回味悠长。

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1、麻辣拌

说起辽阳的美食小吃就不得不提麻辣拌，这可是辽阳一道有着悠久历史的特色小吃。辽阳麻辣拌是由麻辣烫发展而来的一种美食，口味更突出酸、辣、麻、香、甜，配料丰富，既有蔬菜，又有肉类，还有各种豆制品，酱料是麻辣拌的灵魂，可以根据自己喜欢的口味调制酱汁，不管咸香爽辣的麻辣口味，又或者是酱香浓郁的麻酱口味，都非常美味。辽阳麻辣拌吃起来咸香适口，麻辣劲爽，其独特的口味很受当地人的喜爱，同时也深受外地游客的欢迎。

2、阿里山竹筒饭

竹筒饭为嘉义阿里山区特色小吃，在本地非常受欢迎。阿里山竹筒饭以糯米、高丽菜为主料，传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，喷香可口。除此之外也有直接在竹筒内加上佐料的新做法，别具滋味。一般吃阿里山竹筒饭，会搭配阿里山特产哇沙米加酱油的蘸酱，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。

3、酱鸡爪

酱鸡爪是黑龙江地区的特色美食，东北地方名小吃，也是双鸭山十大必吃小吃之一。双鸭山酱鸡爪是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎。酱油鸡爪的味道以咸、甜为主，同时可以添加辣椒等辅助材料，根据自己的口味调整。做好的双鸭山酱鸡爪颜色为棕红色的比较油亮，味道特别醇厚，肉质特别松软，吃起来很过瘾，是让人回味无穷的美食。排行榜ABC编辑建议大家来双鸭山可以来尝一下当地的特色酱鸡爪。

4、晋城过油肉

过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，其中山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。晋城过油肉主要是用猪瘦肉，搭配上水淀粉、胡萝卜、黑木耳等食材制成的，做好的菜看着光泽滑润，吃着肉嫩鲜美，很受当地人的青睐，也是山西晋城的十大美食小吃之一。

5、禹州焖子

禹州焖子又多被称作焖子、薯肉，是许昌禹州县常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹州焖子的食法多种多样，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可凉拌。常见的是焖炒、烩菜、香煎。

6、炮仗面

炮仗面是嘉峪关的特色美食小吃，因形似炮仗，故称为炮仗面。炮仗面和的面团稍硬，下锅前拉成粗细均匀的面条，煮熟后过凉水，这样口感更光滑细腻；炒菜则需要新鲜的牛肉、青红椒、卷心菜、豆腐、粉条等原料，在热油里放上葱花炒出香味，然后放上肉末，随即放上青红椒、菜瓜等烩炒；将面条沥干水分，放入热锅中，用锅铲边炒边断，长短类似爆竹一样，加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉等，随即将粉条、豆腐干放入锅里进行翻炒，就做出了一碗炮仗面。炮仗面先煮后炒，劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典的面食。

7、扬州烫干丝

烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，江苏特色美食小吃色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。作为扬州名点心烫干丝，朱自清在《说扬州》里也提到过烫干丝："烫干丝先将一大块方的豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里用开水一浇，干丝便熟了，滗去水，再浇上卤汁，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。这个菜做法很简单，味道和口感都很好。烫干丝也被中国烹饪协会评选为江苏榜“中国地域十大名小吃”。

8、麦索儿

麦索儿是青海的民俗小吃，也是海东人们喜爱的美食小吃。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。麦索儿可拌蒜末、拨熟油食用，别有风味；还可做稀饭馓饭配料；不研碎整粒而吃，称焜麦子或焜青稞。麦索儿的主料是青稞，青稞具有丰富的营养价值，有补脾、养胃、益气、止泻、强筋之功效，是地地道道的绿色食品。

9、莱芜疙瘩咸菜

莱芜疙瘩咸菜是莱芜比较受欢迎的美食之一，花样繁多，将时蔬洗净后然后放到缸里去腌就行，其中，辣疙瘩腌一两年才渐渐地由白色变棕色，辣味也会消失而变香便是莱芜人餐桌上的美味。据了解，莱芜疙瘩咸菜吃法比较多，常见的有清切，咸菜从坛内拿出洗净后，切成小块吃；冷盘，将清切的咸菜内加入醋、酱油、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起，十分爽口；煎炒，有炒咸菜饭，或者加肉蒸或炖，吃起来能让人胃口大开。

10、大通热凉粉

热凉粉是四川省南充市大通镇的传统特色名特小吃，独具风味，享有盛誉，主要原料是豌豆粉，调料有盐、味精、辣椒油、香葱、碎花生米等。吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。大通“热凉粉”的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种调料，遂成美味热凉粉。

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