时间:2024/11/15 3:36:42 编辑: 来源:互联网 标签:韶关市,美食,广东省,广东美食,广东旅游,
长坝沙田柚是广东省仁化县大桥镇特产,以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而闻名。据MAIgoo网编了解,长坝沙田柚的果形美观,为端正梨型;果实脐部有个明显的金钱印,果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口,具有浓郁的香蜜味等特点。此外,果实中含有人体需的丰富营养物质,对预防老年人心脑血管硬化,降低胆固醇,平衡血压,软化血管等有一定的效果。
仁化白毛茶是广东省仁化县的特色茶叶,主要产于仁化的红山、城口、丹霞、董塘、闻韶和黄坑等云雾山区,其中又以红山、城口两镇为主产区,这里出产的白毛茶的特点有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味等,受到很多爱茶人士的喜爱。白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高,内含物特别丰富,使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征,古为朝廷贡品。
丹霞山红豆又叫相思豆,特指在广东省韶关市丹霞山产的红豆,是丹霞山著名特产之一。由于特殊的地质条件与独特的自然环境,丹霞山红豆特别圆润红艳,逗人喜爱。南方人常用它串成项链作饰物,凝聚着一种醇浓隽永的相思情愫。因此古往今来,它都是文人墨客、至爱亲朋、热恋男女相互馈赠的信物,演绎过许多悲欢离合的爱情故事,也成就过许多曲折忠贞的美满姻缘,十月正是果实成熟的时候,在丹霞山的红豆树下就能捡到。
到韶关不能不吃爆炒坑螺,由于韶关属山区,山坑溪圳多,山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。山坑螺体积小巧尖长,呈圆锥形,如手指大小,四季都有。由于山坑螺肉,有着独到的鲜爽味,吃法独特,乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店,约上好友,消遣小聚时,炒个山坑螺以助谈兴,是品尝韶关风味的理想小吃。排行榜ABC网美食编辑建议,想吃正宗的爆炒山坑螺,可以走进农户家或者是附近的农庄体验。
水上丹霞,水中豆腐,好山好水自然产好豆腐,一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里,盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕,面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料,色、香、味俱全,食之细嫩如脂,鲜滑清香。其实那嫩白的豆腐膏并不是豆制品,而是用新鲜的沌蛋清加上佐料蒸制而成,吃起来跟我们外边买的豆腐还真的是有所区别的,在这里生活的阿妈们很喜欢用山泉水做豆腐,这样的豆腐主要的特点就是嫩滑,来丹霞吃一碗丹霞豆腐花或者是平常客家豆腐都是人间之一大享受。
长江米饼由来已久,一直保留着最传统的手工艺制作方式,刻饼的模具更是代代相传的工艺,每个米饼都是通过人手用带有历史文化的石板木模具印刻出来,用料上采用原生态的绿色食材,口味品种丰富、口感香糯、米香浓郁。
丹霞山的香菇品种有很多,有非椴树香菇、椴树香菇、花菇等等,不管是哪一种它的口感都是非常鲜嫩,丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点,是传统的出口产品。香菇营养丰富,含有人体必须的7种氨基酸,有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用,在韶关丹霞山的当地土特产店都可以买到。
贡柑还叫皇帝柑,是一种橙子跟橘子的杂交品种,号称“中华名果”、“中国柑王”,黄坑贡柑,其果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁,集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点,为其他柑桔品种难以比拟,被誉为柑桔之皇,排行榜ABC美食小编建议9-11月去丹霞山旅游,这段时间是食用最应季,在韶关丹霞山当地水果摊就可以买到。
丹霞竹荪是广东韶关丹霞山出产的特色产品,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似气灯纱罩,有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美,色彩鲜艳、稀有珍贵。据了解,在仁化县丹霞山上人们常可发现野生的竹荪。
丹霞山冬笋毛竹很多,当地很多农民都会去山里挖冬笋,冬笋个大肉厚,甜滑爽脆,可用作佐料配菜,亦可作主菜烹调,用冬笋熏制成的笋干即玉兰片,配肉菜炒食,爽脆鲜香,用来煲肉,煲汤都是上等,与冬笋有异曲同工之妙,笋干在韶关各个超市卖场都有销售。
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2024-11-15