沈阳十大名吃名单一览表

时间：2024/9/30 19:33:48 编辑：来源：互联网标签：小吃,沈阳市,沈阳购物逛街,辽宁省,辽宁美食,

【导语 INTRODUCTION】

沈阳十大名吃名单一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：石象豆腐,如皋董糖,盐城鸡蛋饼,通海凉糕,欢喜坨,壶关小车刀切糕,碱水粑,闻喜煮饼,双皮奶,客家算盘子。沈阳人喜欢吃美食，好吃的东西遍布大街小巷，在沈阳不光吃得到地产美食，外来的美食也吃得到，来这里旅游的人都能大饱口福。下面排行榜ABC小编整理了沈阳必吃的小吃，包括马烧麦、老边饺子、杨家吊炉饼、沈阳回头、老山记海城馅饼、铁板烤鸡架、西塔大冷面、张久礼烧鸡、康平羊汤、李连贵熏肉大饼等。说到吃，总是最开心也最感兴趣，还等什么，快和小编一起去看看吧。

沈阳十大名吃

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马烧麦>>
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沈阳十大名吃

1、马烧麦

沈阳夜市中的烧麦的口味很多，除羊肉牛肉烧麦之外还有素三鲜烧麦。沈阳有很多家烧麦，基本都不会太差的，其中马烧麦不可错过，采用开水烫面，大米粉作扑粉，选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨，有面皮透亮，柔软筋道，馅心松散，醇香味好的特点。记住烧麦一定要趁热吃，这样才是最好吃的时候，烧麦入口是浓浓的香味，肉本身的香加上外皮的面香味，二者融为一体，皮薄馅足的烧麦香而不腻，每一口都特别满足。

2、老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳汉族传统名小吃，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻。老边饺子作馅非常讲究，先将煸炒绞碎的猪肉，配以鸡汤或骨头汤煨制，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制，柔软、筋道、透明。除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

3、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是辽宁沈阳市的传统小吃，是沈阳八大名小吃之一，创制于1913年，以选料精良、制作精细、品味独特、别具一格而闻名，其特点是色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，深受顾客喜爱。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。杨家吊炉饼还曾被沈阳市评为地方“风味名品”，成为来沈阳必吃的特色美食小吃之一。

4、沈阳回头

沈阳回头是沈阳当地著名特色小吃之一，也是沈阳八大风味小吃之一，是一道以面粉为主要原料制成的小吃，其特点是色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香，老少咸宜。沈阳回头与锅贴类似，但较之锅贴要稍大，包的馅也多，制作讲究，将面粉揉成面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形，再把两头包紧即可，用油煎制而成，食用时佐以醋、蒜。沈阳回头尤其以沈阳百年老店“协顺园”最为著名。

5、老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。

6、铁板烤鸡架

铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。

7、西塔大冷面

冷面是朝鲜族的民间传统面食，在东三省非常受欢迎，自然也位列沈阳十大好吃的夜宵之一。冷面一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等，食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。冷面一般选择荞麦面，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用；此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。

8、张久礼烧鸡

张久礼烧鸡配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。从烧鸡的外形看，鸡色金黄，鸡身完整美观，肉烂而形不散。而且，张久礼烧鸡店拥有自己的养鸡基地，从活鸡到成品鸡，严格按照七道工序逐一实施，在烧鸡制作环节上更是至臻要求必须在本店有五年以上的学徒经历才能担纲烧鸡制作重任。

9、康平羊汤

康平的羊汤独具特色，享誉沈阳，名播东北。其一是羊汤的吃法最科学，把羊肉、羊骨、羊杂碎放在一起煮，味鲜美可口，不腻人，又解馋，有病治病，无病健身，男女老少皆宜，是其它菜肴所无法比拟的；其二是康平的羊汤是绿色食品，这里远离工业区，无污染，水草好，吃草的羊当然会肉嫩味鲜，人吃了只有益处没有害处。

10、李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼，原是吉林四平特色传统风味小吃之一，1950年后传入沈阳，成为有名的“沈阳老字号”美食，也是沈阳八大名小吃之一。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。李连贵熏肉大饼于1997年荣获“中华名小吃”。

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精选小吃相关热门推荐

1、石象豆腐

石象豆腐又称“常庄豆腐”，是许昌长葛市石象乡的特产，其质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香。曾几何，提起“石象豆腐”，不少的长葛人甚至许昌人都会回味起胡同里悠扬、浑厚的吆喝声，熟悉的人还会竖起大拇指称赞“真叫一个香”。然而，往昔走街串巷的“石象豆腐”如今摇身一变，成功注册了“葛天石象豆腐”商标。此举不仅赋予了石象豆腐新的时代内涵，且品牌的影响力逐年扩大，让更多人知道。

2、如皋董糖

如皋董糖是南通一道美味可口的名点，属于苏式糕点，产于江苏如皋。如皋董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成，制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄，火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。

3、盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼是盐城著名的特色小吃，经过盐城“早餐大妈”们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。盐城鸡蛋饼也是沿着有名的街头小吃，在盐城，要是问最有名的早餐，那非鸡蛋饼莫属，走遍盐城大街小巷，可以看到一个独特的风景，没有一条街道不做鸡蛋饼，没有一个做鸡蛋饼的地方是不排队的。据了解，80后、90后、00后这三类群体，如果你要问他在盐城喜欢吃什么，他们当中绝大多数人都会不约而同地表示——＂鸡蛋饼＂。盐城鸡蛋饼在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大面食小吃”。

4、通海凉糕

通海凉糕是以糯米为主料制作的食品，是玉溪十大小吃之一。通海凉糕用糯米做外层，夹层里有芝麻蓉或豆沙馅，再加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料，白色的凉糕搭配玫瑰色的糖水，好看又好吃，入口软糯，外层是糯米的清香，不带甜味，但是轻咬一口，里面的夹层味道流露出来，带有蜜饯清甜香味和芝麻香，吃起来别有一番风味。不论是有几分暑意春天，还是炎炎夏日，或者是刚入秋季的燥热天气，这时吃上一块软糯香甜的凉糕，整个人都感觉清新舒爽起来。

5、欢喜坨

欢喜坨，又叫欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋、麻圆，起源于湖北武汉汉阳，至今已有近百年历史，是武汉著名的特色传统小吃，也是武汉特色名点心。欢喜坨是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，吃起来一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。

6、壶关小车刀切糕

壶关小车刀切糕是长治壶关的地方特色美食小吃，为壶关粗粮细作的一种传统食品。小车刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其质地细腻，甜香宜人。小车刀切糕也是陪伴壶关当地人心中不可缺少的童年记忆，味道甘甜浓郁，浓浓枣香与糯糯黍米混合在一起，摩擦出了别样的火花，被誉为最宜在夏季食用的“神仙糕点”。

7、碱水粑

碱水粑是景德镇市的经典地方小吃，也是乐平市名小吃之一。碱水粑以大米磨浆，掺以碱水，用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米，碱水的碱性好，不仅原汁原味，而且未添加任何化学添加剂，非常符合人们现在推崇的无公害食品，倡导健康生活的要求。食用时切成薄片，以本地腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴，碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜那就更经典了。买来的碱水粑最好浸泡在清水里保存，每天勤换水，可以保存比较长的一段时间，口感也不会变，也可以放进冰箱保存。

8、闻喜煮饼

山西省传统名点，有名的集体商标，曾出现在鲁迅小说《孤独者》中。正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。闻喜煮饼外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，吃起来酥沙香甜，不皮、不粘、不腻。闻喜煮饼有着比较悠久的历史，其名称的由来，有“康熙赐名”“闻仲始创”两种说法。

9、双皮奶

双皮奶是一种经典的粤式甜品，是广东佛山最受欢迎的夜宵之一。双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。夜市中的双皮奶铺子，还可以添加各种小料如红豆、果粒、花生碎等，常见的有红豆双皮奶，芒果双皮奶，芋圆双皮奶，椰果双皮奶等，仙草双皮奶，珍珠双皮奶，草莓双皮奶，味道层次更加丰富，而且，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理，非常易于吸收。

10、客家算盘子

算盘子是广东省大埔县的传统小吃，属于客家菜，口感既弹又爽滑，味道香滑，鲜美可口。其制作方法简单，是将芋头削皮、洗净、切片、撒些盐、蒸透、掺入薯粉，加开水拌匀揉韧，搓成条状后，切成颗粒，搓成圆形，再用拇指与食指按成两面凹的扁圆形，有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟，捞起滴干水分，再放进锅里与配料炒匀，倒入用猪骨熬好的上汤，撒上葱花或元荽，就可上桌。大埔算盘子代表梅州市入选“广东百种传统特色小吃”名录。