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有一半你绝对吃过 生蚝上榜,第一是花甲

时间:2024/10/3 12:07:16 编辑: 来源:互联网 标签:海鲜,贝螺类,美食/饮食,最好吃,世界国家,

【导语 INTRODUCTION】
有一半你绝对吃过 生蚝上榜,第一是花甲扩展整理了关于海水贝类相关精选推荐如:蓝边鲍,海瓜子,禾麻鲍,熊本生蚝,网鲍,青口,南非鲍,黑金鲍,吉品鲍,皱纹盘鲍。十大最好吃的贝类海鲜有哪些?贝类海鲜味道鲜美,现存的种类有1.1万左右,在这1.1万个贝类里面,有哪些是最好吃的呢?本文盘点了花甲、鲍鱼、生蚝、蛏子、象拔蚌、扇贝、田螺、海瓜子、文蛤、青口十种最好吃的贝类海鲜,下面跟随排行榜ABC小编一起来看看吧!
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有一半你绝对吃过

1、花甲

炒花甲可以说是宵夜界的扛把子,是常州好吃的夜市小吃之一。花甲是常见的海鲜之一,它的肉质鲜美,营养丰富,价格也不贵,因此深受人们的喜爱,爆炒花甲更是成为了很多夜市大排档的招牌菜。在经过一天的忙碌之后,在夜市小吃街或者大排档,来一盘辣炒花蛤,能让一天的闷热和疲累,在凉凉的晚风中随着它的香和辣消散。

  • 遗产项目编号: Ⅹ-89
  • 申报地区: 辽宁省,吉林省,黑龙江省

2、鲍鱼

有一半你绝对吃过 生蚝上榜,第一是花甲

鲍鱼肉质肥美鲜嫩,营养价值极高,做法也有很多种,烧鲍鱼、火锅涮鲍鱼、鲍鱼汤,无论怎么做,都掩饰不住鲍鱼的新鲜美味。鲍鱼煲汤最能享受鲍鱼的鲜美,还可以加入人参、枸杞等一起熬,这样做出来的鲍鱼汤不仅味道鲜美,鲍鱼的肉质饱满细嫩,入口鲜香爽滑,汤水清鲜,而且营养也是非常丰富,富含蛋白质、维生素、无机盐等,不仅能够促进机体细胞的新陈代谢,增强免疫力,还可以补充各类营养物质,提高视觉功能,预防各种眼部疾病,男女老少都爱吃。

  • 分类: 水产海鲜
  • 产地: 山东省威海市荣成市
  • 农产品标志产品编号: AGI00683
  • 农产品标志证书持有者: 荣成市渔业协会
  • 农产品标志登记年份: 2011年

3、生蚝

有一半你绝对吃过 生蚝上榜,第一是花甲

生蚝既是药材又可作为食品的保健疗效品,肉中蛋白质含量高达45%-56%、脂肪7%-16%、肝糖19%-38%。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特,若是搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的感受。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝的含锌量达到了71.2mg/百克以上,对妇女和幼儿来说是补锌的最佳食品,对男性而言则可以提升性生殖系统的能力。

    4、蛏子

    有一半你绝对吃过 生蚝上榜,第一是花甲

    蛏子和花甲一样是贝类软体动物,不同之处是蛏子是呈长条形的。蛏子皮薄且肉多,肉味甘咸、性寒,食用后具有着补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。并且对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。蛏子的最常见的一种吃法是清炒蛏子,成品菜肴白里透黄、白中带绿,不老不生、不咸不甜、肥而不腻,再配上一碟米醋蘸着吃,不论是小酌还是下饭,可谓是极品。

      5、象拔蚌

      象拔蚌又大又多肉,肉质富含蛋白质,可维持钾钠平衡,此外还具有消除水肿,提高免疫力,益精养血等功效。食用象拔蚌时,不管是中餐还是日本料理,都会将其做成刺身。象拔蚌的味道在于它的鲜美。口感上鲜嫩、爽脆、滑溜,略微还有些劲道。如果你吃过日料中的北极贝刺身,那么它俩的味道是差不多的。口中多回味几次,还能感受到一种鲜甜味道。或者在吃前加点芥末、酱油,味道就更美味了。

        6、扇贝

        秋季的餐桌上,在海鲜中,扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇,口感是有一点点Q弹但是又比较软嫩的,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,滋补力强,壳还能作为美丽的装饰品被收藏。扇贝以蒸、煮为佳,常见的有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴,也有以酱汁烧焗的做法,其实,烹制扇贝着重火候,不能使用冷水,用冷水蒸扇贝会又老又腥,应该先把水烧开后,用水蒸气把扇贝蒸熟,这样蒸的扇贝肉质饱满不缩小,扇贝肉也容易脱落,口感非常鲜美。

        • 分类: 水产海鲜
        • 产地: 山东省威海市
        • 农产品标志产品编号: AGI00797
        • 农产品标志证书持有者: 威海市渔业技术推广站
        • 农产品标志登记年份: 2011年

        7、田螺

        中秋食田螺,是很多广东人家中秋节的压轴食品,一来民间认为吃田螺可明目,传说八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”;二来认为中秋前后田螺最为肥美,也寓意美好;三来田螺有壳,剥壳食肉为“食心(新)转运”之兆义,以求去邪气,晦气。排行榜ABC小编了解到,中秋前后是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。在广东云南的一些地方,都流传着中秋要吃田螺的习惯。

        • 文物保护单位: 国家级第七批(新石器时代)
        • 所在地/隶属: 浙江省宁波市余姚市三七市镇相岙村

        8、海瓜子

        海瓜子,学名寻氏肌蛤,亦称薄壳,是贝类海产品,是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形,壳长17-24mm,壳高约为9-12mm,壳高略大于壳宽6-8mm。活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,群聚生活,每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美,营养丰富,是沿海人野生食用贝类之一。主要分布在太平洋东西两岸,广泛分布于中国南北沿海的滩涂上,北自辽宁, 南至北部湾。东至福建东南部(厦门、泉州、漳州)、西至广东省汕尾市陆丰县之间的海域内。

        • 文物保护单位: 国家级第七批(新石器时代)
        • 所在地/隶属: 浙江省宁波市余姚市三七市镇相岙村

        9、文蛤

        文蛤是贝类海鲜中的上品,除富含大量人体所需矿物质和维生素外,还具有着很高的食疗药用价值,曾被李时珍的《本草纲目》所记载,并且在唐代时还是皇宫海珍贡品。文蛤肉质色泽饱满,柔软清洁有弹性。最常见的吃法是配以冬瓜熬汤,其汤色清澈,清香鲜甜。也有爆炒文蛤、茶壶海鲜蒸、龙井竹荪汤等几种吃法。

        • 分类: 水产海鲜
        • 产地: 山东省潍坊市寿光市
        • 农产品标志产品编号: AGI00722
        • 农产品标志证书持有者: 寿光市海惠海水养殖专业合作社
        • 农产品标志登记年份: 2011年

        10、青口

        青口也多被称为海虹、贻贝。鲜活青口是大众化的海鲜品。常见吃法有蒸、煮两种,也可剥壳后和其他青菜混炒。由于青口产量大,收获后不易保存,通常是煮熟后加工成另一道著名干品--淡菜。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效。青口的另一类别翡翠青口,其食用方法更为多样,能够清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等,味香诱人,多吃不腻,老少皆宜。

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