包头有什么名小吃包头老茶汤上榜,第一是包头稍麦

时间：2024/11/19 12:40:36 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,包头市,内蒙古,内蒙古美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

包头有什么名小吃包头老茶汤上榜,第一是包头稍麦扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：油包肝,黄岩红糖烤糖,沙县芋饺,乐平香烟糖,竹溪碗糕,五香牦牛肉干,车轮饼,洛阳酸浆面条,海菜包子,豌豆黄。包头被誉为中国羊肉美食之都，古老的北方游牧文明、近代的中原农耕文明与现代的工业文明在这里完美交融，形成了包头开放、包容、创新的城市性格和饮食文化。那么，包头名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了包头十大小吃，有包头稍麦、包头老茶汤、粉汤油饼、钢城面点、固阳荞面拿糕、包头铁锅焖面、固阳莜面、大福林包子、扎蒙蒙花拌汤等包头著名的特色小吃，一起来看看吧。

包头有什么名小吃

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包头有什么名小吃

1、包头稍麦

内蒙古稍麦是在内蒙古西部城市流传很久的传统风味小吃，是一种面制包馅的笼蒸点心，与南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同，内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱。内蒙古稍麦被中国烹饪协会评选为内蒙古的“中国地域十大名小吃”，其中以呼和浩特和包头市的稍麦最为著名。包头稍麦是包头市的名小吃，包头稍麦与其他地方稍麦不同，其做法用料和味道大有不同，其馅是用上好的羊肉配上大葱、鲜姜作馅料，制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄，羊肉馅肥瘦适中，稍麦出笼，鲜香四溢。

2、包头老茶汤

包头老茶汤源于明代，是包头当地的特色小吃，其味甜香醇，色泽诱人，酸酸甜甜，口感不错，被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。包头老茶汤主料是小米面，制作茶汤的师傅右手执壶、左手执碗，壶身一倾斜，只见壶嘴与碗口间架起一条水线，沸水从茶壶流出的瞬间，茶壶嘴上的飞天小龙吞云吐雾般仿佛真的飞上青天。收手时，一碗小米面瞬间变成了热腾腾的杏黄色米羹，翻腕不扣，百妙千奇，配上红糖、白糖、葡萄干、枸杞、山楂、瓜子仁、芝麻即可。

3、粉汤油饼

粉汤油饼是包头著名的特色小吃之一，被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一，也是包头人老少皆宜的最美早点。最好的包头粉汤一定是自家做的粉条，加上肉汤、烧肉、黄花、海带丝、豆腐慢火熬制，再加点应季的香菜韭菜韭黄，香味浓郁配上刚出锅的油饼，着实吃出了包头人踏实的幸福和生活的美好。

4、钢城面点

钢城面点是包头著名的传统小吃，始创于50年代末包头大工业发展时期，不仅见证了包头这座工业城市的历史，也成为那个年代包头人成长的记忆。钢城面点有60多个品种，口味多样，有酥软甜香、油而不腻的糖麻叶；酥脆化渣、奶香浓郁的蝴蝶酥；喧软爽口、甜咸有别的懒婆饼(背锅烙饼)；层次分明、外酥里喧的油漩；酥脆爽口、咸香适中的一字饼；皮薄似纸、酥皮松脆的糖酥饼等等。钢城面点被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。

5、固阳荞面拿糕

固阳荞面拿糕是包头固阳县著名的特色糕点小吃，被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。其制作讲究，选取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团，便成了拿糕。固阳盛产荞麦，固阳荞麦让荞面美食成为包头人家家喜爱的乡味，荞面拿糕便是其中之一，很多包头人都会自己做荞面拿糕。荞面拿糕最地道的吃法是用腌菜汤做凉汤，加辣椒油、葱末香菜、黄瓜丝等，将拿糕蘸料食之，百吃不厌。

6、包头铁锅焖面

铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食小吃，随着岁月更迭，包头东河人将这一美食经过不断的改良，成为包头著名的特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就是在于“焖”上，味道好、口感棒，深受当地人们的青睐。

7、固阳莜面

固阳莜面是选用当地特产固阳莜麦制作而成的面食，口感劲道，味道鲜香，营养丰富，是赤峰著名的特色小吃之一。固阳莜面吃法多种多样，可凉拌、蒸炒，还可以制作成莜面鱼子、窝窝、面条等，蒸熟后浇上肉卤食用，吃起来十分美味。

8、大福林包子

大福林包子是包头老字号大福林饭店招牌美食，是包头著名的特色美食小吃之一，被列入包头市非物质文化遗产，还被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。大福林包子有荤素两种馅儿，标致的18个褶，用香油和鸡汤调馅，里面是碎肉葱花，皮薄汁浓，颇具匠心。每每出笼，热气腾腾，香气四溢，成为包头非遗美食中人见人爱的家常美味。

9、扎蒙蒙花拌汤

扎蒙蒙花拌汤是包头著名的特色美食小吃，其最大的亮点在于用胡麻油炝扎蒙蒙花的独特香气，将一道普通的家常饭升华为老少皆爱的美食，成为包头想家乡的特色味道。拌汤源自晋陕地区的和和饭，困难时期，粮食不够吃，不能完全吃干粮，便汤里加点面充饥，形成了别具特色的疙瘩汤；而包头的拌汤加入了内蒙当地的特产野山葱，而成为包头的特色美食——扎蒙蒙花拌汤，被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为“包头9味”美食之一。MAIgoo美食小编推荐其他“包头9味”美食：铜锅精烩菜、烤鹿排、全牛宴、南海黄河烤鱼、冷水煮羊肉、蒙派羊肉火锅等等。

10、包头汤粉饺子

包头汤粉饺子，俗称“皮条拉石头”，是包头特色美食小吃之一。汤粉饺子是用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料制作成馅，包成饺子，再选用扁豆制成粉坨。烹饪时，先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨，将另一锅里煮好的饺子和粉条，一齐倒入汤锅中。临出锅时，放入食盐、生葱、醋、油泼辣面子等，味道酸辣可口。排行榜ABC美食小编推荐包头其他特色美食：烤全羊、羊杂碎、手扒肉、金刀烤羊背、王桂圆熏鸡等等。

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1、油包肝

油包肝属于广西河池市巴马瑶族自治区当地的特色小吃，是用猪网油包上猪肝，用牙签固定好后，放到油锅中炸熟。油包肝的具体做法是用猪肝、猪网油、香葱、蒜蓉、西红柿和五香粉等做主料。首先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，然后捞出待用；接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进去煮5分钟，入味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。出锅后的油包肝色泽金黄，爽口嫩滑，香味浓郁，稍肥而不腻，口感独特，极具风味，是河池的特产美食之一。

2、黄岩红糖烤糖

黄岩红糖烤糖是台州市黄岩区特色小吃，以红糖、糯米炒米为主要原料，黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹，软硬适中，甜而不腻，香甜酥脆。烤糖的口味很多，红糖烤糖是其中一种。每到过年，当地家家户户必备。黄岩红糖烤糖荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号，凭借着质地松软、形似细沙、纯洁少渣、味道纯正特点，获得了国家农产品地理标志认证，黄岩红糖烤糖选用的就是黄岩红糖，是台州著名的特产糕点类小吃。

3、沙县芋饺

沙县芋饺是沙县小吃中最具特色的一道美食，也是福建一道著名的面食小吃。沙县芋饺制作的过程较为繁琐，对于选材也颇为讲究，最特别的就是它的面皮，主料选用的不是芋头，而是芋子，后者更加的软糯嫩滑有粘性，经过高温煮熟，轻轻一剥皮就脱落，将剥好的芋子打成芋泥与木薯粉混合。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。沙县芋饺被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”，也被评为“中华名小吃”。

4、乐平香烟糖

乐平香烟糖是乐平最负盛名的地方特产之一，因其形似香烟而得名。香烟糖以饴糖做皮，黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅，从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成，从外表看，白白的糖皮裹着黑芝麻，面上再配上一两条细细的彩丝，看起来就像一根根香烟，咬在口里甜脆脆、香酥酥的，吃后余味无穷。历史上，每年腊月里，家家户户多多少少都要做一点香烟糖，因是为过年而特制，又叫年糖。

5、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史，也是湖北著名的传统小吃之一。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。竹溪碗糕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。

6、五香牦牛肉干

五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品，而且也是馈赠亲朋好友的礼物。它既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特产的新鲜耗牛肉。近年来，来青海的客人和旅游者，争购青海牛肉干，当做一种有青海乡土特色的食品，使青海牛肉干更加名声大震。

7、车轮饼

车轮饼是江苏省宿迁市的一种特色传统名点，因外形似车轮而得名。车轮饼主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，饼皮金黄，有一圈漂亮的花纹，香酥脆口；馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味，尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小食。不过买购网小编提醒，车轮饼为油炸食品，需热食，虽然好吃，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1-2块。

8、洛阳酸浆面条

酸浆面条，因其发酵后的浆酸味十足而得名，是河南洛阳的传统名小吃，是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条传承千年，流传至今，在洛阳水席中就有浆面条这道面食。酸浆面条入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”河南榜名单。

9、海菜包子

海菜包子是大连传统的地方名吃，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺。大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连地方特色小吃，可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等，而最好的莫过于一种叫做“老鼠尾巴”和“海麻线”的海菜。海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富。据资料介绍，海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸，是很好的保健食品。

10、豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时糕点。豌豆黄通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。豌豆黄因慈禧喜食而出名，用上等白豌豆为原料做成，与芸豆糕、小窝头等同称为宫廷小吃。而民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。豌豆黄被中国烹饪协会评选为北京榜的“中国地域十大名小吃”，而仿膳饭庄制作的豌豆黄还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”，MaiGoo美食小编推荐北京其他被评为“中国金牌旅游小吃”还有糖火烧、东来顺羊肉串等。

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