时间：2024/9/30 22:59:46 编辑： 来源：互联网 标签：晋城市,山西省,山西美食,省份/地区,特产熟食干货,
泽州红山楂是山西省晋城市泽州县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是晋城著名的特产水果。泽州红山楂保护区域属温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，日照量大，适宜种植山楂。这里的山楂栽培历史悠久，因为独特的自然条件，出产的山楂拥有极好的品质。泽州红山楂属地方名优品种，该品种红圆个大，果肉呈粉红色，果肉味醇、酸甜可口，素有全国“山楂王”之美称。
阳城蚕茧是山西省晋城市阳城县最具代表性的地方特产，以其茧大、粒匀、色泽好、茧层匀等优点闻名全国，也是晋城著名的地方名优特产。阳城是全国三大优质蚕茧基地之一，“阳城蚕茧”色泽好、上车茧率高、解舒率高、出丝率高、双宫茧少、黄斑茧少、紫印茧少、死笼茧少，用“阳城蚕茧”所缫的桑蚕丝，质地柔软，光润洁白，1979年、1983年、1989年连续获得国家金质奖，其产品远销日本、英国、荷兰、瑞士、印度等20多个国家。
沁水黄小米是山西省晋城市沁水县地方特产，为农产品地理标志产品，也是晋城著名的谷类农产品特产。晋城小米在山西省内外比较有名，尤其以沁水黄小米、析城山小米、泽州黄小米、鲁村小米、陵川小米等最为著名，其中，以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳。沁水黄小米种植历史悠久，在清康熙年间就成了宫廷贡品。沁水黄小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，米香浓郁，营养丰富，其营养价值超过粳米。沁水黄小米被山西省名优中心列为“山西省名牌农产品”。
沁水黑木耳是山西省晋城市沁水县特产，形如“飞”，状如“燕”，不但肉质细腻，脆滑爽口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐。沁水黑木耳是一种高级胶质食用菌，含有较为全面的营养成分，尤其是铁的含量比其它菌类高很多，可作为贫血的辅助治疗食品。现代中医认为黑木耳有补气益智、补血活血、护肤美容、滋阴润燥，养胃润肠等功效，经常食用，可增强人体免疫力，是食补的佳品。
高平大黄梨是山西省晋城市高平市的地方特产，为国家地理标志保护产品。高平被誉为“梨乡”，栽培大黄梨历史悠久，早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，，明朝医圣李时珍在《本草纲目》中赞誉高平大黄梨为上品。这里的梨品种繁多，有大黄梨、削梨、夏梨等十多种。高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度。
阳城桑椹是山西省晋城市阳城县特产，阳城县气候温和，土地肥沃，光照充足，空气优良，蚕桑及桑葚产业发展条件得天独厚。阳城桑葚果卵圆形，形态饱满，黄棕色、棕红色至暗紫色，酸甜适口，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，其性味甘寒，具有补肝益肾、补血养颜等功效。阳城县栽桑养蚕历史悠久，起源于商周，盛于唐宋，是历史上是丝绸之路重要货源地。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阳城桑葚”实施农产品地理标志登记保护。
阳城山茱萸是山西省晋城市阳城县的特产，果实形状和大小变化很大，可分为椭圆形、卵圆形、长卵形和圆柱形，但常见果型大都是椭圆形，一般长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，长约1.2毫米，有几条不整齐的肋纹，果期9-10月。阳城山茱萸以色泽鲜红、个大肉厚、质干油润、药味纯正而著称；其血色素含量高，药性品质好，马钱苷、血色素含量之高，属山茱萸之上品，素有“阳城红”、“华萸”之美誉。
陵川黑山羊是山西省晋城市陵川县地方特产，为农产品地理标志产品。陵川黑山羊产于陵川县东部山区，优质的牧草资源和山间溪流，为陵川县放养黑山羊提供了一个得天独厚的自然条件。这里的黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必需氨基酸尤为丰富，被誉为人间“肉食珍品”，其滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者。除了陵川黑山羊外，沁水黑山羊肉也是晋城著名的美食特产。
沁水刺槐蜂蜜是山西省晋城市沁水县地方特产，为农产品地理标志产品，也是晋城著名的特产滋补品。沁水县森林覆盖率53.4%，生态植被良好，原始风貌浓郁，自然生态独特，特别是蕴藏着极为丰富的蜜粉源资源，是中国著名的优质刺槐蜜源地之一，也是中国四大名蜜--刺槐蜂蜜的主产地，以其面积大、分布广、蜜量大、产量稳、质量高而闻名全国，所产的刺槐蜂蜜色浅、味清香鲜洁、甜而不腻，不易结晶，颜色为水白色。沁水刺槐蜂蜜和以沁水荆条蜂蜜为代表的晋城荆条花蜂蜜获得“国家农产品地理标志登记”，“沁河浪花”蜂巢蜜获第14届亚洲养蜂大会“金奖”、第46届国际蜂业博览会“银奖”。
高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料，历史悠久，工艺精湛，以软、亮、柔、轻四大特色著称，品种繁多，尤以美丽绸为最佳，是山西晋城高平县地方特产，也是晋城著名的传统工艺品特产。高平被誉为“丝绸之乡”，因此高平刺绣有着悠久的历史，是高平另一著名的传统工艺品特产。高平刺绣的艺术特点是色彩鲜明，对比强烈，具有浪漫主义情调，构思巧妙、布局丰满，造型简练，夸张变形。高平刺绣被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，来晋城高平旅游，可以带一些高平刺绣丝绸品回家。MaiGoo小编推荐晋城其他著名特产：阳城花椒、陵川大理石、陵川核桃、阳之源老陈醋等等。
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