意大利十大特色美食2022最新排行榜单公示

时间：2024/11/23 0:17:49 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,意大利,小吃,世界国家,世界美食,

【导语 INTRODUCTION】

意大利十大特色美食2022最新排行榜单公示扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：西红柿炖牛腩,广东水晶虾饺,海底椰,铁板烤鸡架,深圳窑鸡,含羞鱼球,合肥麻饼,竹筒煨饭,黄花菜炒肉,阳春清水狗。意大利有悠久历史，造就了源远流长的意大利餐，是西餐真正的发源地，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，那意大利有哪些美食？比较有名的有意大利面意大利面、提拉米苏、意式咖啡、意大利披萨、意式冰淇淋、T骨牛排、意式烩饭、意大利饺子等。以下，请看排行榜ABC小编带来的意大利十大美食排行榜，了解更多意大利有名的美食及相关情况。

意大利十大特色美食

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意大利十大特色美食

1、意大利面

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。作为意大利面的法定原料，杜兰是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。酱料是意大利面的灵魂，可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶和奶油为底的白色酱汁，此外，还有香草酱、青酱，和黑酱，各有不同风味。最地道的意大利面给人的感觉是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。

2、提拉米苏蛋糕

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料做成。据MAIgoo网小编了解，提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩。提拉米苏在意大利原文里，是“拉我起来”的意思，也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。

3、意式浓缩咖啡

意式咖啡一般指意大利咖啡，所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以意大利咖啡为基础制作出来的，所以意大利咖啡是检验一杯咖啡品质好坏的关键。意式咖啡分种类比较多，有名的有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。意大利咖啡之所以与众不同，是因为在它形成被赋予特定的意思，是工作之余的为了提神，节省时间而饮用，所以才有了其代表饮品Espresso，也就是浓缩咖啡的意思。

4、意大利披萨

披萨是发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，主要原料有面粉，主要调料有西红柿酱等制作而成。意大利披萨的种类比较多，比较经典的有那不勒斯披萨、罗马方形披萨、西西里比萨、萨登纳拉披萨、半月披萨、帕德力诺披萨等，不同披萨的口感有所区别，但都很受消费者青睐。据了解，2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。

5、意式冰淇淋

意式冰激凌是一个以牛奶，抹茶粉为主要材料的菜品，口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多，据说有六百多种，比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味，还会有一些特殊口味的冰淇淋，比如三文鱼、芥末、胡萝卜，甚至还有辣椒口味的冰淇淋。意大利人是很爱吃冰激凌的，在很多城市的街头都会有冰淇淋店或者小摊，因此到意大利，一定要品尝。

6、T骨牛排

T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排，在很多地方都有这种吃法，但意大利的T骨牛排尤为有名，特别是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但一定不能超过三分熟。意大利烹调崇尚自然，质朴，注重体现食材原本的味道，原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料，撒上粗盐粒在火上先扒后烤，外焦里嫩美味至极，令人胃口大开。

7、意式烩饭

意式烩饭是一道菜品，属于家常菜，主料是大米，配料是肉馅、土豆、洋葱等，调料为盐等，主要通过烩制的做法而成。意式烩饭是意大利中北部的传统美食，烹饪方式以开盖做比较多，不用闷煮，以保证米饭中有“米心”，吃起来有点“生米熟饭”的感觉。意式烩饭的口味种类非常多，有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等，做法都相对比较简单，颜色鲜艳，口感轻盈饱满。

8、意大利饺子

意大利饺子是一种传统的意大利美食，主要原材料为鸡蛋和面，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。意大利饺子和中国饺子很像，但是味道差别很大，因为意大利饺子的馅料除了肉、蔬菜，还会有山羊奶酪、南瓜泥等，此外，面皮在制作时加了鸡蛋，所以大多呈金黄色，口感更劲道。吃意大利饺子的时候，通常会辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄酱等蘸料，呈现出醇厚丰满的口感。

9、意大利火腿

意大利火腿又叫帕尔马生火腿，是帕尔马当地人引以为豪的特产之一。在帕尔马地区的夏天，人们喜欢生火腿配上蜜瓜，因为帕尔马生火腿味道鲜美，咸中带甜，配了蜜瓜更突出火腿的甜味。帕尔马火腿之所以称之为生火腿，因为它在成熟过程中并没有经过任何的加热，吃之前也不用经过人工加热就可以吃的火腿。意大利火腿在长达一年以上的发酵风干过程中，已将微生物杀死，并较好保留了猪肉中的各种维生素，是老少皆宜的食品。

分类：火腿
产地：意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省
口味/口感：入口味道咸香

10、帕尼尼

帕尼尼是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。据排行榜ABC网编了解，意大利帕尼尼可以是几片或简朴或不同凡响的面包，可以很名贵也可以很“快餐”，中间夹上火腿、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、番茄、新鲜马苏里拉干酪，或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟等，各种创意都有，不同馅料有不同口感，是老少皆宜的美食。

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1、西红柿炖牛腩

西红柿是生活中最为常见的一种果蔬，被称为蔬菜中的水果，营养价值极高，现如今已经成为营养学家青睐的蔬菜明星。西红柿家常菜做法有不少，用西红柿和牛腩一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品，也称为番茄炖牛腩。这道菜的口感是非常好的，主要烹饪工艺是炖，番茄的酸味加上牛肉的筋道，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。

2、广东水晶虾饺

虾饺又称水晶虾饺、薄皮鲜虾饺，是广东地区的传统名吃，迄今已经有百年的历史，是全国最好吃饺子之一。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶的，内含虾、肉、笋等馅料，味道鲜美爽滑，美味可口。后经改良用澄粉取代面粉制作面皮，让虾饺看起来晶莹剔透。虾饺不仅外表晶莹剔透，味道也是十分鲜美的，可以说是百吃不厌，虽说价格有点贵，但是绝对值。

3、海底椰

海底椰又名糖棕，可割取汁液制糖、酿酒、制醋和饮料，种子萌发出的嫩芽和肉质根可供食用，果实是常见的汤料配料。海底椰果肉细白，美味可口，果汁稠浓至胶状，味道香醇，夏秋季节煲素汤，少不了海底椰片，搭配好后煲出来的汤清爽不油腻，鲜甜滋补还不上火，在秋季用海底椰片煲汤喝不仅可以减轻或防止秋燥的发生，还可以滋润肌肤和内脏，从而减轻燥邪对肌体的伤害。MAI goo网小编提醒，一般买到的海底椰都是冷冻的，在煲汤前最好将海底椰用温水半个小时，这样更简单熬软，口感同样是很好的。

4、铁板烤鸡架

铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。

5、深圳窑鸡

窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一。它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土。一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

6、含羞鱼球

含羞鱼球是山东省枣庄滕州的传统名菜，属鲁菜系，其特点是球大、好看、外焦里嫩，也是枣庄有名的特色菜之一。含羞鱼球的做法简单，精选白鱼、草鱼、鲤鱼三种鱼的肉，剁碎肉泥后，放在盆里加剁好的葱、姜末，蛋清、胡椒粉、味精、料酒等，用手搅拌约十分钟后，再加精盐适量，继续搅拌，直到鱼肉馅发亮为止，捏成四喜丸子状，再放进预热的油锅内（花生油）逐渐加热，用勺搅拌约五分钟后成金黄色即成。

7、合肥麻饼

大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。合肥大麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。

产地：安徽省合肥市

8、竹筒煨饭

竹筒煨饭是百色具有野炊特色的小吃，砍下一节竹筒，将肉、油、水、盐和淘净的糯米等装入竹筒，封好后放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了，劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。竹筒煨饭常见的有野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭四种，野味饭味道最佳，米香，豆香，肉香或野味香，满口清香。排行榜ABC小编了解到，竹筒煨饭已成为一种具有特殊风味的旅游野餐食品，吸引着不少中外游客。

产地：安徽省合肥市

9、黄花菜炒肉

说起黄花菜，大家都不陌生。黄花菜除了好看，也常被人们用来佐膳，冠以“菜”的名字是因为它的花朵可食用，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑，营养价值高，被视作“席上珍品”。宁夏吴忠市盐池盛产黄花菜，更是当地特产，宁夏当地百姓常以黄花菜做各种菜肴，黄花菜炒肉就是他们餐桌上的常见菜肴。因此要说宁夏特色菜有哪些？黄花菜炒肉便是宁夏特色菜食谱中的一道菜品。