东莞十大小吃排名靠前的都有哪些

时间：2024/11/20 3:49:57 编辑：来源：互联网标签：小吃,东莞市,美食小吃,美食,广东省,

【导语 INTRODUCTION】

东莞十大小吃排名靠前的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：南乐鸡窝烧饼,西域斋糕点,回勺面,椰香高粱粑,宣城春卷,毗卢猪蹄,印度冰淇淋Kulfi,洛隆糌粑,狼牙土豆,牦牛酸奶。东莞饮食特点具有岭南地域特色，属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味，其中，东莞最著名的风味小吃当属厚街烧鹅濑粉和三禾宴，很多广州、深圳甚至香港游客都专门到东莞享用这一美食。那么，东莞特色小吃还有哪些？东莞有哪些名小吃呢？本文就为你整理了东莞十大小吃及排行榜，除了厚街烧鹅濑粉和三禾宴外，还包含道滘裹蒸粽、眉豆糕、道滘肉丸粥、糖不甩、东莞米粉、中堂槎滘鱼包等东莞风味小吃，一起随我们来看看吧。

东莞十大小吃

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厚街烧鹅濑粉>>
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道滘肉丸粥>>
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石龙麦芽糖>>
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东莞十大小吃

1、厚街烧鹅濑粉

厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃，东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

2、道滘肉丸粥

道滘肉丸粥是东莞特色小吃之一，以道滘肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。创始人是道滘人叶成，源于二十世纪六十年代，八十年代闻名。如今道滘粥已成为具有特色的地方特产小吃。

3、白沙油鸭

白沙油鸭是广东省东莞经典的地方传统名肴，也是虎门特色菜肴，油鸭即腊鸭，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。

4、道滘镇三禾宴

道滘镇三禾宴是东莞特色风味菜之一，人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。三禾宴中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。“三禾”中最富传奇色彩的数禾虫，一般都是加入鸡蛋、新会陈皮、增城榄豉等蒸熟，稍凉后再连钵烘烤，也只有这个吃法最为香浓美味。

5、中堂槎滘鱼包

中堂槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统名点，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制，据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚，影响内馅的味道，便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼包。槎滘与新塘仅一河之隔，两者的生活方式与风俗习惯一肪相承，新塘鱼包的制法很快便传至槎滘，而当时槎滘"苏记酒楼"的厨师又在新塘鱼包的基础上进行再加工，创制成造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。

6、眉豆糕

眉豆糕是东莞传统糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。2002年被广东省烹饪协会授予"广东名小吃”荣誉称号，2003年12月18日在广东汕头举行的中华名小吃认定会”授予"中华名小吃”荣誉称号。

7、糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东省的东莞传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。如今成为东莞街头巷尾的大家都非常喜爱小吃。

8、东莞米粉

东莞米粉是一道经典的地方小吃。以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)。煮熟的东莞米粉质地柔韧，富有弹性，既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉，又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴，是我国岭南地区居民非常喜爱的美食小吃。

9、鲜虾荷叶饭

鲜虾荷叶饭是广东省东莞地区名小吃。以东莞太平镇制作的比较著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香，以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。

10、石龙麦芽糖

石龙麦芽糖产是东莞特产小吃，来自东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米，东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。

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南乐鸡窝烧饼>>
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精选小吃相关热门推荐

1、南乐鸡窝烧饼

南乐鸡窝烧饼是河南省濮阳市南乐县的传统小吃，因烤制烧饼的炉子形状似鸡窝而得名，始创于清末，是以发酵白面，配葱花及花椒面油、糖、芝麻等用锯沫烤制而成，皮焦里软，咸甜适口。南乐鸡窝烧饼与其他地方不同，分三层，味道各异，可以夹豆腐串，可以炸烧饼，表面芝麻很多，而且抹有糖稀，有点甜甜的，里面是咸咸的。

2、西域斋糕点

西域斋是廊坊的一个清真糕点老品牌，糕点以“北味”为主，主要品种是红蛋糕、核桃酥、开口笑、萨其马等，此外还有一个比较有名的是西域斋的月饼，特别是“自来红”和“自来白”，每一块里都有冰糖和桂花，咬一口就能咬到冰糖，那种“格吧格吧”咀嚼冰糖的声音，再加上桂花的香味儿，配上应景的月圆人团圆，真的是甜在嘴里，香到心里。

3、回勺面

回勺面源自山西的过油肉炒刀削面，随着走西口流传到呼市，经过多年的传承和发展，成为一道具有呼市特色的传统面食。回勺面是将刀削面煮熟，用过油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋葱炒熟，用盘盛装，色彩丰富，面条爽滑筋道，过油肉外软里嫩，浓香油润，亦菜亦饭。如今，回勺面已经成为呼和浩特回味过去滋味的传统老味道，更是被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食，MAIgoo美食小编推荐其他“呼和浩特传统10味”：托县炖鱼、和林炖羊肉、烤方子、葱爆羊肉等。

4、椰香高粱粑

椰香高粱粑是流行于琼海地区一带的特色点心，是选用当地产高粱米配鲜椰子丝蒸熟而成，是琼海人民十分喜爱的一道杂粮小吃，也是海南琼海地区著名的特色美食之一。椰香高粱粑主要制作材料有高粱米、糯米、椰子、白糖等，其制作方法是将高粱米、糯米混合淘洗干净，用清水浸泡后磨成浆，装入布袋压干，取出搓成圆形高粱粑。把鲜椰子破开，刨出椰丝，用白糖拌匀待用；将高粱粑放入蒸笼用猛火蒸熟，趁热粘上糖椰丝即成。吃一口，高粱粑的软糯的口感和鲜甜的椰香布满整个口腔，令人回味无穷。

5、宣城春卷

宣城春卷是常见的家常菜色，也是很多人喜欢的特色小吃之一，素有黄金万两之称，因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条，所以寓意着财富。宣城春卷的做法是将春卷皮在在平底锅中摊烙成圆形皮子，将制好的馅心摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷的馅料比较丰富，其中比较正宗的宣城春卷馅是用五星水芹菜、水阳香干子、水东笋丝、青红辣椒丝一起炒肉丝，将制作好的馅子摊放在皮上做成。

6、毗卢猪蹄

毗芦猪蹄是泰兴远近闻名的美食小吃，那柔弱无骨的滋味确实令人难忘。毗芦猪蹄选用个头大的猪蹄在老汤里慢慢熬制。炖岀来的猪蹄，汤汁浓厚稠润，猪蹄色泽红嫩诱人，酥烂软嫩，肉从骨头上一拨就剔下来了，一口咬下去，Q弹的猪皮，软烂的肉质，满口生香，食而不腻，满满的胶原蛋白，味道实在太好了。放弃筷子，直接上手抓着吃，原汁原味的，吃出了猪肉的原香，还有猪皮的Q弹，口感是相当的不错。

7、印度冰淇淋Kulfi

Kulfi是印度美味的甜点，典型的印度冰淇淋，印度特色美食小吃之一。事实上相对一般冰淇淋，印度冰淇淋的奶味更浓。最常见的口味有玫瑰、芒果、开心果、杏仁等，不过也有巧克力、猕猴桃、西瓜、桃子等新口味。排行榜ABC网小编提醒，印度冰淇淋跟土耳其冰淇淋有一拼，就是甜死人不偿命得甜。吃的时候一定要小小口，建议配着大吉岭红茶一起，消食解腻，味道中和。

8、洛隆糌粑

糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏语叫法，是藏族当地人的主食。西藏昌都市洛隆县的洛隆糌粑是国家地理标志保护产品，也是昌都十大特色小吃之一。洛隆糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团就可以吃了，也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。Ma igoo小编了解到，洛隆糌粑的颜色为灰白色，粉末状，色泽均匀一致，具有独特的青稞麦香味，口感香甜。

产地：西藏自治区昌都市洛隆县

9、狼牙土豆

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，因形恰似犬齿而得名“狼牙土豆”。狼牙土豆在大街上小巷子随处可见，现炸现卖，在四川来说也算是家喻户晓的饭后小食，如今在全国各地的美食小吃街上都很常见。狼牙土豆的做法是将土豆切成波状条条，经过油炸后，再拌上佐料，根据个人的爱好可选择不同的口味，糖醋麻辣是大众最喜欢的口味之一。因制作简单，口感香糯，味道醇香，价格便宜，深受消费者喜爱。

10、牦牛酸奶

甘南州的酸奶都是用藏区牧场里的新鲜牦牛奶制作而成，浓稠度很高。牦牛酸奶的营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，再配上白糖，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。牦牛酸奶营养胜于牛奶，比一般的酸奶更为醇香厚重，口感细腻，酸甜开胃，奶香味浓郁，它能助消化、增食欲。牦牛酸奶一般的餐厅里都会有，超市也有卖盒装的雪山牦牛酸奶，酸中带甜，凉爽可口，是一种到甘南州游玩时可以带回家的美食小吃。