世界十大顶级海鲜大黄鱼排第一,加拿大象拔蚌上榜

时间：2024/11/19 21:15:43 编辑：来源：互联网标签：海鲜,食材,水生动物,顶级美食,世界国家,

【导语 INTRODUCTION】

世界十大顶级海鲜大黄鱼排第一,加拿大象拔蚌上榜扩展整理了关于水产海鲜相关精选推荐如：蛏子,盐城龙虾,南麂大黄鱼,青石斑鱼,松江鲈鱼,蓬莱赤甲红,日照金乌贼,澳洲悉尼岩蚝,点带石斑鱼,和乐蟹。无论在世界上哪一个国家，哪一种菜系，要想成就一桌高逼格的宴会，必然离不开一些高端的海鲜食材。你能想到的世界顶级海鲜有哪些？本文为大家盘点了世界顶级海鲜，分别是：蓝鳍金枪鱼、大黄鱼、鹅颈藤壶、澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、北海道红毛蟹、法国蓝龙虾等。以下是详细内容，一起来看看吧。

世界十大顶级海鲜

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世界十大顶级海鲜

1、大黄鱼

野生大黄鱼分布于中国南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。50年代，捕捞量增至20倍，达10万吨。当时每2个鸡蛋就能换一条1斤左右的野生大黄鱼。1993年，盛产大黄鱼的舟山只能捕到27吨野生鱼大黄鱼。现如今，2斤以上的野生大黄鱼都极其少见，其价值就更高了。2015年，福建省连江县有渔民捕获一条约80公斤的野生大黄鱼，卖了400多万元人民币。一条野生大黄鱼能换一套一线城市的房子了。

2、鹅颈藤壶

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。一斤鹅颈藤壶国际价人民币大概是1500元左右，品质好的可以卖到5000元人民币一斤。

3、澳洲龙虾

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。澳洲龙虾的价格主要由市场决定的，在墨尔本价格大约是45到60美元，折合人民币是300多元一斤，我国市场的批发价在200到400元之间，酒店的销售价格在600到1000元之间。

4、加拿大象拔蚌

加拿大象拔蚌，又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活久，体积大的洞穴类蛤蜊。加拿大象拔蚌是一种独特的海鲜佳肴，采捞自加拿大太平洋沿岸冷洌，纯净的水域。其价格是非常昂贵的，达到了800元/斤。

5、北海道红毛蟹

红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产，在海下千米左右深度生活。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间，形体美观大方、颜色呈大红、四肢不发达但游动迅速，尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是他防御的主要工具。而最好的红毛蟹产自日本的最北方—宗谷。从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地，出产的红毛蟹价格一斤要到800元左右。

6、法国蓝龙虾

法国蓝龙虾色泽深蓝，成长期较慢，平均要7年时间，蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，因此价格比较昂贵。据MAIgoo网编了解，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。蓝龙虾的烹饪方式以原只煮或蒸的方法为多，以保证蓝龙虾的原汁原味。

7、皇帝蟹

巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹，分布于澳大利亚西部及南部海域。巨大拟滨蟹是多种生物的掠食者，尤其是双壳纲、多毛类及细小的甲壳类。它们主要是夜间活动的，但随潮汐也会在日间活动。在加利福尼亚州，它们掠食当地的蛤蜊令其数量下降，并令入侵的蛤蜊增加。皇帝蟹的价格在三百多元一斤，品种好的活的能卖到六七百元一斤，所以皇帝蟹的价格是要比帝王蟹价格贵的。

8、澳洲鲍鱼

澳洲鲍鱼，主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。鲍鱼腹足肌肉肥大，占体重的40%左右，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，是珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。澳洲鲍鱼价格在300元一个。

9、帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。帝王蟹3斤以上的价格在200到300元/斤，最便宜的也卖到了100多元/斤。

10、老虎蟹

蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹、加菲蟹、倒退噜等之称。头胸甲呈蛙形，长度大于宽度，前半部宽于后半部。表面隆起，除额区及其附近具软毛外，均密布指向前方的鳞状突起。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。老虎蟹价格具体需要根据其海域产地、大小、季节等因素来确定，价格区间在60-180元都有。

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精选水产海鲜相关热门推荐

1、蛏子

蛏子和花甲一样是贝类软体动物，不同之处是蛏子是呈长条形的。蛏子皮薄且肉多，肉味甘咸、性寒，食用后具有着补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。并且对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。蛏子的最常见的一种吃法是清炒蛏子，成品菜肴白里透黄、白中带绿，不老不生、不咸不甜、肥而不腻，再配上一碟米醋蘸着吃，不论是小酌还是下饭，可谓是极品。

2、盐城龙虾

盐城龙虾是江苏省盐城市的特色水产。盐城地处长江下游流域，且河湖众多，河沟密布，水质优良，地理位置与小龙虾原产地同一纬度，十分适宜小龙虾的生长；盐城是我国小龙虾最早的引入地之一，也是我国较先食用并进行产业化生产的地区，不仅龙虾资源丰富，而且生产加工工艺比较成熟。盐城龙虾的特点是壳青、个大、色艳、肉嫩、味美、无污染，深受国内外消费者青睐。

分类：水产海鲜
产地：江苏省盐城市

3、南麂大黄鱼

南麂大黄鱼的产地是浙江省温州市平阳县，是平阳县南麂岛的特产。南麂岛是我国有名的大黄鱼产地之一，历来盛产大黄鱼，可谓是大黄鱼的故乡，所产的大黄鱼肉质结实鲜美，口感极佳，远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼。南麂大黄鱼全身是宝，鱼肉可清蒸、红烧，也可盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头；鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”；肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料；耳石可作药用。

分类：水产海鲜
产地：江苏省盐城市

4、青石斑鱼

青石斑鱼是最贵石斑鱼品种之一，主要分布于北太平洋西部，在我国主要产于南海及东海南部，尤以南海各地海域较多，青石斑富含蛋白质以及钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，还含有多种氨基酸，肉细嫩，味鲜美，食法也较多，除清蒸、清炖和红烧外，煎、炸、炒也各具风味，不仅畅销而且售价甚高，已成为一项创汇渔业，是远近驰名的名贵石斑鱼种类。

中文学名：青石斑鱼
拉丁学名： Epinephelus awoara
英文名： Banded Grouper
别称：黄丁斑，石斑，过鱼，中沟，白马罔
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍亚纲
目：鲈形目
亚目：鲈亚目
科：石斑鱼科
属：石斑鱼属
种：青石斑鱼

5、松江鲈鱼

松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，外形有点象塘鳢鱼，鱼头大而宽扁，头的长度要占到整个体长的三分之一。松江鲈鱼貌不惊人，甚至于有点丑陋，但它名扬天下已有近二千年历史，其肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。李时珍《本草纲目》称：“松江鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”鲈鱼用来清蒸，味道鲜美，非常好吃。

6、蓬莱赤甲红

蓬莱赤甲红学名叫日本鲟，俗称赤甲红、紫盖、石甲红、靠山红和石蟹等，是山东蓬莱市的特色海产品，大型海产食用蟹类，在鲜活时呈红腹部和腿缘呈红色，甲壳青灰色，煮熟之后变为鲜艳的大红色，因此得名“赤甲红”。蓬莱赤甲红好吃吗？蓬莱赤甲红常见吃法是姜汁蟹，将赤甲红洗净，不加任何佐料，放在锅里蒸或煮，食用时用姜末和醋佐餐即可。此外，还可以炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。

分类：水产海鲜
产地：山东省烟台市蓬莱市
农产品标志产品编号： AGI01756
农产品标志证书持有者：蓬莱市渔业协会
农产品标志登记年份： 2015年

7、日照金乌贼

日照金乌贼，是山东省日照市岚山区海鲜特产，全国农产品地理标志。金乌贼又称墨鱼，属头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属，体形较大，肉厚而鲜美，其经济价值极高，为暖温性的大型经济头足类，是一种具有较高经济价值的优良野生品种。日照金乌贼是日照四大地方特产之一，栖息地集中在日照市近海水域，排行榜ABC美食小编认为胴体肥厚，肉味鲜是日照金乌贼的特点，其更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴，成为日照水产品的一张名片。

分类：水产海鲜
产地：山东省日照市
农产品标志产品编号： AGI00564
农产品标志证书持有者：山东省日照市渔业技术推广站
农产品标志登记年份： 2011年

8、澳洲悉尼岩蚝

澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝，又名悉尼石蚝。此蚝金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，有一股淡淡的甜味。悉尼岩蚝的蚝身为深黑色贝壳，个头不大但鲜味十足，其口味丰富浓烈，具有如烈酒一般的重口味，是资深吃货的选择。它能在口腔内爆发出浓厚的矿物味，而且持续时间较长。由于悉尼岩蚝品质好，产量少，所以价格较贵。目前，悉尼岩蚝出口到中东、亚洲的新加坡和香港等地。排行榜ABC网编辑了解到，产量少价格高，是澳洲悉尼岩蚝在中国市场少见的原因之一。

分类：水产海鲜
产地：山东省日照市
农产品标志产品编号： AGI00564
农产品标志证书持有者：山东省日照市渔业技术推广站
农产品标志登记年份： 2011年

9、点带石斑鱼

点带石斑鱼又叫海青斑，一直是最贵石斑鱼品种盘点中的常客，主要产于非洲、日本、澳洲和西太平洋。这是一种珊瑚鱼，性情活跃且摄食量大，有多次产卵的特性。该品种生长快、适应性强、肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，是东南亚地区及我国名贵的海产鱼类之一，也是重要的海水养殖种类。

中文学名：点带石斑鱼
拉丁学名： Epinephelus coioides
英文名： Orange-spotted grouper，Brown-spotted Grouper
别称：斜带石斑鱼，青斑
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍亚纲
目：鲈形目
亚目：鲈亚目
科：鮨科
亚科：石斑鱼亚科
属：石斑鱼属
种：点带石斑鱼

10、和乐蟹

和乐蟹指产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋偌料而食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。螃蟹营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分。螃蟹是秋令美食，味美肉鲜，特别是蟹黄更是独具风味。

分类：水产海鲜
产地：海南省万宁市

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