排行前十连云港特色小吃有哪些

时间：2024/11/23 21:18:06 编辑：来源：互联网标签：连云港市,特色小吃,小吃,江苏省,江苏美食,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十连云港特色小吃有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：德令哈手抓羊肉,南沿村拉面,六安凉皮,宣汉牛肉,坡尾炒粉,炒不烂,奶茶,糌粑,永康肉麦饼,义城油面。连云港素有“东海名郡”、“东海第一胜境”之誉，是江苏美食历史悠久、烹饪原料富集、文化厚重之地。那么连云港有名的小吃有哪些呢？MAIgoo小编为你整理了连云港八大小吃，包含了板浦凉粉、虾婆饼、小鱼煎饼、花果山风鹅、灌云大糕、赣榆煎饼等连云港著名小吃，其中板浦凉粉被评为“连云港十大面食小吃”，一起来看看连云港有什么美食小吃吧。

连云港特色小吃有哪些

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连云港特色小吃有哪些

1、板浦凉粉

板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃，也是连云港著名小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。粉的吃法一般有热吃、冷吃两种，其中热吃是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用；冷吃即将凉铅直接食用，吃前将凉粉切成块状，或刨成面条状，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。板浦凉粉在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“连云港十大面食小吃”，其他被评为“连云港十大面食小吃”还有党饼、海葵面须、虾皮鸡蛋灌饼、东海澳牛水饺、味芳楼鲜肉馄饨、味芳楼鱼汤手擀面、老海边石磨手工煎饼。

2、虾婆饼

虾婆饼是连云港一种特色传统小吃，用虾和鸡蛋摊成的饼。海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是，用盐水煮食，同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，其味鲜美、酥香可口。

3、小鱼煎饼

小鱼煎饼是连云港一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心，和板浦凉粉一样，是连云港大街小巷都能够品尝到的美食小吃。连云港的小鱼煎饼不同于别的地方的小鱼煎饼，一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，卷起来咬一口，满口清香，五味俱全。一般小吃摊或者饭店里就有，是连云港著名的街头小吃。连云港人款待客人时，也总离不开小鱼煎饼。

4、花果山风鹅

花果山风鹅是连云港灌云县特产美食，相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制，皮薄肉嫩、腊香可口。花果山风鹅选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代高科技精制而成，产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。花果山风鹅还可以真空包装，方便携带的，是连云港不错的特产小吃。

5、灌云大糕

灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“云片糕”，是灌云地区传统糕类名点，历史悠久，美誉流长，是连云港著名的糕点小吃。灌云大糕形状似一品官饰玉腰带，洁白如雪，清香四溢，蝉翼般的薄片，放进口中，勿需细品，穷滋甘甜，已入五脏六腑。灌云大糕是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，是连云港不错的特产小吃。

6、赣榆煎饼

赣榆煎饼是连云港赣榆特色小吃，历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头。早在秦汉时期赣榆县，当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮，深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼，属于同一类食品，但在制作工艺上有很大差别，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面，形成了赣榆煎饼特有的风格。如现在的赣榆煎饼，多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者几种份掺在一起为原料，用鏊子手工慢火摊制而制成的煎饼金黄、韧性大、耐咀嚼，因此又被南方人誉为“摇头饼”。赣榆煎饼制作工艺讲究，食用方法更多，其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉（最好佐以辣椒面、韭菜花）；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等。

7、桃林烧鸡

桃林烧鸡起源于桃林镇而得名，采用一年生本地活鸡，精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成，色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特，是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食小吃。桃林烧鸡，历史悠久，相传桃林烧鸡始于二千多年前齐魏之战期间，孙膑让军中厨师为将士们制作烧鸡充饥，后经马家后代数十年悉心钻研，袭用百年老油卤，佐料中草药从10多种增加到30多种，桃林烧鸡历三百年浩荡风雨，因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下，享誉淮河两岸。如今，桃林烧鸡以许家烧鸡、蒋家烧鸡、马家烧鸡，马家烧鸡入选连云港市十大名吃。

8、东海老公鸡

东海老公鸡是连云港东海县的特色美食，早已名声在外，是东海的美食名片。东海老公鸡系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚，质地柔韧，汤色浓郁，回味悠长。

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1、德令哈手抓羊肉

德令哈手抓羊肉是牧民对羊肉的一种独特吃法，因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。德令哈手抓羊肉是德令哈十大小吃之一，烹调方法十分简单，以羊腰窝肉，香菜主料用水煮熟，吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），经过烹制的羊肉熟而不烂，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。Mai Goo网小编了解到，仲夏到初冬是德令哈草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。

2、南沿村拉面

南沿村拉面起源于邯郸南沿村，是流行于邯郸的地方小吃。南沿村拉面的面条选择本地高筋小麦手工制成，酱卤使用当地兼具药膳功能的山羊肉以及黄牛肉，辅以豆瓣酱以及十几味中草药炒制而成，整个制作过程不添加任何添加剂，属于绿色食品。一碗合格的南沿村拉面汤鲜味美，既酱香浓郁，又不会过分的感受到酱汤的咸味，爽口的泡椒白萝卜，香辣劲脆的炸辣椒段，非常美味。曾有人赞美南沿村拉面：“酱卤香香飘古城，面汤鲜鲜誉邯郸”。

3、六安凉皮

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统小吃，流行于中国北方地区。六安凉皮，酸辣可口，爽口开胃。在六安的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。

4、宣汉牛肉

宣汉牛肉是四川省达州市宣汉县的特产，宣汉牛肉制品也是达州最有名的小吃之一。宣汉依托大巴山良好的自然生态，草丰水美，牛羊肥壮，宣汉黄牛素有“吃的是中草药，喝的是山泉水”之誉，以肉质细嫩，营养丰富闻名。宣汉牛肉制品有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等众多种类产品。宣汉牛肉制品色彩红黑透亮，分为麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等口味，味道鲜美，回味诱人，适口性强，适应性广。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省达州市宣汉县

5、坡尾炒粉

烂镬炒粉是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。烂镬炒粉的粉是上等白米打浆炊制而成，炊粉的粉浆要薄、炉火要盛，粉丝要均匀切细。刚出镬的炒粉镬气特浓，油香、葱香、蒜香扑鼻，颊齿留香。据排行榜ABC网美食小编了解，在历届的湛江美食节上，“烂镬炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。

6、炒不烂

阳泉有啥特色小吃？炒不烂，也就是不烂子，不烂子是山西特色面食小吃，山西地区较为普遍的一种小吃，在阳泉这道美食深受人们的欢迎。炒不烂是用土豆和干面粉，然后加入适量的清水搅拌均匀之后入锅蒸熟，然后再将蒸熟的土豆与擦成细条的面条放入到锅中翻炒即成炒不烂，炒制后的炒不烂外焦里嫩，并配以辣椒面炒制的土豆丝，香气扑鼻，入口香而不腻，还略带有一股绵糯的质感，吃起来别有一番风味。炒不烂是一道极佳的当地美食，深得当地人和来客的青睐。

7、奶茶

奶茶是深圳夜宵必不可少的一部分，在深圳的大街小巷，都可以看到很多的奶茶店，因此匆忙下班的人群中，也有不少人会在下班路上点上一杯奶茶，口感细腻，冬暖夏凉。据了解，夜宵时刻奶茶外卖的点单率也是非常高的，也许是那些还在奋斗中的深圳人，在停不下来忙碌的双手的时候，急需一杯奶茶补充能量吧。

8、糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一，也是甘南十大小吃排行榜中比较有名的美食。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌和酥油茶用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。与酥油茶一起搭配，别具一番风味。不过初食糌粑可能会吃不惯，建议酌情少点。M aigoo小编还了解到，逢年过节，藏族家庭里的女主人会拿出洁白的糌粑，加上从牛奶中提炼出来的金黄色的酥油，经过充分的揉搓混合，再加入适量的奶渣和糖，一块独具风味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油点缀并撒上红糖碎末，小小的奶渣糕就做成了。

分类：小吃
产地：西藏自治区

9、永康肉麦饼

永康肉麦饼又称“状元饼"，是金华市永康市的一种传统特色小吃，永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。永康肉麦饼”厚实而粗糙，虽然相貌不佳，满如月，韧如皮，精选用本地九头芥腌制的雪菜、干菜和优质五花猪肉，口味独特，咬上一口，满嘴留香，回味无穷。永康肉麦饼更是被浙江省评为“浙江十大农家特色小吃”。