时间:2024/11/14 16:46:37 编辑: 来源:互联网 标签:国家地理标志保护产品,常德市,特产熟食干货,湖南省,地理标志产品,
常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》,常德酱板鸭制作工艺历史悠久,口味独特,并广泛流传常德民间,尤近年来开始走入市场,并被外人所熟知、喜爱,常出现抢购断货之盛景,实为常德不可多得的地方优质特产。丰富的自然资源与厚重历史积淀相结合,诞生了一道道脍人口的湖湘美食,常德酱板鸭既是其中极具地方特色的代表之一。常德酱板鸭是在特定的自然环境下,采用放养或半放养一年以上的洞庭麻鸭为主料,经过酱、腌、烤、卤等15道工序,加上传承上千年的卤水古法配方工艺,生产加工出来的。
汉寿的西湖,盛产一种藕,十分特别,明、清时代,一直为贡品。相传,明朝有位皇帝在吃这种藕时,见西湖藕白嫩脆爽,清甜,一节节如同宫女的手臂一样嫩白,十分喜爱。于是便命为“玉臂藕”。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份,有较高的营养价值,是席上珍品。高明的厨师可用它做成“金蜂归巢"、“孔雀开屏”、“玉琢银塔”等各式花色的美味。玉臂藕无渣、无丝、多水、脆嫩甜香,适宜生食。吃起来芳透齿颊,满口生津。它还可以制成罐头、藕粉等多种营养食品。
汉寿甲鱼具有良好的生态环境。汉寿县位于湘北,洞庭西滨,水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域,野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区,气候特征独具。年平均气压1012.1P,年均气温16.7℃,月平均气温有9个月在10℃以上,≥20℃的活动积温86400h℃,全年无霜期274d。雨量丰沛,年平均相对湿度82%。
临澧县属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区,四季分明,季节性强,日照充足,雨量丰沛,气候温和,温度适宜。年平均气温16.4℃,多年平均降水总量15.1亿立方米,多年平均降水量1218.2毫米,年平均降水日(≥0.1毫米)138天。县域属中低纬度,光能资源丰富,年平均日照时数1629.1小时,年均太阳辐射总量106千卡/㎝。年平均风速2.4米/秒。年平均相对湿度81%。常年空气优良天数达320天以上,全年≥10℃的日期有239天,无霜期267天,适宜鱼类生长的季节有8个月。
石门土鸡,为湖南省石门县特产。公鸡鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠较小而性情温顺;羽毛色泽有 “黑、红、黄、麻”等;脚为黄色、青黑色。鸡肉、鸡蛋品质优良、营养丰富。饲养方式以放牧为主,辅以少量原粮粗放饲养。土鸡是中华传统美食,自古就深受中国老百姓的喜爱。土鸡国内没有一个准确的定义,共同的观点就是地方原始品种鸡,有别于外来引进笼养的肉鸡、蛋鸡,适合放养于山野林间、果园等自然环境中,具有耐粗饲、抗病力强、肉质鲜美等特性。
马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一,主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中荣居前列,是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能最好的品种之一。1992年被国际小母牛基金会推荐为亚洲首选肉用山羊品种。国家农业部将其作为"九五"星火开发项目并加于重点推广,其中“石门马头山羊”为国家地理标志保护产品。
临澧县属中亚热带季风湿润气候区,总的特点是四季分明,严寒期短,无霜期长,春湿多变,夏秋少雨,冬寒雪少。年均太阳辐射总量为106大卡/cm,年均日照1629.1小时,年平均气温16.4℃,年均无霜期267天,年降水量为1253.1mm,相对湿度81%。4~6月份,雨水充沛,雨量集中,适合杂柑枝梢和果实的生长; 9~11月份,雨水少,阳光充足,空气湿度小,日昼夜温差大,月平均日昼夜温差达10℃以上,有利于果体内糖分、可溶性固形物的积累和着色。独特的气候条件有利于临澧杂柑优质高产栽培。
德山大曲,湖南省常德市特产,国家地理标志产品。德山大曲属浓香型大曲白酒,芳香浓郁,入口醇和,绵软甘洌,回味持久。2018年3月,德山大曲成功获批国家地理标志保护产品称号。常德市年平均气温16.7℃,年降水量1200-1900毫米,无霜期272天,适宜水稻生长和德山大曲的酿造。
珊珀湖草鱼性活泼,善跳跃,草食性,生活在水体中下层和近岸水草区,属洞庭湖区“四大家鱼”之一,被视为“当家鱼”,以其肉质鲜嫩而享誉市场,最大个体35公斤以上。相比其他水域的草鱼,珊珀湖草鱼牛磺酸含量高,达105mg/100g;蛋白质含量高,达18.1g/100g;天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4种鲜味氨基酸含量占15种氨基酸总量的44%。肌肉品质好,其肉质紧硬而爽脆,不易煮烂,切成鱼片、鱼丝不易断,因而颇受消费者青睐。珊珀湖草鱼产地范围为湖南省安乡县珊珀湖及其周边水域,共10万亩。
桃源黑猪,是桃源黑猪湖南省桃源县特产,中国国家地理标志产品。桃源黑猪活体猪体格中等,全身黑色、脸面平直,颈较长,耳下垂,背腰长宽且平直,母猪腹大不拖地,臀部丰满,尾长且尾毛呈“鱼尾”状散开。桃源黑猪具有性成熟早、繁殖率高、耐粗饲、适应性强、肉质细嫩、肉味鲜美等优良特性,深受消费者青睐。MAIGOO小编认为桃源黑猪符合世界肉类消费潮流,具有很高的开发利用价值。
1、香汁排骨饭香汁排骨饭是真功夫推出的一款营养主餐,优选上等排骨,以秘制配方精心蒸制,口感滑而不腻,融入浓郁酱汁,鲜香入味,口齿留香,经典美味。据了解,香汁排骨饭是真功夫...
2024-11-151、板桥党参板桥党参简称“板党”,原产于恩施市板桥镇,是湖北省的特产,国家地理标志认证产品。板桥党参富含挥发油、黄苓素、多种葡萄糖、微量生物碱、皂甙、蛋白质等成份,以根入...
2024-11-151、樱桃樱桃作为水果中颜值较高的水果,不仅营养丰富,口感也非常美味,很多小朋友跟女性都非常的喜爱。其实樱桃还是美白水果,富含维生素A、C,这两种营养成份对抑制黑色素的形成...
2024-11-151、馆陶黄瓜馆陶黄瓜是河北省邯郸市馆陶县的特产,馆陶县种植黄瓜历史悠久,经验丰富,“馆青”牌黄瓜荣获“河北名牌产品”称号,馆陶县被中国蔬菜流通学会命名为“中国黄瓜之乡”。...
2024-11-151、方城丹参方城丹参又称裕丹参,河南省南阳市方城县特产,中国国家地理标志产品。方城丹参皮色红赤如丹,药材质地坚密,皮厚木质芯细,纤维少,营养价值丰富,具有扩张血管,降血压...
2024-11-151、定西土豆定西马铃薯,甘肃省定西市特产,中国国家地理标志产品。定西种植土豆的历史十分悠久,距今已有200多年,所产的土豆有红、黄、白、紫等多种,营养价值丰富,吃法多样,...
2024-11-151、红枣粽子红枣粽子是一道端午节的传统美味吃食,做法简单,主要是由糯米、小枣、粽叶等食材制作而成;营养健康,枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等,具有养益气,补脾健...
2024-11-151、东山芦笋东山芦笋是福建省漳州市东山县特产,东山县生产的白芦笋嫩茎外观表现乳白、笋条大体笔直,笋尖紧凑,皮层较薄,肉质细嫩,品质优异,笋条白色或乳白色,制罐后笋条洁白,...
2024-11-15