时间：2024/10/4 13:00:10 编辑： 来源：互联网 标签：韶关市,美食,广东省,广东美食,广东旅游,
长坝沙田柚是广东省仁化县大桥镇特产，以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而闻名。据MAIgoo网编了解，长坝沙田柚的果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味等特点。此外，果实中含有人体需的丰富营养物质，对预防老年人心脑血管硬化，降低胆固醇，平衡血压，软化血管等有一定的效果。
仁化白毛茶是广东省仁化县的特色茶叶，主要产于仁化的红山、城口、丹霞、董塘、闻韶和黄坑等云雾山区，其中又以红山、城口两镇为主产区，这里出产的白毛茶的特点有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味等，受到很多爱茶人士的喜爱。白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高，内含物特别丰富，使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征，古为朝廷贡品。
丹霞山红豆又叫相思豆，特指在广东省韶关市丹霞山产的红豆，是丹霞山著名特产之一。由于特殊的地质条件与独特的自然环境，丹霞山红豆特别圆润红艳，逗人喜爱。南方人常用它串成项链作饰物，凝聚着一种醇浓隽永的相思情愫。因此古往今来，它都是文人墨客、至爱亲朋、热恋男女相互馈赠的信物，演绎过许多悲欢离合的爱情故事，也成就过许多曲折忠贞的美满姻缘，十月正是果实成熟的时候，在丹霞山的红豆树下就能捡到。
到韶关不能不吃爆炒坑螺，由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如手指大小，四季都有。由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。排行榜ABC网美食编辑建议，想吃正宗的爆炒山坑螺，可以走进农户家或者是附近的农庄体验。
水上丹霞，水中豆腐，好山好水自然产好豆腐，一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里，盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕，面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料，色、香、味俱全，食之细嫩如脂，鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品，而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成，吃起来跟我们外边买的豆腐还真的是有所区别的，在这里生活的阿妈们很喜欢用山泉水做豆腐，这样的豆腐主要的特点就是嫩滑，来丹霞吃一碗丹霞豆腐花或者是平常客家豆腐都是人间之一大享受。
长江米饼由来已久，一直保留着最传统的手工艺制作方式，刻饼的模具更是代代相传的工艺，每个米饼都是通过人手用带有历史文化的石板木模具印刻出来，用料上采用原生态的绿色食材，口味品种丰富、口感香糯、米香浓郁。
丹霞山的香菇品种有很多，有非椴树香菇、椴树香菇、花菇等等，不管是哪一种它的口感都是非常鲜嫩，丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用，在韶关丹霞山的当地土特产店都可以买到。
贡柑还叫皇帝柑，是一种橙子跟橘子的杂交品种，号称“中华名果”、“中国柑王”，黄坑贡柑，其果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁，集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇，排行榜ABC美食小编建议9-11月去丹霞山旅游，这段时间是食用最应季，在韶关丹霞山当地水果摊就可以买到。
丹霞竹荪是广东韶关丹霞山出产的特色产品，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩，有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，色彩鲜艳、稀有珍贵。据了解，在仁化县丹霞山上人们常可发现野生的竹荪。
丹霞山冬笋毛竹很多，当地很多农民都会去山里挖冬笋，冬笋个大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调，用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，用来煲肉，煲汤都是上等，与冬笋有异曲同工之妙，笋干在韶关各个超市卖场都有销售。
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