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十大辽宁的特色菜

时间：2024/11/15 13:52:19 编辑： 来源：互联网 标签：家常菜,辽宁美食,美食,辽宁省,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】
十大辽宁的特色菜扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：酸菜汆白肉,芥末墩儿,清蒸鱼,咸鱼茄子煲,糖醋鱼,香辣蟹,手抓羊肉,糖醋排骨,姜爆鸭,蒜苔炒腊肉。在东北菜系里，辽宁菜是其中最能兼容并蓄，集合了满、汉、朝鲜、蒙古等各族众家之长，并且将其为自己所用的。那么你知道哪些辽宁家常菜呢？本文排行榜ABC小编就为大家盘点下辽宁最受欢迎的十道家常菜，有酸菜汆白肉、猪肉炖粉条、咸鱼饼子、溜肉段、辣白菜、白菜炖豆腐、蘸酱菜、尖椒干豆腐等，一起来详细了解下吧。
辽宁的特色菜
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    酸菜汆白肉>>
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    大葱炒鸡蛋>>
辽宁的特色菜

1、酸菜汆白肉

十大辽宁的特色菜

酸菜汆白肉是一道地道的东北菜，广泛流传于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是冬季一定不能错过的一道菜，也是辽宁一道特色菜，位列东北菜十大名菜排行第九名。此菜主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等，做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

    2、猪肉炖粉条

    十大辽宁的特色菜

    猪肉炖粉条是一道典型的东北家常菜，也是备受辽宁人喜欢的家常菜。这道家常菜做法简单，主要食材为猪五花肉、粉条、酸菜，荤素搭配合理，营养均衡，炖出来的那个香味，真的是没谁了。猪肉炖粉条不仅是北方常见的菜肴，还深受北方人的喜爱，不但味道可口，营养也非常的丰富，男女老少吃都不错。

      3、咸鱼饼子

      咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特，渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。

        4、熘肉段

        东北经典名菜有哪些？排行榜ABC小编觉得熘肉段必定榜上有名，它不仅吉林十大经典名菜之一，还是东北家常菜的代表菜，又有东北年菜的称谓，外酥里嫩、鲜香美味、咸香适口，很多人都喜欢吃。其主要材料有猪里脊肉、青椒等，辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等，做法简单、味道可口，深受吉林人的喜爱。

          5、辣白菜

          十大辽宁的特色菜

          朝鲜的辣白菜是一道特色开胃菜，而吉林地区有不少朝鲜族人，因此辣白菜也是吉林朝鲜族人们餐桌上最为常见的一道家常小菜。这道吉菜特色菜，是用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，吃起来清脆爽口。它的营养十分丰富，不仅有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，深受当地朝鲜族人的喜爱。

          • 分类： 蔬菜
          • 产地： 吉林省延边朝鲜族自治州

          6、白菜炖豆腐

          十大辽宁的特色菜

          辽宁家常菜一般吃什么？大白菜炖豆腐就是辽宁人餐桌上最为常见的一道家常菜。大白菜炖豆腐又叫豆腐炖白菜是一道很平常的家常菜，一般用白菜和豆腐为主要原料制作而成。而辽宁人喜欢将大白菜与冻豆腐放在一起炖制，炖至白菜和豆腐块融为一体时，再撒入味精和调料，味道鲜美，十分适合在冬天食用。

          • 分类： 蔬菜
          • 产地： 吉林省延边朝鲜族自治州

          7、蘸酱菜

          蘸酱菜是一道东北特色菜，也是一道深受黑龙江人喜爱的农家家常菜。这道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，保留了食物的原味，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意，只要是鲜嫩的蔬菜，都可拿来蘸酱吃，营养丰富，老少皆宜，非常下饭。

          • 分类： 蔬菜
          • 产地： 吉林省延边朝鲜族自治州

          8、尖椒干豆腐

          由于东北盛产大豆，因此东北豆腐的好吃那是在全国都有名的，特别是干豆腐，又薄又筋道，南方人称为千张豆腐。尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒（青、尖）为主要材料制作而成的东北传统名菜，东北大众菜肴之一。这道最常见东北家常菜，是用干豆腐切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡，出锅后绿黄相间，香辣适宜。

          • 分类： 蔬菜
          • 产地： 吉林省延边朝鲜族自治州

          9、家常炖鱼

          家常炖鱼是一道东北家常炖菜，也是东北年夜饭必备菜肴。这道菜只有在家做的味道正宗，主要是以鲫鱼、豆腐、带皮五花猪肉、宽粉条、红尖椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、鲜酱油等为原材料制作而成。它用小火慢炖，把鱼的胶质炖出来，汤汁变得黏稠，菜肴色泽深红，鱼肉鲜嫩适口，特别入味。家常炖鱼不仅做法简单，营养也很丰富，具有较强的滋补作用，适合中老年人和病后虚弱者食用。

            10、大葱炒鸡蛋

            大葱是东北人餐桌上最为常见的一种食材，对于东北人来说大葱就是当水果一样存在，可蘸酱吃，可炒菜，可做配料。大葱炒鸡蛋便是东北地区最受欢迎的一道家常菜，也是辽宁人最爱吃的家常菜之一。这道家常菜，做法简单，主食材是大葱和鸡蛋，吃起来鸡蛋鲜嫩，混合着浓浓的葱香，好吃又美味。

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