时间：2024/10/4 12:55:17 编辑： 来源：互联网 标签：桂林市,美食,广西,广西美食,广西旅游,
松花糖是广西桂林阳朔的特产，相传始于清代康熙十年，有200多年以上的历史，原为福州民间饮食艺人创制。在上世纪20年代初期，由梧州传到玉林，经当地商家发扬光大，后由其伙计将制作技术带回阳朔兴坪。在兴坪老街上制作松花糖的店铺有许多家，各家在制作方法都是一致的，在风味上略有细微差别。
桂林辣椒酱至今已有百余年历史，它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。
桂林腐乳是广西桂林的三宝之一，到桂林必带的特产。据了解，桂林腐乳以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。哪个地方的腐乳最好吃？桂林豆腐乳，它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。用腐乳做乳猪、扣肉、红烧肉、白切鸡等，香味四溢；用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具。
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，使酒质愈加醇和芳香，以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐，除了桂林市三花酒厂旁的门市，各大商店、超市也可以买到。
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多，不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名，已成为桂林传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢迎。
阳朔金桔是广西桂林市阳朔县的特产，种植历史悠久，迄今已有近150年的栽培历史，是阳朔传统名优水果之一。据了解，阳朔金桔的特点是果形大、品质优、色泽鲜美，除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等。此外，阳朔金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱；丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
画扇是阳朔最具特色的旅游工艺品之一，画扇选料考究，工艺精致，画面配以诗词、书法、篆印，集诗、书、画、印于一体的工艺品和旅游纪念品。小者盈尺，大者1-2米不等，而最受国内外游人宾客所青睐是“桂林山水”、“阳朔风光”、“漓江景簇”等水墨画。画伞在当地随处可见，而尤以阳朔福利镇最为有名，其享有“中国画扇第一镇”的美誉，以大小定价不同，一般普通的10-30元/把。
月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在阳朔县已有四百年的栽培、加工历史。阳朔月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，月柿含糖量55.8%，每百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0毫克，还富含铁、钙、磷，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效。皮脆肉细嫩，霜白、味甜、肉质软厚、色泽透明鲜艳而驰名国内外。
壮锦是壮族的一种瑰丽工艺品，与湘绣、蜀锦齐名，驰名中外。桂林壮族妇女极其擅长，用各种颜色的丝绒和细纱精心织造而成，多以壮族地区的动物图形为图案，织工精巧，线条简练而明快，粗圹而别致，且色彩绚丽，具有浓郁的民族特色，在各大商场和工艺品都可以购买。
桂林马蹄与众不同，其肉质雪白细滑，水份含量高，清甜无渣，爽脆可口。马蹄熟食可作菜，炒鸡、鸭时可作配菜，有香菇、云耳同炒别具一番滋味，还可加工制作成马蹄糖、马蹄糕和蜜饯，研成粉又可作副食品。马蹄糕是桂林的特产之一，入口即化，味甜而不腻，是非常受欢迎的桂林特产之一，一般多为个体摊担现做现买，散见于各处街头巷口，来往行人，即购即吃，非常方便。
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