时间：2024/10/1 8:53:57 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,汉中市,特产熟食干货,陕西省,地理标志产品,
西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产，也是汉中有名小吃，并于2017年被原国家质检总局批准为中国国家地理标志产品。西乡牛肉干制作技艺是陕西省第二批省级非物质文化遗产，采用传统制法精制而成的西乡牛肉干的特点是表面为红褐色，内部淡红色，切面有光泽；有酱卤制品特有的浓郁香味；具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。
镇巴腊肉是陕南秦巴山区一带的特产腊肉。镇巴腊肉利用自然风吹干其水份，肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火。镇巴县地处大巴山西部，米仓山东段。巴山主脊东西横亘，构成南北两个地理单元，成为嘉陵江、汉江两大水系的分水岭。属北亚热带，东南季风湿润区，大陆性较强，气温年差较大。适宜家猪养殖。
汉中仙毫属绿茶类，产区位于汉中秦巴山区，包括午子仙、定军茗眉、宁强雀舌、汉水银梭、秦巴雾毫等，是陕西汉中市地方特产、国家地理标志保护产品。汉中仙毫外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮。2015年11月12日，第十二届中国国际茶业博览会在北京国家会议中心举行，汉中市选送的汉中仙毫，共获得27枚金奖，占名优绿茶类金奖总数（30枚）的90%。
汉中附子被历代中药界内人士称之为"中国附子之乡"，附子主要含乌头碱、次乌头碱、乌头胺、中乌头碱等20多种成分，可用于医药、化工、军科、生态农药等行业，药理作用用于镇痛、强心、增强免疫力等，主治癌症疼痛，心衰，免疫力低下等。汉中市位于陕西省西南部，地处秦巴山区西段，北靠秦岭、南倚米仓山，中为汉江上游谷地平坝。盛产各种名贵药材，有森林面积131.2万公顷，植被覆盖率56%，野生动物500多种，汉江、嘉陵江及其支流水资源丰富。
洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县黑米入食，煮成米饭，深棕带黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不腻，入口有嚼头，富清香，风味独特，易于消化。黑米煮粥，深棕带紫，黝黑醇香，晶莹透亮，可与琼浆玉液媲美。洋县地处汉中盆地东端，北有秦岭屏障，南有巴山阻隔，汉江由西向东横贯其中，形成东南北三面环山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨热同季、温暖湿润、雨量充沛的气候特征，为黑稻生长提供了得天独厚的生态条件。
镇巴毛尖是毛尖茶的重要种类，属于绿茶，是陕西省汉中市镇巴县的特色产品。镇巴毛尖特点是外形条索紧秀，锋苗显露，绿润显毫，茶汤嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀整。陕西镇巴毛尖生产过程中采用中高山缓坡地建园、重施基肥、人工锄草、合理修剪、分级采摘、精细加工等特定生产方式，保证产品优质。镇巴毛尖在2021年入选农产品地理标志登记产品，此次入选农产品地理标志登记证书将进一步推动县域经济社会高质量发展，巩固提升脱贫成果。
佛坪山茱萸，产于陕西佛坪县。山茱萸为山茱萸科、山茱萸属，多年生落叶小乔木或灌木，高约4~7米，树皮灰棕色，有薄片纵向剥裂，小枝圆形或带四棱形;单叶双生。山萸肉具有较高的药用价值。其味酸、涩，性微温，具有补益肝肾、固涩精气、收敛补血之功效。佛坪山茱萸，古今驰名。陕西佛坪县，位于秦岭南坡腹地，汉中地区东北部。境内多山，林木葱笼，气候温暖湿润，雨量充沛，年平均气温11.4℃，≥10℃的有效积温3417.2℃，无霜期218天，极宜山茱萸的生长繁育，自古就是全国山茱萸的著名产地。
略阳杜仲，陕西省略阳县特产，略阳杜仲皮呈平板状，外皮粗皮少，断面银白色胶丝致密，灰褐色，内皮色泽鲜亮，紫褐色。味微苦。厚度≥0.5cm。陕西省汉中市略阳县，坐落于陕西省西南部，秦岭南麓、嘉陵江河畔、汉中盆地西缘，与甘肃陇南市交界，周围都是秦岭山脉，气候温和，特别适合各种中药材的生长， 天然药物资源丰富，被药物学专家称之为"地球上同纬度地区生态环境最好的区域"，也因此享有"生物基因库"、"种质资源库"和"天然药库"的美誉。
略阳黄精是陕西省汉中市略阳县的特产，是国家地理标志保护产品。黄精又名老虎姜、鸡头参，是一味传统的中药材。在古代的药典里，黄精是一味神奇的延年益寿、药食两用之珍品。略阳黄精的特点是呈结节状弯柱形，单节鸡头状，肉质油润，色泽黄褐透亮，断面透明，味甜筋少。略阳县五龙洞镇黄精基地顺利通过国家GAP现场认证，成为通过国家GAP标准认证的中药材种植基地。
略阳乌鸡是陕南汉中地区略阳县的特产，是中国禽类中的珍禽之一。略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点，所以又叫“六点乌”。略阳乌鸡具有生长快，个体大；产蛋多而大；适应性强；蛋肉营养丰富的特点：是名贵的美味佳肴。略阳县位于陕西省西南部，秦岭南麓，汉中盆地西缘，地处陕甘川三省交界地带。属北亚热带北缘山地暖温带湿润季风气候，年平均气温13.2℃，年平均降雨量860毫米。非常适宜乌鸡生长和繁殖。
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