时间：2024/11/19 8:10:35 编辑： 来源：互联网 标签：常州市,江苏省,中国特产,江苏美食,省份/地区,
天目湖白茶产地，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
常州梳篦是一种古老的中国传统手工艺品，有着非常悠久的历史，其制作工艺在明代已达到相当高的水平，生产的梳篦被选为宫廷贡品，享有“宫梳名篦”美誉，是常州著名的地方传统手工艺品特产。常州梳篦制品主要包括梳篦和木梳两个种类，选用上好材料，饰以多种手工技艺如雕刻、描烫等进行加工，外观精巧美丽，而且十分实用。梳篦制作是精湛的民族技艺，用料精良，制作过程颇为讲究，从开料到成品，一把木梳需经过28道工序，而一把篦箕则有72道半工序之多。常州梳篦及其制作工艺被评为国家级非物质文化遗产，1915年在巴拿马国际博览会上获得银质奖，1926年在美国费城国际博览会上获得金质奖。常州其他工艺品特产：金坛刻纸、留青竹刻、常州掐丝工艺画、龙泉印泥、常州烙画等。
金坛封缸酒是江苏常州市金坛特产的一种属甜型黄酒，是常州黄酒最具代表性的名酒。常州黄酒历史悠久，李白曾作诗称赞常州黄酒“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，可见常州黄酒的品质，在古时就颇负盛名，在明代就作为“朝廷贡酒”。金坛封缸酒与浙江绍兴酒、福建沉缸酒三者齐名，为“中国黄酒三杰”，是以糯米为主要原料，通过浸渍、蒸煮、加曲、发酵、压榨、煎酒、贮存、勾兑而成的低度纯米汁无水酿造酒。其色泽自然，不加色素，澄清明澈，久藏不浊，醇稠如蜜，馥郁芳香。金坛封缸酒建国以后多次获奖，并作为国礼馈赠外国元首，1986年金坛封缸酒获得首届中国黄酒节特等奖。MaiGoo小编推荐常州著名的特产名酒还有雅浦黄酒、好咾黄酒等。
建昌红香芋是江苏省金坛区地方特产，为农产品地理标志产品，是常州著名的农产品特产。建昌红香芋在常州金坛种植已有四百多年历史，在建昌的特殊的地理和气候条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，因其微露红皮，口味香甜，而称为“红香芋”。建昌红香芋外形椭圆，外披红色鳞毛，外皮淡褐色，外表轮纹稀疏均匀，顶芽长，顶部呈粉红色。既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。建昌红香芋入选全国名特优新农产品目录，还先后获得新华社首届消费者最喜爱的绿色食品奖、中国绿色食品博览会金奖、江苏十大人气地理标志产品等荣誉。
溧阳白芹是江苏省常州溧阳市地方特产，为农产品地理标志产品，也是常州著名的农产品特产。溧阳白芹品质优良，人们以它白嫩的茎、叶为食，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝。溧阳白芹栽培历史悠久，在清代就成为了“贡菜”，2005年进入钓鱼台国宾馆，成为国宴菜肴，入选全国名特优新农产品目录。MAIGOO小编推荐常州其他著名农产品特产：焦溪二花脸猪、溧阳鸡、金坛大米等。
阳湖水蜜桃是常州市武进区雪堰镇地方特产，有“太湖仙果”的美誉，拥有长达800年的栽培史，其特点不仅是因为外形美观，而且汁多味甜，鲜美可口，是常州著名的特产水果。武进区雪堰镇水蜜桃产区有着独特的地理环境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合水蜜桃的生长，所产出的水蜜桃皮薄肉厚、甘甜鲜美、甜蜜多汁。阳湖水蜜桃品质优良，如今主要分为早熟、中熟、晚熟三个时段上市，其主要品种为白凤、朝晖、雨花露、湖景、白花等。阳湖水蜜桃先后被评为市名优农产品、市信得过产品，并连续荣获第三届、第四届“神园杯”省优质水果金奖。MaiGoo小编推荐常州其他著名特产水果：金沙水梨、翠冠梨等。
常州大麻糕，是江苏省地方特色糕点，是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，出炉的麻糕色呈金黄、香脆松软，甜馅醇厚，咸馅香鲜，葱香扑鼻，为一般麻糕所不及。常州的大麻糕已经形成了咸佬、甜佬、椒盐佬，形状也有长佬、圆佬、椭圆佬等等，口感也更适合百姓的口味，具有松、软、酥、脆、肥等特点。此名点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。常州大麻糕还被评为省级非物质文化遗产，成为常州对外的一张重要的美食名片。常州大麻糕更是入选江苏省餐饮协会主办的“江苏地标美食”之“常州十大面食小吃”名单。
常州萝卜干是常州著名的土特产，其选料精良，腌制工艺独特，精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，并配以风味别致的佐料制作而成。常州萝卜干之所以能成为一方特产，传承百余年，其一在于独特地生产原料，其二是独特地萝卜干腌制工艺。常州萝卜干先后荣获江苏省传统优良食品和部省优质产品奖。常州萝卜干尤以玉蝶特产食品厂生产的“玉蝶牌”萝卜干比较正宗，2020年入选“常州十大伴手礼”名录。其他入选的特产伴手礼还有：常州银丝面礼盒、金坛雀舌、玉芽芝白茶、喜六礼等。
金坛雀舌，属扁形炒青绿茶，产于江苏省金坛市的方麓茶场，是雀舌十大品种之一，也是江苏省新创立的茶品之一。金坛雀舌有着雀舌茶的明显特点：其形状扁平挺拔、状如雀舌；茶条匀整、光彩绿润；内质香气狷介、栗香分明耐久、汤色亮堂、味道鲜爽、叶底嫩匀；金坛雀舌具有三香合一的口感：清香、花香、甜香三香融合，在绿茶中非常少见。Ma igoo编辑了解到，金坛雀舌已成为全国首批通过森林认证茗茶品牌、江苏省著名商标，常州市十大知名农产品品牌。
黄天荡大闸蟹是江苏省常州市武进区郑陆镇黄天荡村特色水产。黄天荡大闸蟹养殖基地拥有低洼芦苇荡，水质清澈见底，水草丰茂，硬结的底泥又给大闸蟹提供了良好的运动场地，是螃蟹生长的理想之地。这里出产的黄天荡大闸蟹的肉质富有弹性，肉质鲜美，相传几百年前，黄天荡大闸蟹就已声名在外，乾隆皇帝下江南时路过黄天荡，吃了当地的大闸蟹后龙颜大悦，对它鲜美的肉质大加赞赏，御赐其“金爪玉脐”美称，并定为宫廷贡品。
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