排行前十内江特色小吃排行

时间：2024/11/23 23:31:06 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,内江市,四川省,四川美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十内江特色小吃排行扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：擀面皮,桂林荷叶鸭,西来桥猪蹄,东坡回赠肉,平望辣油,蚵仔面线,大营麻花,黑蜂蜜果圈,鸡卷,浮山烧麦。内江是成渝中心的美食之都，小吃种类繁多，以生产蔗糖、蜜饯闻名，素有“甜城”美名。那么，内江著名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了内江十大名小吃，有内江牛肉面、资中兔子面、板板桥油炸粑、内江蜜饯、隆昌豆花饭、内江酥枣兔、威远黄老五花生酥、鲜藕丝糕等内江有名的小吃，一起来看看内江必吃的特色美食小吃吧。

内江特色小吃排行

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内江特色小吃排行

1、隆昌豆花饭

隆昌豆花饭是四川省内江市隆昌县的一道特色美食小吃，是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品。隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，其特点是绵而不老、洁白如雪、口感细腻、清香悠长。隆昌豆花饭讲究就是那个沾碟，佐料很简单，有酱油、糍粑海椒、花椒面、味精、香油等，食用时，可以根据自己口味加入新鲜辣椒、葱花和蒜泥等。

2、内江酥枣兔

内江酥枣兔是内江著名的传统小吃，采用豆蔻、草果等40余种川、藏药和调料精制而成，成品色泽鲜红如枣、入口酥脆、外酥里嫩，“酥枣兔”一名由此得来。据MAIgoo小编了解，内江酥枣兔创制于清末，至今已有百多年历史，尤以马氏酥枣兔比较有名，其酥枣兔制作技艺入选内江市非物质文化遗产名录，成为内江著名的非遗美食。

3、黄老五花生酥

威远花生酥是四川省内江市威远县的著名特产糕点，创制于清朝光绪年间，经过民间艺人一百余年的制作，具有甜、白、香、酥、脆的五大特点，也是内江著名的特色美食小吃。黄老五花生酥色泽自然、香脆爽口、低糖，甜而不腻、酥而化渣，深受消费者的喜爱，获得内江市名优特新特色小吃称号。黄老五花生酥制作技艺入选内江市非物质文化遗产名录，成为内江有名的非遗美食之一。

4、内江牛肉面

内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。内江牛肉面选料严格，对汤汁颇有讲究，配汤单独熬制，而不选用面汤，是用优质猪骨经多小时炖煮而成的汤，再以细碱面、牛肉作为主要原料制作成的。制作的面条汤色红亮，味道麻辣味浓、面条细滑、牛肉香嫩，是内江不可缺少的一道特色面食。

5、资中兔子面

资中兔子面，又叫兔儿面，是四川省内江市资中县特色小吃，其汤红油亮的兔臊及筋道爽滑的面条，让人流连忘返，是资中人早餐首选。资中兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，有豆油、醋、花椒粉、熟油辣子、芝麻、姜汁、葱、蒜韭菜等。正宗兔子面面条劲道爽口、兔肉肉质细嫩，肉臊肥而不腻，红白绿相间，色香味俱全。

6、板板桥油炸粑

内江油炸粑，又叫“板板桥油炸粑”，源于四川省内江市椑木镇，最初由椑木镇木板桥桥头店首创而得名，是四川省内江市著名的传统特色小吃。板板桥油炸粑是以糯米、豆沙等为主要原料，经浸泡、揉搓、油炸等多道工序制作而成，具有色泽金黄、外酥内软、油而不腻、咀嚼有味、口齿生香的特点，是大受欢迎的一种小吃。

7、内江蜜饯

内江蜜饯，又名“煮货”，是四川省内江市著名的地方小吃。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，是选用优质的白砂糖、水果、蔬菜为主要原料，经过十几道工序精工细作而成的，具有色泽透明、饱糖饱水、滋润化渣、味美香甜的特点，深受百姓喜爱。内江蜜饯至今久负盛名，产品形态多样，味道各异，主要品种有金钱桔、梨脯、杏子、枣子、桔红、寿星桔、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等。

8、鲜藕丝糕

鲜藕丝糕是四川省内江市著名的传统糕点小吃，是采用新鲜嫩藕，运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃，被美食家称之为“小吃中的阳春白雪”。鲜藕丝糕成品呈玫瑰红色，具有晶莹细嫩，甜润清香，爽口化渣的特点。食用时，若与鲜莲子熬成的羹汤同上，更加美味。尤其是夏季食用，清凉沁脾，还可解暑。

9、极品溢香鸡

极品溢香鸡是一道有着浓厚民间风味的内江特色小吃，其香鲜可口，让人垂涎三尺。极品溢香鸡选用内江当地农家饲养的童子鸡制作，经漂洗治净，加秘制调料入笼蒸熟，取出晾干后入油锅浸炸。做好的极品溢香鸡，味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，香而不腻。食用时，配以生菜或椒盐蘸碟，是一道不错的旅途佐餐美味和零食小吃。

10、内江炝锅面

内江炝锅面是四川省内江市一种传统特色小吃，是用内江特有的碱水棒棒面，辅以臊子、高汤、黄花、木耳等制成，被内江人称为“甜水面”，其状若乌冬面，却更富有嚼劲。内江炝锅面的特色是高汤打底，搭配小葱、木耳、小白菜、黄花菜，面条起锅后，舀上一勺自家秘制的酱肉，香气扑鼻而来。据排行榜ABC小编了解，内江炝锅面尤以北街的两家面馆制作的最为正宗，是到内江不可错过的特色美食。内江必吃的特色美食还有内江凉粉、大千干烧鱼、资中球溪鲶鱼、罗泉豆腐、酸辣粉、钵钵鸡等。

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1、擀面皮

擀面皮虽然不是发源于新疆克拉玛依，但是在克拉玛依当地也饱受欢迎，是克拉玛依名吃之一。擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，在克拉玛依大街小巷都可见到擀面皮的小吃店，还有许多和凉皮、凉面、牛筋面等一起售卖。克拉玛依擀面皮食用时一定要拌上油辣子，一口下去之后，满嘴的红油，油亮亮的，是夏季消暑解馋的美食。

2、桂林荷叶鸭

桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是一道传统滋补名菜。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。即营养又美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。鸭肉滑嫩，荷叶清香，馅料多样，制作简便。该菜具有养胃生津，固精补元，降胆固醇，防癌之功效。

3、西来桥猪蹄

西来桥香得来猪蹄是江苏省扬中市十大小吃之一，西来桥猪蹄的烹制还是采用原始的土灶烧法，为了猪蹄香味独特，就把它们放到一锅生水中一起烧煮。烧煮前放入冷家特制的卤汁以及茴香、八角、花椒、肉蔻、白芷、良姜等20多种辅料，然后架上柴火大火烧煮；一个多小时后，还需中火一个多小时、小火一个多小时，整个烧煮过程不得少于4个小时，烧煮好之后出锅就可。西来桥猪蹄特点是色泽明亮、香味浓郁、肥而不腻、富有嚼劲、美容养生。Mai goo编辑了解到，“西来桥脚爪子”和“桥头鸡”香名远扬，上海、苏州、无锡、常州等地客人慕名而来大快朵颐一番，还纷纷要打包带回家与家人分享。

4、东坡回赠肉

东坡回赠肉是江苏徐州新沂地方传统名菜，属于徐海菜，为徐州“东坡四珍”之一。东坡回赠肉采用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创，当地百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，赠给东坡先生，以表心意。而“廉洁”的苏东坡并不拒绝，一一如数收下，并亲自指点厨师把这些送来的猪、羊肉，分别改刀烹制成熟，回赠给参加抗洪的黎民百姓，故后人称之为“东坡回赠肉”。

5、平望辣油

平望辣油是吴江平望的特色产品，以其辣中有甜，甜中生香，说辣不辣，说不辣还真有点辣的独特味道，被江南人所熟知。平望辣油的原料精选肉厚味辣的鸡爪椒，先将鲜椒研制去除辣椒的暴性，再粉碎成辣椒酱，然后将菜子油、辣椒酱按照比例，混合煮沸加焖后，将油撇出，经沉淀过滤就成为了辣油。做得好的辣油只闻椒味，不见椒身，油质清透、辣味醇正。

6、蚵仔面线

蚵仔面线是蚵仔、面线、大肠等为原料制成的食品，是高雄小吃中极具特色的一种。面线煮好盛碗，加入胡椒粉、香油、香菜、大肠、蚵仔、乌醋、辣椒酱等佐料后，即成为一碗色、香、味俱全的蚵仔面线，吃后口齿留香，回味无穷。蚵仔面线的优劣决定于蚵的大小与新鲜度，卤制的猪大肠则是点睛之笔，与整碗面线中的比例都是好吃与否的关键。一碗好吃的蚵仔面线，汤汁很浓郁，面线很细软，卤大肠做搭配，食用的时候用辣椒酱等调味料增加风味，是不可错过的美食。

7、大营麻花

大营麻花因其产于陕州区大营镇大营村而得名，是河南省三门峡市的一种特色名吃，其制作历史始于清朝，已有三百多年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，成为享誉晋、陕、豫"金三角"地区极具特色的传统食品。大营麻花基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等，分为甜、咸两种，均为硬面和就，具有"香、酥、脆"之特点。大营麻花长尺许，色泽焦黄，久放而不干，吃起来香甜酥脆，受到群众的喜爱。

8、黑蜂蜜果圈

黑龙江省双鸭山市饶河县是东北黑蜂之乡，亚洲唯一的蜂类保护区“东北黑蜂国家级自然保护区”就位于这里。所以当地也有许多以黑蜂蜜为原材料的美食小吃，如著名的黑蜂蜜果圈。黑蜂蜜果圈精选地产优质苹果，削皮去核蘸上脆炸糊炸制而成，辅以欧盟认定有机食品饶河黑蜂蜜，既有苹果的香脆，也有蜂蜜的甜腻，香甜可口，回味无穷。有健脾益胃，生津止渴之功，也有润肺止咳，润泽肌肤之效，是黑龙江双鸭山有名的小吃。

9、鸡卷

鸡卷是三沙市的特色小吃，主要由油皮、番茄、冬笋、荸荠、籼米粉等制成，其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。鸡卷外表如鸡皮之状，形似鸡颈，因而得名，用猪网油作皮料，又薄又韧，油炸后酥浓香浓；馅物加上山珍海味，还有又脆又甜的荸荠，食之不腻，百尝不厌。据网小编了解，鸡卷不仅美味，还有健脾开胃、调理便秘、减肥瘦身的功效，而且易于携带，便于贮藏，是一种方便熟食。

10、浮山烧麦

浮山烧麦是山西晋南浮山地区传统名食，也是临汾著名的传统面食小吃。浮山烧麦和普通的烧麦不同，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，如玉石榴一般，口感特别地好。据传，清乾隆三年，浮山人在京师开了个浮山烧麦馆，当年乾隆皇帝从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦，这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，乾隆食后赞不绝口，从此浮山烧麦名声大振。浮山烧麦被临汾商务局评为临汾市餐饮业十大“名吃”。