时间：2024/11/23 21:51:16 编辑： 来源：互联网 标签：中山市,广东省,广东美食,中山旅游,省份/地区,
中山脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，因其肉质结实、清爽、脆口而得名，是国家地理标志保护产品，是广东中山著名的水产特产。由于独特的养殖环境和技术，中山脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。脆肉鲩产地东升镇，被中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号，而中山东升镇的东裕牌脆肉鲩已获“中国著名农产品”荣誉称号。MAIgoo美食小编推荐广东其他海鲜特产（含水产类）：台山鳗鱼、信宜凼仔鱼、文庆鲤、文庆鲩、麦溪鲤、台山青蟹、虎门膏蟹、南澳赤鯮鱼、南澳牡蛎等等。
黄圃腊味是中山著名的特产美食，是中山市黄圃镇特产，为国家地理标志保护产品。黄圃腊味起源于清光绪年间，历史悠久，采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉产品，以其选料精、制作巧、色香味美而驰名中外，为广式腊味之名产，黄圃也因此而被誉为“腊味之乡”，2009年，黄圃腊味传统制作工艺被纳入广东省级非遗名录。黄圃腊味色泽鲜红明亮，肥肉精莹剔透，肉肥而不腻，入口甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜，清香醇厚，是中山值得带走的特产美食，作为伴手礼，值得带回家送亲朋好友。
石岐乳鸽不仅仅是中山市著名的传统名吃，还是中山传统名菜，选用的是中山石岐的优良乳鸽，这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。其中，红烧乳鸽，色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许，乳鸽制作花样百出，如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等，都有不同风味，同受食客的欢迎。
神湾菠萝又称“金山种”，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，菠萝芯细爽脆无渣，甜蜜清香又不会有酸味，不需要泡盐水，削开即吃，浓郁果香留齿颊间经久不散。神湾菠萝怎么吃呢？一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。
中山杏仁饼因其外形似杏仁，故称杏仁饼，是中山一道美味可口的传统名点，入选“广东百种传统特色小吃”，是中山著名的特产糕点。杏仁饼，饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特，香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。中山杏仁饼，以咀香园最为有名，咀香园杏仁饼香纯浓郁、酥甘溶化的特色，而且饼质更加细腻，闻名遐迩，其更是获得商务部授予的“中华老字号”美食，咀香园杏仁饼传统制工艺被公布为广东省级非物质文化遗产名录。而咀香园杏仁饼作为中山特产手信，非常适合带回家送亲朋好友。
茂生围香蕉，是广东省中山市火炬开发区的张家边茂生围所产的特色水果，是中山各地香蕉中的佼佼者。茂生围香蕉蕉身肥大，蕉皮青黄而带小黑点（俗称“梅花点”熟香蕉），蕉肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉，这样所产的香蕉比其他地方品质更好。虽然茂生围香蕉的生产基地已扩展到横门一带，但由于它极受客商欢迎，出口供不应求，内销的数量很少。
荼薇花酒以荼薇花作为主要原料，同粮食、酒曲一起发酵，经蒸馏、陈醇、配制等多种工序酿制而成，由坐落在小榄镇的中山酒厂大量酿制生产并大量出口海外，所以又称为“小榄荼薇酒”，是中山名酒之一。小榄荼薇酒具“香、蜜、清、净、绵、滑、甘、醇”八大特征，尤其是它散发的荼薇花特有的清新飘逸的芬芳，是其他仿造者不可比拟的。荼薇花酒更是作为小榄手信，是送亲朋好友的特产伴手礼。
中山脆肉石硖龙眼是中山著名的特产水果之一，系龙眼的一个品种，该品种是广东、广西的主栽品种，原产广东南海平洲。中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名，后经过培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系——中山脆肉龙眼，其特点是果大、核小，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁。中山脆肉石硖龙眼以东凤镇西罟脆肉石硖龙眼最为著名，西罟脆肉石硖龙眼肉质雪白，脆滑可口，无渣细核，果汁清甜，风味独特，深受消费者喜爱。1992年，西罟脆肉石硖龙眼获“首届中国农业博览会铜质奖”。
小榄菊花酒是中山著名的特产酒，相传有近千年历史，宋年间，部分中原士族因逃避战乱举家南迁，相继抵达香山小榄，小榄的山坡到处盛长野黄菊，各士族沿用中原传统酿制方法就地取材开始酿造菊花酒，以菊花和一定药材浸泡米酒后加糖勾兑饮用，该法传承至今。小榄菊花酒以小榄本土的野黄菊、糯米混和小榄玉曲研酿了小榄菊花酒，其酒清澈透明、醇厚甘甜，菊香幽雅细腻、回味悠长，空杯留香持久，可媲美盛名的小榄荼薇酒。MaiGoo旅游小编推荐小榄其他特产：菊花肉、菊花糖砖、荼薇花肉、荼薇酒、荼薇蛋卷、小榄炸鲮鱼球、蜜梨等。
荼薇蛋卷是小榄镇特有的荼薇花加工而成的清香食品，是中山著名小吃之一，是用荼薇花花瓣为主要原料，配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等，制作时以荼薇花糖和椰丝为馅，把鸡蛋浆做成皮，包裹后烘干即可，蛋卷甘香松脆，既有浓郁的椰子和鲜蛋的香味，又有荼薇花醇和清新的天然花香，入口即化。是小榄驰名中外的传统特产、家常食用之佳品，还入选入选“广东百种传统特色小吃”。
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