时间：2024/9/30 22:35:33 编辑： 来源：互联网 标签：沧州市,河北省,省份/地区,特产熟食干货,
黄骅梭子蟹产自河北省黄骅市，蟹肉洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美；尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味。黄骅梭子蟹与其他海域的品种相比，甲宽和甲厚较大；背部为淡青色，后缘和后侧呈紫色，无灰白色斑点分布，腹部均为灰白色；螯部发达，长节呈棱柱状，内缘具钝齿，螯足背面紫色，具灰白色斑点；前3对步足蓝色，指节紫色，第4步足拿节和指节扁平、宽薄；肝胰腺色泽为橙红色。
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。
泊头鸭梨是河北省沧州泊头市的地方特产，因过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸，故对外出口称“天津鸭梨”，为国家地理标志保护产品，也是沧州著名的水果特产之一。泊头市是享誉中外的天津鸭梨主要产区，被称为“中国鸭梨第一乡”，具有2000多年的栽培历史，以栽培面积大，栽种早，品质好而闻名。泊头鸭梨的特点是果型端正俊秀、色泽金黄、皮薄肉细、脆嫩多汁、香甜爽口，曾荣获经贸部优质出口产品称号，入选中欧地理标志第二批保护名单。
黄骅冬枣是河北省沧州市黄骅市的特产，是我国较早获得“原产地域保护”的果品，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”、“枣中极品”和“百果之王”。黄骅市是中国十大最有名冬枣产地之一，特别是有一个棵古老的“嫡祖树”已有740多年历史，被誉为中国冬枣的“活化石”。黄骅冬枣的特点是皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种；含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，还含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，有“百果王”之称。
沧州冬菜是中国三大咸菜之一，早在清朝康熙年间就已闻名中外，是沧州著名的特产美食之一。沧州冬菜选用帮薄、筋细、含糖多的沧州本地优质大白菜，切碎后加入盐和蒜泥，然后装坛压实密封，让其自然发酵一年之后就可以食用了。沧州冬菜风味独特，具有香、甜、咸、辣四味，而且具有春不干、夏不腐、秋不霉、冬不冻的特点，堪称四时佳蔬。1936年在巴黎举办的商品博览会上，沧州冬菜荣获优质产品奖，倍受国内外游客和赞赏。
献王酒产地范围为：河北省沧州市献县现辖区域。
青县羊角脆是河北省沧州市青县地方特产，为国家地理标志保护产品，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名，也是沧州著名的农产品特产。青县羊角脆属薄皮甜瓜，果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，弯曲似羊角，故名。青县羊角脆成熟后，果实灰白色，肉色淡绿，瓜瓤桔红色，极为美观，果肉香甜，酥脆可口。羊角脆除了可以炒着吃、做沙拉外，还可以鲜食，是沧州不错的夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。
吴桥宫面是河北省沧州市吴桥县著名的传统地方名产，历史悠久，早在宋元时期就形成了雏形，明清两朝更是被宫廷选为御膳贡品，是沧州著名的特产美食。吴桥宫面以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，采用秘传手工工艺制作，经过盘条、上秆、拽条、拉丝、阴干等多道工序制成。该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐，是馈赠亲朋好友的上佳品。吴桥宫面于1986年被评为部优产品，1989年在首届中国食品博览会上荣获金奖，还被评为省优、部优和国优产品。
“肃宁裘皮”具有轻柔美观、华丽高贵、色泽艳丽、舒适保暖、无灰无异味、穿着大方等特点，堪称“裘皮软黄金”。肃宁大力发展毛皮特种动物养殖，并将裘皮产业作为支柱产业，被评为“国家级貂狐貉养殖标准化示范区”，为以尚村镇为中心的裘皮加工市场提供了充足货源。肃宁裘皮质地优良，款式多样，色彩缤纷，制作精良，深受国内外消费者青睐。意大利著名裘皮服装设计师马蒂尼来到肃宁实地考察后，脱口称赞：“肃宁才是真正的毛皮之乡。”
黄骅虾酱是沧州市黄骅地方特产，采用优质的海虾为原料，经过精心的加工而成，是人民餐桌上的佐餐调味佳品。黄骅虾酱制作已有200余年历史，制作工艺比较简单，只需鲜虾米、海盐拌匀，放在坛里发酵即可。黄骅虾酱味道鲜美，其食用方法多种多样，可做调味烹饪、直接佐餐或以大葱蘸食，也可鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等，还能虾酱炒鸡蛋，虾酱炖豆腐等。
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