时间：2024/10/3 13:23:53 编辑： 来源：互联网 标签：景区特产,福建省,美食,宁德市,福建美食,
福鼎白茶属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。
福鼎四季柚是福建省福鼎市的特产，已有200多年的栽培历史，以一年四季都能开花结果而得名。福鼎四季柚的特点是果皮黄绿色，油胞细而平滑，气味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若银梳，肉似白玉；据检测，柚果组织脆，嫩，细，化渣，甜酸适度；可溶性固形物9-13%，果汁率41.0-44.3%，转化糖7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9%，维生素C35-63mg/100g，富含人体所必需的硒，锌等多种微量元素，具有药用和保健价值。
“ 福鼎槟榔芋”原产地域范围是福建省福鼎市行政区域内，海拔450米以下，实行水旱轮作的15万亩冲积、坡积和残积母质的土地（包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等）。福鼎槟榔芋母芋呈圆柱形，长30－40cm，径粗12－15cm，重1.25－3公斤，最大可达6公斤；芋表皮呈棕黄色至棕褐色，芋肉乳白色，带紫红色槟榔芋花纹，纹理较粗，分布较稀；易煮熟，肉质酥松、细滑，香味浓郁，综合品质优良。
福鼎光饼是将光饼剖成两半，将炒熟了香椿、五花肉夹夹而食之。其香脆可口，是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一，大酒楼、酒店也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。在福鼎市彩虹桥大树下有一家无名饼铺，“酒香不怕巷子深”的典范，没招牌没名字，却在屹立福鼎光饼界几十年不倒。
秋冬天的鲈鱼是又肥又大的时候，味道鲜美，因此，在9月，不少人都喜欢吃鲈鱼。鲈鱼的营养价值很高，含有丰富的微量元素，为身体提供能量；鲈鱼的蛋白质含量丰富，维生素的含量也比较高，鲈鱼还含有丰富的钙物质、锌元素，都是可以为身体提供能量的；鲈鱼的肉质是含有的一种营养物质，对大脑的效果非常好，可以加强智力的提升，对开发大脑的作用非常好，可以用于小孩子的补脑。鲈鱼的吃法也很多，可蒸、可烧、可炖汤。
福鼎海岸多为山地港湾，附有滩涂、沙滩，海岸由岩石构成，陆上有山脉或丘陵毗连，形成曲折的岸线岬湾，大小港湾相连，岛屿星布，这一处处天然海区，成为紫菜养殖的良港。福鼎著名的天然紫菜应该算是石兰紫菜，石兰紫菜是海边岩礁上的一种野生坛紫菜，其品质佳味道好，晾过就可以食用，干后也可以直接吃，放在唇齿间轻嚼，可感韧性，越嚼越脆越甜越香，福鼎太姥山的各大特产店都可以买到。
中国最美海岛嵛山岛其实也是在福鼎，船开车去半小时就到，排行榜ABC美食小编推荐岛上美食—水晶虾皮，是真正的纯天然无污染，虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，马祖村十字路口附近摆满了虾皮小摊，物美价廉。
福鼎面茶糕甜咸适度，甜美筋道，不粘牙，不噎食，是稀少难得的常备点心佳品，颇受福鼎公民喜欢，现已成为市区面茶糕业界一个响当当的传统小吃品牌，几十年来保留着传统纸质包装风格，拆开包装，每个面茶糕可以分成6小粒，方便入口。福鼎的大街小巷里都可以买到面茶糕，白噗噗的米糕里夹着豆茶酥馅，再包着红字体的油纸，着实既好吃又喜庆。
福鼎特产海蜇王主要的味道是以辣为主，适宜喜欢吃辣的人们，保留了天然海蜇皮清脆、可口之风味，具有常温贮藏、保质时间长、风味独特的优点，低脂肪，开袋即食，诚为老幼皆宜，是家庭、酒楼、休闲、旅游野餐之美味佳品，各大超市、土特产都有许多品牌的海蜇头可选择。
福鼎鸡翅，又名蜜汁鸡翅，因产于福建福鼎而得名，已被定位当地特产，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品，是当地亲友聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种“素菜”。成品色泽红亮，色红味浓又清新解腻，细嚼之，鲜香绵长、香味四溢、真是回味无穷，许多即食的礼盒装可用选择。
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