时间：2024/11/20 20:58:36 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,石家庄市,特产熟食干货,河北省,地理标志产品,
赞皇大枣栽培历史悠久、品质独特，在历史上多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”。其外貌特征为“七个一尺，十个一斤”，以个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长称雄市场，是全国700个枣品种中唯一的自然三倍体，具有个大、皮薄、肉厚、拉丝长、糖分高等特点，是我国大枣品种中的佼佼者。早在1956年，全国长沙枣评会上，赞皇大枣被评为“中国大枣之冠”。1994年全国首届林业名特新优产品博览会上荣获金奖，并先后荣获多次国内国际大奖。赞皇大枣无论从获得的荣誉、种植面积、产量之多、之大，都是其它农产品无法比拟的。
马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产，也是石家庄著名的特产美食，为国家地理标志保护产品。马家卤鸡始创于清朝初年，与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。马家卤鸡选用鲜嫩活鸡为主料，将鸡宰杀洗净，放入陈年老汤中，添加丁香、砂仁、豆蔻、白芷等多种名贵佐料，配以碘盐、花椒、大料、小茴香等调味品卤制而成。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮、油香扑鼻、清爽持久、味道醇厚、鲜嫩可口，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。
河北省气候宜人，四季分明、阳光充足、降水丰沛，适合多种果树的种植，常见的水果是苹果、梨、葡萄、樱桃等。据网小编了解，河北是梨子生产大省，特色梨有雪花梨、晋州鸭梨、泊头鸭梨等。此外，河北省的特色水果品种还有行唐大枣、元氏大红袍柿、赞皇金丝大枣、龙眼葡萄、怀来金丝小枣、串枝红杏、宣化牛奶葡萄、兴隆山楂、深州蜜桃、承德国光苹果、乐亭甜瓜、新乐西瓜、高碑店黄桃、成安草莓等。
宫面是藁城特色礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北省地方传统名产，亦称贡面。此面起源于唐贞观年间，以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，采用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道工序制成。藁城宫面制作技艺，已有两千多年的加工历史，历经不断发展和完善，在藁城形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。由于最初只供给宫廷，也叫“藁城宫面”、“贡面”、“御面”。
晋州鸭梨果型美观，色泽鲜雅，皮薄多汁，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。其含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。河北晋州是鸭梨的原产地，被称为“中国鸭梨第一乡”，具有2000多年的栽培历史。鸭梨果呈倒卵圆形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，故名鸭梨。
“谷家”香椿属紫油椿，为椿种中极品，香味浓郁，脆嫩多汁，味甜无渣，其营养成分糖、蛋白质、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、维生素Ｃ、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的营养价值，具有可观的药用价值，香椿的煎剂有抑别金黄色葡萄球菌、肺类球菌、痢疾杆菌、大肠肝菌的作用，香椿叶煮水能治疙疥风疸，泡菜可调治水土不服，我国民间有“食用香椿不染杂病”的说法。
没有西瓜的夏天就不是完整的夏天。“羲皇圣里”——新乐，是“河北西瓜之乡”，每逢6月，就呈现出“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”的一片田园景象。这里盛产的新乐西瓜瓜型圆正，翠绿晶莹，花纹光亮，皮薄瓤沙、多汁味甜，食之，唇齿间立生凉意，暑热顿消。它青翠欲滴的色泽，象征着魅力新乐、生态新乐的腾飞，它滚圆浑朴的身姿，象征着新乐人民勤劳纯朴的性格，它甘洌爽口的滋味，象征新乐人民甜蜜充实的生活。
新乐花生是河北省石家庄市新乐市的特产。花生是新乐市重要的粮油作物，常年种植15万亩。新乐花生面积大而且产量高、品质好、商品率高。新乐市有“河北花生米之乡”的称号。新乐花生米市场始建于1982年，是“河北省十大农副产品批发市场”之一。市场位于承安镇京广铁路和107国道旁边，京深高速公路新乐出口距市场不足10公里，便利的交通为市场的良好运营提供了保障。北京、天津、山西、陕西、内蒙、河南、山东、东北等二十多个省、市、自治区的客商长期来此交易，产品辐射全国各地，成为北方重要的花生米价格形成中心。
据测产品特性，每百克鲜柿中含胡萝卜素0．16毫克、核黄素0．02毫克、维生素C16毫克、钙10毫克、磷19毫克、铁2毫克、蛋白质1．2克、脂肪0．2克、糖分14克。此外，柿子、柿霜、柿酒还有重要医疗保健作用，对肠胃病，便秘、高血压、咽喉肿痛、口疮等都有很好的疗效。新开发的柿子保健醋具有润肺、清热、降血脂、软化血管等功能。无核柿是柿中精品，其外观晶莹剔透，橙红可人，触之柔软光滑。
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