去雅安不可错过的美食上榜,第一是榨榨面

时间：2024/11/19 12:56:50 编辑：来源：互联网标签：小吃,雅安市,四川省,四川美食,四川旅游,

【导语 INTRODUCTION】

去雅安不可错过的美食上榜,第一是榨榨面扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：菏泽芝麻糖,薯包籺,麻栗坡沙糕,善馨豆腐乳,卷筒糍,酸菜面块,铅山烧饼,意大利面,糯米兜,克旗莜面。雅安是一座非常漂亮而又宁静舒适的城市，风光秀丽，美食小吃众多，据不完全统计，仅雅安名小吃就有百种之多。例如榨榨面、火锅牛肉粉、荥经棒棒鸡、挞挞面、荥经凉粉、椒盐饼、双椒臭豆腐、甜水面、顺河抄手、酸辣岩水豆花等，今天排行榜ABC小编就带你走进雅安，一起去看看这十个雅安名小吃。

去雅安不可错过的美食

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去雅安不可错过的美食

1、榨榨面

榨榨面是雅安地方特色名小吃。荞麦经加工磨细后掺水揉成面团，面团经特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面；面条煮熟过后过凉水，加汤，放红油，酸菜和其它调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就成了。

2、火锅牛肉粉

火锅牛肉粉是雅安著名小吃，原料为：黄牛肉、豆瓣、大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料、姜葱、醪糟汁。火锅牛肉粉特点是因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味，加之是配以牛肉臊子，故菜味浓而香，风格别具。

3、荥经棒棒鸡

棒棒鸡是四川著名的小吃，而荥经棒棒鸡则是四川雅安特色名小吃。其制作宰片时，多以木棒敲打助力，又名棒棒鸡。棒棒鸡又叫椒麻鸡，凉拌鸡，凉拌棒棒鸡切片分明，色泽鲜艳，放入盘中，鸡片罗列成凤眼重重，极似孔雀开屏。主味麻辣，入口爽适，脆而不腻，宜于咀嚼和消化，为下酒佐餐的佳肴，待客上品。

4、挞挞面

雅安大众喜食的名吃。又名手工宽面，上好面粉经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。劲道的面条配上三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式面绍调味，色、香、味俱全，入口香脆，深受广大顾客喜爱。

5、荥经凉粉

荥经凉粉是雅安传统名小吃，2000年被评为“雅安市名优特新商品”和“消费者最喜爱产品”。荥经凉粉和我们平时吃到的凉粉不太一样，用料是山区纯天然豌豆，不掺任何化学制剂，具有口感细腻香脆、清纯自然、回味悠长之特色。可作主食，也可佐餐，可煎可炒。

6、甜水面

甜水面是雅安很有名的一道地方特色名小吃，是四川风味小吃中的“男子汉”。筷子头一般粗的面条，入口很有嚼劲，浇上花椒油红油，调入复制酱油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色泽红润，充满食欲，劲道的面条配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽绵韧。吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。

分类：小吃
产地：四川省成都市

7、双椒臭豆腐

双椒臭豆腐是极具雅安特色的名小吃，由臭豆腐，红椒，青椒等做成。双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，隔水蒸好后滴几滴香油再品尝。臭豆腐每个孔里都吸满了鲜美的汁水，香臭香臭的，入口香酥，味道极好。

8、椒盐饼

椒盐饼是雅安著名特色小吃。荥经的椒盐饼子，又称千层饼，其香酥干脆，入口化渣，滋润可口，是零食小吃中的佼佼者。香、脆、进口化渣是椒盐饼子的主要特色。该品虽饱含油酥，但观之无油，触之不腻手，食之有油，食之不腻口，冷、热酥松柔顺，不碍齿。现在，作为荥经的地方小吃，荥经人把它买来十个一封包好，当礼品赠送亲朋好友。

9、顺河抄手

雅安名吃顺河抄手由于依河开店，所以叫顺河抄手。顺河抄手皮薄、肉嫩、汤浓色白、爽滑鲜香、回味浓郁、品种多、味道全。而且品种多，口味齐全，有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手、牛肉抄手、排骨抄手、三鮮抄手、海味抄手、炖鸡抄手、清汤抄手等。

10、酸辣岩水豆花

酸辣岩水豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣岩水豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

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1、菏泽芝麻糖

芝麻糖是山东菏泽传统名点，其制作已有200余年的历史，具有色泽乳白、体亮晶明、香甜酥脆的特点，味道纯正可口，营养丰富，也是菏泽著名的特色小吃。菏泽芝麻糖采用传统生产技术，是以芝麻、小米、小麦为原料加工制作而成。香脆可口的菏泽芝麻糖，因其不粘不腻，而成为菏泽老少皆宜的特色美食之一。菏泽芝麻糖尤以老字号“鄄城糖牛楼”制作的芝麻糖比较正宗。

2、薯包籺

薯包籺，又叫薯粑籺、姨包籺，是广东高州一道比较著名的传统小吃，也是高州群众最喜爱的街头小吃之一。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，顾名思义就是用薯粉做的，里面的馅有虾米、瘦肉、花生等。传统的薯包籺馅料有香菇瘦肉和花生，晶莹剔透，看着就十分诱人，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热醋地浸泡，入口浓而不腻。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，也可以根据自己的爱好，加点特制的醋汤，醋汤分甜醋和辣醋两种。特制的醋汤口感更好，营养更丰富。薯包籺被茂名市评为“高凉菜”十大名小吃，还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

3、麻栗坡沙糕

麻栗坡沙糕是文山州传统名糕点，一般在冬季制作，是当地特色小吃之一。麻栗坡沙糕用糯米炒香碾成米面，和少许水及红糖搅拌均匀后，放入木模内压实，或将米面置于小钢模是压实成糕，馅料一般是芝麻馅和豆沙馅。沙糕纯手工制作，原料上乘，具有独特风味，食而不腻，香甜味美，松软可口，唇齿留香。因为“糕”和“高”同音，所以麻栗坡沙糕还有吉祥的寓意，每逢过年过节，是馈赠亲友的常带礼品。不过麻栗坡沙糕糖分很高，所以血糖偏高者应慎食。

4、善馨豆腐乳

善馨豆腐乳是乐昌市三溪镇的特色美食，豆腐乳块头小，质地软滑，入口即化，醇香浓厚，口味鲜美，刺激味蕾，回味无穷，唇齿留香。善馨山泉腐乳，选用优质农家黄豆为原料，利用深山上的泉水，采用传统工艺，经过自然发酵制作而成，制作过程中不添加人工添加剂，保持腐乳自然清香和健康营养，既可单独食用，亦可烹调佳肴，是居家旅行必备佐食。

5、卷筒糍

卷筒糍是在广东英德一带较为多见的一种早点，用一块方形沙河粉，蘸点酱油即可食用，香辣爽口，别具风味。卷筒糍的做法：先炸油条，然后蒸肠粉，肠粉蒸好后，对称切开成两个长方形，将油条放在切开的一边肠粉中，用肠粉包卷油条，蘸着各种调味料食用。此外，在裹油条时放些酸辣酱、芝麻酱油、黄芥茉，再撒上一层炸葱，滑滑的河粉，配上吸住了各种调味料的油条，外嫩内爽，不油腻。

产地：广东省清远市英德市

6、酸菜面块

酸菜面块是阿坝十大小吃排行榜上的美食，也是一道特色很浓的藏族传统晚餐。其制作原料主要有酸菜、盐巴、海椒，酸菜面块看似简单，但是味道绝佳，吃起来麻、辣、香味俱全。制作酸菜时，把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就可以食用了。制作面汤时，依次加入酸菜、阴干的腊肉或新鲜牦牛肉、土豆、面块和盐等材料煮熟，香喷喷的酸菜面块就做好了。酸菜面块是阿坝藏族人民喜爱的一种做法简便而又香绵可口的面食，感兴趣的朋友可以尝一尝。

7、铅山烧饼

铅山烧饼是江西省上饶市铅山县的地方传统小吃，以优质小麦面粉为原料，用多道工序制作而成，也是上饶著名的特色美食小吃之一。铅山烧饼厚有半寸，内包馅料，馅料可以是肉，也可以是腌菜，有不辣、微辣、辣几种口感，外边是一层焦黄的芝麻。主要特点是香酥可口，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢。铅山烧饼已成为铅山小吃一绝，尤以铅山河口古镇最为正宗，至今还沿袭着传统原始的制作技艺。铅山烧饼被上饶市商务局评选为上饶“十大名小吃”，其他被评为上饶“十大名小吃”还有油条夹麻子果、廿四都清汤等。

8、意大利面

碳水化合物有助于平衡心情，而意大利面就是个好例子。它有助良好的消化、有营养、并帮你度过忙碌的一天。意大利面的胆固醇低、纤维量高，并具有调节血糖值的能力。在欧美国家，最受欢迎的慰藉食物要数芝士通心粉，它是美国最热门的一种家常食物，对于不少欧美人来说只要有芝士的食物就是好吃的食物，再配上的通心粉就更加的好上加好。

9、糯米兜

糯米兜是陆丰的特色美食，饭色晶莹透亮，香粘绵软，十分诱人。糯米兜就是糯米饭，但和平时吃的糯米饭有所区别，那就是配料特别多，有虾、五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱；虾头虾尾加上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉做成香气腾腾的虾酱；五花肉用榨油后捞起爆炒，然后将五花肉和糯米用高压锅煮熟，淋上虾酱洒上葱花，奇香鼻、色泽丰富的糯米兜就完成。

产地：广东省汕尾市陆丰市

10、克旗莜面

克旗莜面是一道用克旗莜麦制作而成的特色面食，也是赤峰著名的特色小吃之一。莜麦即裸粒燕麦，盛产于北部克旗等地，莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质，莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等，蒸熟后浇上肉卤食用，非常可口。

产地：广东省汕尾市陆丰市

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去雅安不可错过的美食

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2、火锅牛肉粉

3、荥经棒棒鸡

4、挞挞面

5、荥经凉粉

6、甜水面

分类：小吃
产地：四川省成都市

7、双椒臭豆腐

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10、酸辣岩水豆花

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