饺子馅怎么做好吃上榜,第一是猪肉白菜馅

时间：2024/11/23 18:38:48 编辑：来源：互联网标签：饺子,面食,美食,家常菜,保健健康养生,

【导语 INTRODUCTION】

饺子馅怎么做好吃上榜,第一是猪肉白菜馅扩展整理了关于饺子馄饨相关精选推荐如：牛肉馅,东北酸菜饺,四川钟水饺,酸菜馅,羊肉馅,扬州蟹黄蒸饺,荠菜鲜肉馅,北京茴香饺,韭菜鸡蛋馅,广东水晶虾饺。饺子距今已有一千八百多年的历史了，是我国最喜爱的传统特色食品之一，亦是每年春节必吃的年节食品。饺子不管是做法、馅料还是烹饪方式都是多种多样。那你知道常见饺子馅有哪些吗？本文排行榜ABC小编为大家盘点十种最受欢迎的饺子馅，有猪肉白菜馅、虾仁馅、荠菜鲜肉馅、酸菜馅、香菇肉馅、三鲜馅、玉米猪肉馅、牛肉馅等，哪种饺子馅最符合你的口味呢，一起来看看吧。

饺子馅怎么做好吃

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饺子馅怎么做好吃

1、猪肉白菜馅

猪肉白菜馅，是最受欢迎的饺子馅了。猪肉的肉香味搭配白菜的清香，用来包饺子鲜甜多汁，吃起来鲜香四溢，还有一股香甜的味道，真的是百吃不厌，吃完一盘还想再来一碗。制作这款饺子馅的时候，白菜先加盐排除水分，再把它和猪肉混合在一块之前，这样处理以后的白菜肉馅，既鲜嫩多汁，白菜馅饱满还不会出水。

2、虾仁馅

虾肉不仅味道鲜美，还易于消化，因而深受大家欢迎。虾仁馅饺子，大多数人都喜欢吃，这款饺子馅也是排行榜ABC小编强烈推介的一种。那么虾仁饺子馅怎么调才好吃呢？先把虾洗干净，去掉虾头、虾尾和虾壳，只留下虾仁，当然最重要的是要把虾仁去线，可以和草鱼肉、姜一起剁成馅，加入调味料，真的美味！当然也可以根据自己的喜好加入别的东西。

3、荠菜鲜肉馅

荠菜也叫香荠，北方地区叫白花菜、黑心菜，它是野菜中最为鲜美的一种，不仅味美，营养也极丰富，不仅能促进消化，还能降血压、预防癌症等。每到春天到田野里在暖风中生长挖上几篼肥嫩的荠菜，洗净后将荠菜和鲜肉一块洗净剁碎，制作美味又营养的荠菜鲜肉水饺。不过因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。

4、酸菜馅

酸菜馅的饺子是十种最好吃的饺子馅之一，这种馅料的饺子味酸咸而香、汁浓味醇，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。酸菜馅做法是先将酸菜切碎水分挤出，不要挤干，再将肉剁碎加少许到酸菜里面，混合调料搅拌均匀，就可以了。现在酸菜饺子也是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品之一。

5、香菇猪肉馅

香菇是人们非常喜爱的食用菌之一，因为含有香菇精，所以有独特而诱人的菇香。故而用香菇和猪肉在一起搭配制作成的饺子馅不仅是我们日常生活中最常见的一种饺子馅，也是最好吃的饺子馅之一。香菇肉馅饺子鲜嫩又多汁，一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，香菇肉馅水饺更是餐桌上必不可少的主角之一。

6、三鲜馅

说起什么馅的饺子好吃？排行榜ABC小编不得不提起三鲜馅。三鲜馅料是比较经典也是最鲜美的一种，家常的三鲜馅，无需过多的讲究，好吃是主要的。三鲜馅有很多种搭配方法，通常分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜饺子馅即蚕豆、苋菜、黄瓜，树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼，这类三鲜四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。

7、玉米猪肉馅

玉米猪肉馅的饺子也是现在非常受欢迎的一种饺子，这种饺子味道香甜比较受小朋友的欢迎。玉米猪肉馅的做法是先将玉米一粒粒的剥下来，入锅氽熟后，与猪肉碎混合后，加入鲜味汁，盐糖鸡精，最后放入适量生抽上色即可。玉米猪肉馅饺子很适合自己在家做，不仅简单又卫生，还很有营养。

8、牛肉馅

牛肉的蛋白质含量很高，它的营养比其他肉类更容易被人体所吸收，而用牛肉做饺子馅，一定得选好配菜。一般我们选择香味比较浓的蔬菜来搭配牛肉做饺子馅，如芹菜、韭菜、洋葱、大葱、番茄等，这样做出的牛肉馅饺子不仅营养均衡，而且味道还非常好，根本闻不出来牛肉的膻味。在做牛肉馅的时候需要注意牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

9、韭菜鸡蛋馅

韭菜又名起阳草，具温中开胃、行气活血、补肾助阳等功效，而鸡蛋的营养就不用多说了，用韭菜和鸡蛋做成的饺子馅，即营养又好吃，几乎没人不喜欢。韭菜辛辣的口感迎合了鸡蛋的鲜香，做法也很简单，首先将鸡蛋打碎炒制半熟，将韭菜剁成末，然后放入适当的调料，搅拌均匀，就可以了。

10、羊肉馅

羊肉我们大家都知道性温热，能暖中补虚、补中益气、开胃健身。用羊肉调馅包饺子，羊肉紧实一般馅料口感较硬，可以在调馅的时候放入胡萝卜和粉条，来调剂口感。另外在剁羊肉馅时调入葱姜花椒水，还能去除羊肉的膻味。这样做出的羊肉饺子馅，美味有营养，喜欢的人可以自己在家做。

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精选饺子馄饨相关热门推荐

1、牛肉馅

2、东北酸菜饺

直爽的东北人在吃水饺这件事情上，把“皮薄馅大”的四字箴言发挥到了极致。东北人偏爱的饺子主要有两种，猪肉大葱馅的和酸菜猪肉馅的，而猪肉酸菜饺子是东北饺子最佳代表，也是全国著名饺子之一。酸菜水饺要用到的酸菜是东北地区的一种家常特色食物，从秋天腌到冬天的酸菜，在时间的酝酿下酸甜可口，佐以肥瘦相间的五花肉制作而成的水饺，无论是煮制还是蒸，都非常的好吃。

3、四川钟水饺

中国饺子种类有许多，细数国内最好吃的饺子，四川的钟水饺就属其一。钟水饺创始于光绪十九年（1893年），古名为“水角”，是四川省成都市的一种传统特色小吃。钟水饺的馅料全用猪肉馅，不加其它鲜菜，煮好后淋上特制的红油，猪肉馅的鲜滑嫩爽与红油的辣爽口感混合，非常的具有四川的特色。

4、酸菜馅

5、羊肉馅

6、扬州蟹黄蒸饺

在螃蟹盛产的扬州也有着令人神往的蟹黄蒸饺，它还是扬州十大名吃之一。蟹黄蒸饺最大的特点，就是它的用料，和普通的蒸饺相比，蟹黄蒸饺的用料就讲究得多，通常主料为蟹黄、虾仁、竹笋、螃蟹、鸡蛋、海参等等，这样制作出来的蟹黄饺鲜味十足，皮薄馅多吃起来非常过瘾。

7、荠菜鲜肉馅

8、北京茴香饺

茴香饺子具有一种特殊香气，在北方很受欢迎，尤其以北京茴香饺子为最出名。这里所说的茴香并非香料，而是一种绿色的茴香菜，不少老北京人也直呼它为“浑香”，浑身都香！对许多北方人来说做饺子，茴香馅儿一定是馅料儿的首选。因茴香和回乡同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

9、韭菜鸡蛋馅

10、广东水晶虾饺

虾饺又称水晶虾饺、薄皮鲜虾饺，是广东地区的传统名吃，迄今已经有百年的历史，是全国最好吃饺子之一。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶的，内含虾、肉、笋等馅料，味道鲜美爽滑，美味可口。后经改良用澄粉取代面粉制作面皮，让虾饺看起来晶莹剔透。虾饺不仅外表晶莹剔透，味道也是十分鲜美的，可以说是百吃不厌，虽说价格有点贵，但是绝对值。

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