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排行前十深圳有名的小吃有哪些

时间：2024/11/16 6:43:32 编辑： 来源：互联网 标签：广东省,深圳美食,深圳购物逛街,美食/饮食,小吃,

【导语 INTRODUCTION】
排行前十深圳有名的小吃有哪些扩展整理了关于最好吃相关精选推荐如：光明乳鸽,公明濑粉,清明仔,深圳窑鸡,深圳炒米饼,松岗腊鸭,松沙饼,宝安云片糕,公明烧鹅,烤沙井蚝。深圳是一个包容开放的城市，这里汇聚了很多各地特色美味小吃，如肠粉、鸡仔饼、及第粥等广东特色小吃，而你知道深圳本地特色小吃有哪些？深圳有名的小吃有哪些呢？本文就为你整理了深圳十大特色小吃，包含了光明乳鸽、公明烧鹅、深圳炒米饼、清明仔、宝安云片糕、观澜狗肉、松岗腊鸭、公明濑粉等深圳本土特色小吃，这份深圳名小吃排行榜值得好好收藏噢！
深圳有名的小吃有哪些
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    光明乳鸽>>
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    松沙饼>>
深圳有名的小吃有哪些

1、光明乳鸽

排行前十深圳有名的小吃有哪些

红烧光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。公明烧鹅的得名：公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳，故而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天。辅以各种配料用中火烧烤，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。光明乳鸽在选材上严格选用生长期在25天左右的乳鸽，这个时期的乳鸽不但肉嫩，而且富含各种容易被吸收的营养。

    2、深圳窑鸡

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    窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，广泛流传于深圳、惠州、河源、梅州一带，因窑鸡的滋味别致、肉质鲜嫩、香气异常而著称，是深圳著名的特色菜。深圳窑鸡选用本地鸡、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烧烤。这样烹制出来的窑鸡，不但肉嫩鲜香，色泽金黄，滋味别致。深圳市各区内都有专门的窑鸡餐厅，而尤以大鹏、盐田、南澳的窑鸡比较正宗。

      3、公明烧鹅

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      公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食，因产自深圳光明区公明街道而得名。哪种烧鹅最好吃？正宗的公明烧鹅早在民国二十八年就名扬海外，还曾在1952年的全国经济物资交流会上，吸引了众多客商，被誉为名牌特色产品，因此其好吃的程度就不用多说了。公明烧鹅的特点是刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻，受到很多食客的肯定。

        4、深圳炒米饼

        深圳炒米饼又叫沓米饼，用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味，刚出炉就四散飘香，入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状，别有风趣。深圳独有的小吃，它们历史悠久，味道独特，你可尝过?沓饼，沓米饼”是深圳新春时节最具地方特色的小吃，“听到沓饼声，知道过年来。”旧时的深圳，有“过年沓饼”的习俗。

          5、宝安云片糕

          宝安云片糕是深圳宝安地区风味小吃，云片糕色白、薄片、呈长条形，香甜松软，清新可口，有诗赞曰“此糕送予蟠桃会，神仙取糕不取桃”。它又分为冰化云片糕，晶莹透亮、犹如凝脂、薄如蝉翼、清新爽口;还有玫瑰云片糕，带着淡淡玫瑰香味，未见其形已闻其香，味觉嗅觉皆是享受。据史料记载，宝安云片糕的制作中西融合，以奶油和白糖为原料，销往南美洲、新加坡等地，受到华侨和香港同胞的喜爱，造就云片糕的鼎盛时期。以老字号合成号云片糕比较出名。2011年，云片糕被补录为区级非物质文化遗产。

            6、松岗腊鸭

            松岗腊鸭产于深圳市松岗、沙井、福永和新安等镇，因松岗出产的腊鸭最佳而得名，因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地，深圳著名的特产美食。松岗人的腊鸭远近闻名，有大规模养群鸭的历史传统，鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。每年立冬前后，选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩。约七天之后，待天气变冷之时杀鸭，洗净用生盐涂抹，然后逐个叠放盆里，腌制一夜；隔日早晨以温水轻洗，放在骄阳下晒干，再敷之各种佐料存放。

              7、清明仔

              清明仔是深圳本土特色风味小吃，围头的传统美食，专门是清明节时吃的。“清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶，与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎，轧出来的粉更带上浓浓的青绿，然后拌上少量的糖或盐，再搓成拇指大小的粉团，10个一组放在芭蕉叶上，再撒上一些碎花生，放进锅内蒸熟而成。

                8、烤沙井蚝

                烤沙井蚝是广东深圳市宝安区沙井镇的特色小吃，原是深圳沙井福永西乡南山附近海域养殖的传统海产品之一，沙井蚝之所以格外光润、鲜黄肥美，是因其不寻常的养殖法，其肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”，“沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，有“沙井蚝，玻璃肚”之说，沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。烤沙井蚝是比较常见的一种烹饪方式，每只生蚝洗白白以后就可以上烤架了，爱那一口鲜的直接烤，爱吃重口味的蒜蓉+辣是标配。

                  9、公明濑粉

                  濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。在深圳人眼里，要说正宗的濑粉，还得属光明新区的公明濑粉。无论制作、配料还是口感，公明濑粉与桂林米粉、云南米线等同类知名小吃不相上下。公明人自古就有以濑粉为主食的习俗。公明濑粉从选料到制作，工序颇为复杂。吃濑粉必须与公明烧鹅搭配才美味可口，这也是公明濑粉与其他地方濑粉的不同之处。

                    10、松沙饼

                    松沙饼是深圳本地的传统小吃，它是深圳传统的手制饼之一，流行于深圳西部的广府地区，而其中又以公明为最好，所以就叫"公明松沙饼"。以小麦粉、乳化油、白砂糖、鸡蛋为原料，人工制作并烘焙而成。如今，以老字号“合成号”的松沙饼比较出名，老字号“合成号”以其精湛的制作工艺著称，是深圳民间传统小食的代表。如今，《深圳传统小食手工制作技艺》已经成功申请成为非物质文化保护遗产。其代表小吃有合成号鸡仔饼、花生饼、鸡蛋饼、松沙饼、炒米饼等。

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