时间：2024/2/29 11:17:51 编辑： 来源：互联网 标签：临汾市,山西省,山西美食,省份/地区,特产熟食干货,
隰县梨，暨隰县玉露香梨，是山西临汾市隰县地方特产，为农产品地理标志产品，以肉厚汁多、香甜味美、营养丰富、含糖量高而闻名，是山西临汾市著名的特产水果。1999年，隰县被国家农业部命名为“中国金梨之乡”，隰县梨肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面光洁细腻具蜡质，保水性强，果肉白色，汁液特多，味甜具清香，口感极佳。隰县梨是库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种，产生的玉露香梨荣获2008年北京奥运会指定供应水果称号，2013年在第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号。
吉县苹果是山西临汾市吉县特产，为农产品地理标志产品，以其果形端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻、耐储存的特点而闻名，是山西著名的特产水果。“吉县苹果”曾获首届中国农博会水果类金奖，屡获国内、国际果品博览会“名优产品”、“中华名果”称号，于1989年在山西省优质苹果鉴评会及国家农业部优质水果鉴评上获得苹果金奖，1993年在山西省首届农业博览会上获得金奖，其“壶口牌”红富士苹果已成为国内外知名水果，远销国内外。山西临汾还有霍州苹果、翼城苹果、浮山苹果、曲沃苹果等著名苹果特产。
古县核桃是山西十大优质核桃之一，坚果外形为圆或椭圆，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密、无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油，易取整仁和半仁，片大丰满，仁色微黄，风味香甜。古县核桃不仅好吃，而且富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素，核桃仁含脂肪60-70%，蛋白质在15%以上，坚果含水量≤8%，常食用能够补充人体所需的营养成分。古县是山西省三大核桃传统产区之一，是国务院确立的“高产优质高效核桃示范基地县”，被授予“全国经济林发展先进县”。
隆化小米是山西省临汾市翼城县地方特产，为农产品地理标志产品，是临汾翼城县四大名优特产之一。隆化小米种植历史悠久，早在明清时期，就因其色黄、酱大、富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质而为皇室贡品，享誉晋南。隆化小米色泽金黄，香味纯正，口感绵软，蒸、煮皆宜，以小米粥为最佳。隆化小米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、磷等人体所需的各种营养成分和微量元素，非常适合老人、小孩、产妇食用，也是临汾探亲访友的上乘礼品。隆化小米于1999年北京“99国际农业博览会”获得金奖，荣获“山西特色农产品”和“全国名特优农产品”称号，入选中欧地理标志第二批保护名单。
永和条枣是山西十大枣之一，以核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染而久负盛名，据网小年了解，永和条枣获得了国家绿色食品证书和奖章，永和县被国家林业局授予“中国枣乡”称号，是全国无虫红枣第一县。永和县位于北温带，为红枣适生区，所产的红枣果实较大，顶部稍细，呈长柱形，核小肉厚，单果重18-20克，成熟鲜枣皮为深红色，有光泽，果肉拉开可见糖丝，丝长不易断，有糖香味，而且营养丰富，所含有的维生素、蛋白质、脂肪、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、磷元素等营养成分含量均高于普通产品。
大宁西瓜是山西临汾市大宁县水果特产，为农产品地理标志产品，在临汾市首届农业新技术新产品展销会上获优质农产品奖。大宁县地处山西省吕梁山南端，黄河东岸，土壤肥沃，气候温和，日照时间长，昼夜温差大，极适合西瓜种植，得天独厚的自然地理环境造就了大宁“小金殿”西瓜的美誉，所产的大宁西瓜具有个大、皮薄、瓜瓤松脆适口、汁多色鲜、含纤维少、含糖度高的独特品质。大宁西瓜历史悠久，早在元代已经是闻名遐迩，为宫廷贡品。MAIGOO小编推荐临汾其他水果特产：曲沃葡萄、贺家庄鲜桃、乡宁翅果等。
山西省哪里产的小米好？大宁红皮小米是山西的优质小米产地，小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高，特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口。大宁红皮小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米，符合国家一级米标准，营养价值丰富，有“代参汤”之美称，是孕妇、小孩、老人和体虚者滋养进补及日常营养的佳品。
山西熏醋产于山西临汾，是山西四大名熏（灵丘熏鸡、吴家熏肉、晋中太谷熏鸽）之一，也是临汾著名的特产调味品。山西以陈醋而闻名中国，而山西熏醋是山西醋中的极品，以优质高粱为原料，大曲和快曲作糖化酵剂，酒精和醋酸采用固体发酵，制得的醋坯置入瓷缸内，加盖，外部用火熏制5-6天。制成之后的熏醋色泽红棕发亮，浓度适当，醋香浓郁，酯香纯正，绵酸爽口，并含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。
洪洞莲藕，山西省临汾市洪洞县特产，全国农产品地理标志。洪洞莲藕为当地古老品种——白莲，果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉；营养丰富，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好。莲藕含有较多淀粉和纤维，具有凉血、止血作用，还可以促进胃肠蠕动，助消化，有清新、镇静作用，不过由于莲藕性凉偏寒，脾胃虚寒的人要尽量少吃，或者是煮温了以后，适当的加一点姜、葱、蒜，这么吃比较好。
戎子酒庄葡萄酒是山西临汾市乡宁县特产酒，呈宝石红色，香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚、香气协调，回味持久。乡宁县属温带大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大，被业内专家誉为“酿酒葡萄的黄金生长地带”，优越的地理条件赋予戎子酒庄葡萄酒的优秀品质。戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖，入选中欧地理标志第二批保护名单。MAIgoo小编推荐临汾另一个特产名酒：午城玉屏酒，是隰县的传统历史名酒，是山西省优质产品，于1980年、1984年荣获三届山西省优质产品奖。
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