时间:2024/10/2 20:49:05 编辑: 来源:互联网 标签:茶叶,红茶,品种,茶业,乳品冲饮,
祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县,是受欢迎的养生红茶。祁门红茶具有条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特点,采用清饮最能品味其隽永香气,将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。祁门红茶是红茶中的极品,拥有多项药理作用,品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥可喜的功效,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
阿萨姆红茶产自印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,是闻名世界的四大红茶之一。其外形细扁,色呈深褐,茶汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香。它的茶味很浓,属于烈性茶,其中80%都制成CTC碎茶,是冬季饮茶的最佳选择。现在阿萨姆红茶大部分在超市出售,尤其是与牛奶或植脂末配合,制成的阿萨姆奶茶,其在价格和名气上可能更加被大众所熟知。
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,独特的地形和生态环境,以及优良的空气孕育出大吉岭红茶与众不同的品质,被誉为世界三大高香名茶之一。大吉岭红茶有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香,又因冲泡后其汤色清澈明亮,橙黄红艳而享有茶中“香槟”的美称。大吉岭红茶依照采摘时间的先后,茶色与口感上都呈现出不同的丰富程度,其头摘是市场上最贵的头摘之一,而夏摘茶却是受到了全世界茶客的追捧。
锡兰红茶又被称为西冷红茶、惜兰红茶,出产于斯里兰卡,是一种统称,主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种,尤其以乌沃茶最为著名,被誉为世界四大红茶之一。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色,其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的茶汤表面有金黄色的光圈,犹如加冕一般,其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜,受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。
说起红茶有哪些品种?排行榜ABC小编就不得不提及正山小种红茶。正山小种,又称拉普山小种、星村小种,是世界上最早的红茶,号称红茶鼻祖。正山小种产于福建省桐木关一带,制作时采用松针或松柴熏制而成,以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。其茶汤为深琥珀色,味醇厚甘爽。正山小种曾获中国原产地保护产品、中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”,还入选中欧地理标志首批保护清单。
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
英德红茶是创建于1959年,英德红茶产于广东,它色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。加上牛奶、白糖后,色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”,令世人瞩目。
九曲红梅,又称九曲乌龙,简称九曲红,是杭州名茶,红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上杨、下杨一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅茶是工夫红茶,外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,色泽乌润,茶汤色泽鲜亮,叶底红艳成朵,香气芬馥,滋味浓郁。九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖。
宁红工夫茶简称“宁红”,产于江西修水,始于唐朝,是我国最早的工夫红茶之一。宁红外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红;内质香高持久、据有独特香气,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。宁红工夫茶以独特的风格,优良的品质而驰名中外。其传统宁红工夫茶,享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为“茶盖中华,价甲天下”的殊荣,当代“茶圣”吴觉农先生盛赞宁红为“礼品中的珍品”,并欣然挥毫题词“宁州红茶,誉满神州”。
闽红工夫红茶简称“闽红”,并非只是一种,而是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,它们都是福建的特产。这三种工夫茶因产地不同、品种不同、且品质风格存在着较大差异,各自均具有独特风格和消费爱好者,致使其盛兴百年而不衰。总体来说,闽红的特点是发酵工艺得当,条索紧细乌褐,茶叶香气丰富,滋味可口,但耐泡度稍差。
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2024-10-04