前10味道奇怪但好吃的菜

时间：2024/11/15 13:50:24 编辑：来源：互联网标签：家常菜,美食,最奇怪,口味,怪味,

【导语 INTRODUCTION】

前10味道奇怪但好吃的菜扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：吹肝,香菇油菜,葱爆羊肉,虎皮青椒,毛血旺,藜蒿炒腊肉,酸汤肥牛,西红柿炖牛腩,宫保鸡丁,砂锅啤酒鸭。有不少菜肴因为味道奇怪，或者本身食材自带的气味，让人“闻之却步”。其实有些菜味道闻着怪，吃起来味道却特别棒，喜欢的人也不少。下面排行榜ABC小编就为大家盘点10道味道奇怪但好吃的家常菜，有臭鳜鱼、苦瓜炒蛋、酸辣鱼腥草、凉拌香菜、腐乳鸡、香椿炒蛋等，一起来详细了解下吧。

味道奇怪但好吃的菜

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味道奇怪但好吃的菜

1、酸辣鱼腥草

鱼腥草又名折耳根、蕺菜，因其带有一股鱼腥味，味道新奇独特，这让很多人难以接受，但却是贵州人的最爱。贵州人嗜酸辣，而鱼腥草又是贵州人的最喜欢吃的蔬菜之一，故此酸辣鱼腥草便是贵州地区百姓餐桌上最受欢迎的一道贵州特色家常菜，也是十大怪味家常菜之一。

2、臭鳜鱼

说起越臭越好吃的东西，排行榜ABC小编想到了臭鳜鱼。臭鳜鱼是安徽一带特别有名的小吃，许多当地人都特别喜欢，但是因为臭鳜鱼有着一股特别浓郁的臭味，所以许多外地人闻到味道之后都不敢轻易尝试。臭鳜鱼闻着臭，吃起来觉其很香很嫩，全是一块块的蒜瓣肉，和臭豆腐有着相似的原理，它们都是腌制之后，散发出了人们难以接受的恶臭味，所以不少人对它敬而远之。

3、苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，已成为一道广为流传的家常菜。这道怪味家常菜，即营养又清淡，主要材料为苦瓜和鸡蛋。苦瓜是蔬菜当中为数不多的苦味蔬菜，被誉为“脂肪杀手”；鸡蛋是大众喜爱的食品，被誉为“理想的营养库”，这两种食材搭配在一起，成为了一道非常养生的清淡菜肴。

4、凉拌香菜

香菜想必大家都很熟悉，其实不管是从气味来说还是口感来说，它都并不香。对于爱它的人来说，无香菜不欢喜；而讨厌它的人觉得臭不可耐，避之不及，闻到都想吐。尽管味道使之呈现两极严重的分化状态，但不可否认香菜的营养价值很高，常作为配料使用，也可以作为主餐，例如凉拌香菜就是一道十分可口又非常容易做怪味菜肴，爱吃香菜的人必然不可错过。

5、腐乳鸡

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，闻着臭、吃着香，带着微微的辣味，可单独配稀饭，亦可做菜。腐乳鸡便是安徽省特色传统名菜，也是安徽人爱吃的家常菜之一。这道安徽特色菜，做法简单，以腐乳汁和甜米酒作为调味料，一起蒸制而成，做出来的腐乳鸡色泽红亮、香气馥郁、咸甜适度、外焦内软，风味独特，深受当地人们的喜爱。

6、香椿炒蛋

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿又名香椿芽，营养丰富，不少人都爱吃。香椿的吃法有很多种，香椿炒蛋就是一道十分家常的大众菜肴，有不少人爱吃，同样也有人接受不了，因为香椿本身的味道比较浓郁，吃起来稍微有点苦涩，所以平时在食用香椿的时候最好是将香椿进行焯水处理比较好一点。

7、芹菜香干炒肉

芹菜是一种有很大气味的蔬菜，甚至一度被大家评为“最讨厌的蔬菜”?之一。其实芹菜营养价值极高，可做菜还可入药。用芹菜和香干、猪肉一起制作而成的芹菜香干炒肉，就是一道简单的家常菜，也是大众最爱吃的家常菜之一。这道家常小炒菜，做法也很简单，哪怕是厨房小白也能轻松搞定！

8、青椒皮蛋

怪味菜有哪些？味道奇怪但好吃的菜有不少，例如青椒皮蛋就是大家特别熟悉的怪味家常菜。皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，而这道菜就是用青椒和皮蛋制作而成的，青椒的清脆爽口配合皮蛋的独特口味，即简单又美味，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。

9、酸辣椒炒牛肉

酸辣椒是黔菜中常用的糟辣椒品种之一，在风味上与川菜的泡辣椒有异曲同工之妙。酸辣椒在黔北、黔西北一带尤其盛行，而有名的威宁圆头酸辣椒，不仅颜色艳如车厘子，而且口感酸中回甜。在黔菜家常菜谱中，酸辣椒炒牛肉便是一道深受贵州人喜爱的特色家常菜，特别开胃下饭。

10、折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是一道贵州人最喜欢吃的家常菜，如果说什么蔬菜是贵州人的最爱，那么折耳根必须有名字。折耳根又名鱼腥草、蕺菜、猪鼻拱、截儿根，自带一股辛辣味，且有类似于鱼腥的味道，令人“望而生畏”，一般人都吃不习惯，但却是贵州人的最爱。折耳根做法有许多，折耳根炒腊肉便是贵州人餐桌上最为常见的家常菜之一。

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1、吹肝

吹肝又叫腌肝，是藏族独特的腌肉制品之一，也是一道很有风味藏族凉菜。这道西藏传统美食，做法很简单，是将鲜猪肝上的胆管割开口，除留1个大的外，其余的全部用线扎紧，从大胆管口用人工吹气，边吹边用手拍打，边灌入佐料，外面也涂上一层细盐，挂到通风处吹干，吃的时候，取下来洗净煮熟切片即可，味道香鲜，开胃爽口。

2、香菇油菜

香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，由于食材简单，烹饪方法简单易学，早已是许多人餐桌上最为常见的一道家常菜了。香菇营养价值很高，被称为“百菇之王”；油菜别名青菜、小白菜，是一种常见绿色蔬菜，这两种食材搭配在一起，不仅营养丰富，色泽鲜亮，还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用，是大众都爱吃的一道素食。

3、葱爆羊肉

新疆人爱吃什么菜？在新疆家常菜菜谱中，葱爆羊肉就是新疆地区一道很受欢迎的家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。这道菜可以说是羊肉最简单的做法了，搭配上独具风味的大葱之后，不仅羊肉当中的膻气消失无踪，吃起来也是独具风味，还被评为新疆十大经典名菜。

4、虎皮青椒

虎皮辣椒又叫虎皮辣子、虎皮青椒，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，也是甘肃地区很受欢迎的一道家常菜。这道家常菜做法很简单，将辣椒放入锅中，加入大蒜粉、姜末、豆豉和豆瓣酱，用干煸的方法煸制味道，直到辣椒表面出现斑驳的焦煳点如同老虎的花纹一般，，故得名虎皮辣椒。该菜吃起来酥脆微辣，是极好的下饭菜。

5、毛血旺

毛血旺是重庆市的一道特色名菜，起源于重庆，流行于重庆和西南地区，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，而且历史悠久。毛血旺吃着又麻又辣，又嫩又烫。红彤彤的汤汁，光让人看着就特别的有食欲，这款被大众追捧的热菜将重庆的江湖气息体现的淋漓尽致。现毛血旺早已席卷了大江南北，成为一道最适合吃米饭的家常菜。

6、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是江西南昌市的一道特色名菜，属于赣菜，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，最初是由生活在鄱阳湖边的渔民发明的，后慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。藜蒿炒腊肉的做法是将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。藜蒿炒腊肉在“中国菜”评选活动中被中国烹饪协会评为江西十大经典名菜，还被江西省旅游局评为“游客最喜爱的十大赣菜”。

7、酸汤肥牛

酸汤肥牛也叫金汤肥牛，不仅是四川特色家常菜，也是许多人餐桌上的常见客。这道牛肉家常菜的做法不难，肥牛的品质自然是第一要素，其次酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。酸汤肥牛不仅颜色鲜艳、营养丰富，而且口感软嫩酸辣，超级开胃，无论是佐酒还是下饭都很美味。如果不爱吃辣或者家中有小孩子，可以做成番茄浓汤版本的，味道也很不错哦！

8、西红柿炖牛腩

西红柿是生活中最为常见的一种果蔬，被称为蔬菜中的水果，营养价值极高，现如今已经成为营养学家青睐的蔬菜明星。西红柿家常菜做法有不少，用西红柿和牛腩一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品，也称为番茄炖牛腩。这道菜的口感是非常好的，主要烹饪工艺是炖，番茄的酸味加上牛肉的筋道，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。

9、宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国最具影响力的传统名菜之一，它也是道跟人物有关的菜肴，它由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味，他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴，光绪十一年他死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”，于是为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。