景德镇有什么名小吃景德镇饺子粑排第一,乐平桃酥上榜

时间：2024/11/19 11:06:10 编辑：来源：互联网标签：景德镇市,特色小吃,小吃,美食,江西省,

【导语 INTRODUCTION】

景德镇有什么名小吃景德镇饺子粑排第一,乐平桃酥上榜扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：油塔子,簸箕炊,永年驴肉香肠,酥油茶,道口烧鸡,酸野,固原麻食子,武汉烧梅,薄皮包子,大湾菜包。景德镇不仅仅以盛产陶瓷而著称于世，而其美食也很出名，景德镇的特产小吃，口味淳厚，色重油浓，喜好辣椒，那么，景德镇特色美食小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了景德镇十大小吃及排行榜，包括景德镇饺子粑、冷粉、瓷泥煨鸡、乐平桃酥、碱水粑、乐平狗肉、瑶里柿子饼等景德镇有名的小吃，一起来看看景德镇好吃的名小吃吧。

景德镇有什么名小吃

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景德镇有什么名小吃

1、景德镇饺子粑

饺子粑是江西景德镇至安徽东一带传统的地方小吃，是景德镇有名的风味小吃，分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅，利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外，还有豆干、豆芽馅的好多种配馅方式，种类各异，全凭个人喜好了。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香！透过皮都可以隐隐约约地看到里面的馅。

2、冷粉

冷粉是江西省景德镇市的一种传统特色小吃，因其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色，一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然后拌上调料，味道超好，味道让人回味。景德镇的冷粉，白白嫩嫩，筷子粗细，入口软糯，却又爽滑，每逢外地朋友来景德镇游玩或返乡人员都会品尝景德镇冷粉。

3、瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，属于赣菜系；该菜品鸡身完整，鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥，一直深受外地游客的青睐。

4、乐平桃酥

乐平桃酥又叫趸糖，是景德镇乐平市的一种特产美食小吃，其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，成品后酥松可口，是江西景德镇著名的特色名小吃，也是景德镇逢年过节待客的必备小吃。乐平桃酥先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等荣誉，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”，一直当地民众馈赠亲友的佳品。

5、油条包麻糍

油条包麻糍为江西著名的小吃，发源于江西省乐平市，体现了江西人的传统与创新。油条包麻糍外观看起来像是脏脏包，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条酥脆，微咸，麻糍软糯，香甜，再加上白糖的甜蜜，芝麻的恬淡，将四者合理搭配可谓相得益彰，吃起来香甜可口，老少皆宜，是一道非常值得尝试的美味小吃。

6、高岭土煨肉

高岭土煨肉与瓷泥煨鸡一样，是景德镇著名的特色美食名吃。高岭土煨肉制作过程也特别讲究，主要以农家土猪肉和高岭瓷泥土为原料，烹饪时先将土猪肉洗净，用盐、茶叶、味精和料酒一起腌制入味备用。然后将腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好，外面再包上一层高岭岩泥土。最后将包制好的土猪肉放入窑边，在窑火烤熟后剥去泥土即可食用，成品香味悠浓，味道鲜美。

7、碱水粑

碱水粑是景德镇市的经典地方小吃，也是乐平市名小吃之一。碱水粑以大米磨浆，掺以碱水，用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米，碱水的碱性好，不仅原汁原味，而且未添加任何化学添加剂，非常符合人们现在推崇的无公害食品，倡导健康生活的要求。食用时切成薄片，以本地腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴，碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜那就更经典了。买来的碱水粑最好浸泡在清水里保存，每天勤换水，可以保存比较长的一段时间，口感也不会变，也可以放进冰箱保存。

8、乐平狗肉

乐平狗肉是江西的地方佳肴，皮糯、肉香、骨酥。乐平狗肉以农家成年土狗为佳，以其毛色论优劣，顺序为一黄二白三花四黑之说，黄色土狗是肉质首选，黑狗相比最差。乐平狗肉用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用，用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩、软硬适宜、鲜美爽口、营养丰富等特点，食用时调作料讲究，独具一格，一般人皆可食用，老年人更佳，可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

9、瑶里柿子饼

瑶里柿子饼是景德镇一种可以带走的特产小吃，其特点是柿子饼外观红润，色泽鲜艳，带着浓郁的香味，个大肉厚，味道甘甜，营养价值极高。瑶里柿子饼具有补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气的作用，同时还能化痰止咳、治吐血、润心肺、疗慢性肺疾引起的心热咳嗽、润声喉、温补，MAIGOO小编建议购买。

10、高桥饴糖

江西省饴糖有很多种，但是乐平的高桥饴糖尤有特点。高桥饴糖经过浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程，熬制时前、中期大火猛熬，后期文火慢熬，并且边熬边搅拌，当汁液变稠，呈黄色时用瓢勺舀在模具中，迅速灭火即成，制成的饴糖色泽红润，甜而不腻，而且具有润肺、滋补、化食等功效。不过小编提醒，高桥饴糖属于高糖甜食，热量高，减肥人士要少吃，吃完后要尽快刷牙漱口，这样才不会有长龋齿的危险。

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1、油塔子

油塔子是西北回族人发明的面油食品，色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。油塔子是依据其形状而得名的，一般做早点配合粉汤吃，是新疆各族人民喜爱的美食之一。吃的时候，用筷子轻抖那如丝如绸的热油塔子，抖开即可食用。或者放入小咸菜块儿，腌白菜丝儿，胡萝卜条儿，加醋和自制辣椒食用，味道鲜美，口感更好。

2、簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区著名的传统小吃，在茂名的高州、化州、电白及湛江一带广泛流传，也是高州地区的特色美食之一。簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱（即蒜鸡油），然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，香浓而又不腻。簸箕炊被茂名市评为“高凉菜”十大名小吃，还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

3、永年驴肉香肠

驴肉香肠是邯郸市永年县的一种传统名吃，属冀菜系。永年驴肉香肠选用精驴肉，经洗净、吹起晾干、煮熟、剁成肉沫，再用肉汤调和粉芡，加花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用芝麻香油和肉末、粉糊一起调拌，然后灌入肠皮中，扎成小捆，高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。食用时切成薄片，搭配蘸料或者直接吃都非常美味，鲜美可口，回味悠长。据MA igoo网小编了解，中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。

4、酥油茶

藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料，是用酥油和浓茶加工而成，也是西藏著名的特色美食小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年历史，在吐蕃时期就已流传，其制作具有丰富的工艺色彩，其做法是先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。藏族酥油茶多作为主食与糌粑一起食用，去西藏旅游，一定要品尝西藏的特产茶饮料——酥油茶。

分类：饮料
产地：西藏自治区

5、道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇特色美食，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”，为国家地理标志保护产品，是河南著名的特产美食，1981年被商业部评为全国名特优产品，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。道口烧鸡初由清宫廷御厨传授密笈，汇集南北名家之所长，由道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。道口烧鸡历三百年，因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下。

分类：畜禽肉蛋
产地：河南省安阳市滑县道口镇

6、酸野

在钦州街头，随处可见卖酸野的小吃车。酸野是用木瓜、李子、萝卜、芒果、黄瓜、莲藕、菠萝等蔬果用食醋、辣椒、白糖等腌制而成的一种美食，以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，爽口开胃，十分受当地人喜欢。炎炎夏日来一份酸野，能生津止渴，消暑除烦，更能补充维生素，是一种独具风味的街头小食。酸野常见的品种有萝卜酸、芒果酸、苹果酸、菠萝酸、番石榴酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸、凉薯酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、荞头酸、刀豆酸、佛手瓜酸、西芹酸等。

7、固原麻食子

固原麻食子是固原一种非常受欢迎的面食小吃，吃法很多，可荤可素，炒麻食、烩麻食、凉拌麻食皆可。它是将面搓成空心的小疙瘩，然后用水煮熟，烩入蔬菜、牛羊肉等吃的时候可按照个人口味调制，麻食子上面漂浮着红红的辣椒油，汤的味道十分浓香，好吃又爽口。据MAIgoo美食小编了解，固原著名的面食小吃还有凉粉、凉粉鱼、荞面油圈、荞面条条、荞面饸饹、臊子面、生汆面、雀舌面等几十余种。

8、武汉烧梅

武汉烧梅是武汉著名的特色小吃，因其外形是用非常薄的皮裹着糯米捏成梅花形状而得名。烧梅是由非常薄的面皮裹着香菇碎丁、肉末、糯米等制作而成，里面还放有黑胡椒等，吃起来够鲜嫩，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味，高汤浓郁入味，加以每一口的皮薄软嫩，味道着实鲜美。武汉烧梅通常夹着油饼吃，这是武汉人钟爱的“过早”小食。油饼又酥又脆，烧麦又粘又润，混合在一起的口味实在是独特。

9、薄皮包子

薄皮包子是阿克苏地区最有名的小吃之一，是新疆各族群众所喜欢的美味食品。薄皮包子选用上好的料羊肉做馅，面粉中加凉水和成硬面，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。薄皮包子的特点是色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃，一般和馕或者和抓饭一块吃，和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸馏少许，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲。

10、大湾菜包

大湾菜包是英德市乡村里的一种特色风味美食，口感鲜香浓郁，让人看了食欲大增。大湾菜包用生糯米拌上冬菇碎、腊肉粒、虾米、鲜肉粒等入锅蒸熟，放凉后用猪婆菜成正方形或是长方形，再隔水蒸熟而成的美食，吃的时候沾上酱油吃，味道非常的糯香嫩滑的，别有一番清新的乡村风味。大湾菜包可以是餐桌佳肴，也可以是小吃，因为受到广大食客们的喜爱，所以成了英德有名的美食之一。

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