时间:2024/11/20 21:30:41 编辑: 来源:互联网 标签:国家地理标志保护产品,六安市,特产熟食干货,安徽省,地理标志产品,
六安瓜片,产自安徽省六安市大别山一带,唐称"庐州六安茶",中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,为名茶;明始称"六安瓜片",为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。六安瓜片,为绿茶特种茶类。"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求"壮"不求"嫩"
安徽迎驾贡酒股份有限公司拥有大型优质曲酒生产基地,年产原酒5万吨,白酒储存能力30万吨,现有生态洞藏、迎驾金银星、百年迎驾、迎驾古坊等多个系列产品,畅销20多个省、市、自治区。迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣,迎驾贡酒传统酿造技艺被列入“非物质文化遗产名录”,2018年10月中国生态白酒研究院落户迎驾。
霍山石斛,俗称米斛,是兰科石斛属的草本植物,主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上,生于山地林中树干上和山谷岩石上。茎直立,肉质,不分枝,具3-7节,淡黄绿色,有时带淡紫红色斑点,干后淡黄色。叶革质,2-3枚互生于茎的上部,斜出,舌状长圆形。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用,也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。
“八公山豆腐”,又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为寿县传统名肴,也是安徽淮南传统名菜,属于徽菜系。八公山豆腐是用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成,这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。其成品晶宝剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎,独具特色,享有“八公山豆腐甲天下”的美称。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。八公山豆腐入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中安徽榜名单,被评为"中国菜"安徽十大经典名菜。
霍山灵芝,学名 Ganoderma;定名人:丁文洲。为灵芝科灵芝的一个品种,赤芝生安徽省大别山霍山白马尖地区,赤芝的原产地。霍山灵芝是一种很名贵的药用食用菌,俗称“灵芝草”,古代称为长生不老的“仙草”。据现代医学研究表明和有关资料记载,霍山灵芝对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病确有显著疗效,霍山灵芝还具有嫩肤美容白净皮肤的作用,是一种有病能治病、无病能强身的食药双重功能,没有任何副作用和依赖性,男女老少都可饮用,久食轻身,延年益寿,是人类最理想的天然药品和保健食品。
霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪的特色茶叶。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。
舒城小兰花作为安徽省六安市"五朵金花"之一的茶叶品牌,先后获泰国博览会金奖、"中华杯"全国名茶评比金奖、北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项。目前,舒城县已发展茶园7.3万亩,年产干茶2350吨,拥有名优茶机械加工厂180多家,经营大户200多户,茶叶已成为茶区人民增收致富的一条重要渠道。舒城小兰花属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。
金寨猕猴桃,安徽省六安市金寨县特产,中国国家地理标志产品。金寨猕猴桃主要品种有红阳、海沃德等,红阳果实短圆柱形,果皮无毛光滑、淡绿色颜色均匀,果肉黄色,果实重量65克-100克,细嫩多汁,风味浓郁香甜;海沃德果实椭圆形,果皮绿褐色或淡绿色,果肉翠绿色,果实重量80克-120克,肉质嫩,味甜酸适口,风味纯正。作为猕猴桃原产地之一,金寨县有适合种植猕猴桃特色资源优势和地理环境优势,金寨猕猴桃农产品地理标志产品的地域涵盖整个金寨县。
霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。霍山县位于安徽西部、大别山腹地、淮河一级支流淠河上游,雨量充沛,空气湿度大,植被覆盖率达到76%以上,土壤疏松,土质肥沃,PH值4.5-6左右,生态条件良好,适合茶树生长。
临水酒产自有千年酒乡之称的霍邱临水古镇,是汉族传统名酒。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清,一直扬名至今。唐贞观年间,临水就有“酒坊数十处,居民愈千户”。而对于“临水玉泉”的取名,相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带,替人放牛。一次中暑垂危荒野,被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝,派钦差到临水寻找救命恩人,村姑玉洁不知去向,遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源,便取玉洁、廉泉首尾二字,赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年(1369年),朱元璋在朝廷大宴群臣,特诏临水酒为皇家贡酒。
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2024-11-25