排行前十世界十大面条排名

时间：2024/2/23 22:42:19 编辑：来源：互联网标签：粮油速食,挂面,面食,美食,最好吃,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十世界十大面条排名扩展整理了关于面条相关精选推荐如：新野板面,孟州炒面,朝鲜冷面,开封大刀面,鲤鱼焙面,意大利面,浆面条,北京炸酱面,洛阳酸浆面条,郏县饸饹面。面条早已为世界人民所接受与喜爱一种美食，只不过世界各地面食做法不尽相同，每一款面条代表了一种文化，甚至代表一个地域的人们的集体性格，但是能成为全球知名的面条，它的味道都是毋庸置疑的。本文排行榜ABC小编为你盘点全球十大最好吃的面条，上榜的分别有兰州拉面、意大利面、日式拉面、北京炸酱面、日本乌冬面、朝鲜冷面、山西刀削面、日本荞麦面、夏威夷细面、四川担担面，一起来看看吧。

世界十大面条排名

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兰州拉面>>
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世界十大面条排名

1、兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

2、意大利面

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。作为意大利面的法定原料，杜兰是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。酱料是意大利面的灵魂，可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶和奶油为底的白色酱汁，此外，还有香草酱、青酱，和黑酱，各有不同风味。最地道的意大利面给人的感觉是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。

3、四川担担面

担担面是四川成都的名吃，已有一百多年的历史，在四川几乎是每家每户都会制作担担面。担担面是“中国十大面条”之一，现在不管是在哪个城市也都是可以见到它的身影。正宗的担担面的面条一定要细薄且富有弹性，闻起来香气扑鼻，吃起来咸鲜微辣，是最好吃的面条之一。

4、日式拉面

在任何一个日本美食排行榜前十名中都会有日式拉面的身影，日式拉面可以说是日本的标志性美食之一，包括日本的三大拉面：乌冬面、拉面、荞麦面，在日本闹区一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争，也因此使得拉面的口味日趋讲究，制作过程也渐渐的越来越精致繁复，再加上一些如电视冠军之类的热门电视节目推波助澜之下，吃拉面在日本几乎已成为了全民运动，21世纪全日本大概有二十万家以上的拉面店。

5、北京炸酱面

各个地方的特色面条中北京炸酱面非常有名，它是北京极具特色的传统面食，尤其到了夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，营养丰富，美味十足。炸酱面的关键就在这炸酱上，用料和制作都很讲究。一定要用干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉。菜码非常丰富，必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

6、日本乌冬面

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、拉面并称日本三大面条。乌冬面是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条，口感介于切面和米粉之间，再配上精心调制的汤料，那味道简直绝了。乌冬面现在已是我们生活中常见的一道可口面食，无论是热汤面还是放凉食用都很受欢迎。

7、朝鲜冷面

去七台河旅游，朝鲜冷面是不可错过的美味小吃。朝鲜冷面是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，吃起来面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。MAI goo网美食小编提醒，朝鲜冷面尤其适合夏天吃，碗里带着冰碴子，炎炎夏日吃上这样一碗冰凉爽滑的朝鲜冷面，真的是开胃又消暑，只需一口就上头。

8、山西刀削面

刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外，对外官方英文名称为Daoxiao Noodles，位列世界面条排行第七。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口Q弹又劲道，不管从口味还是口感上它都是极好的，是山西美食最具代表性的名片之一，也是“中国十大面条”之一。

9、日本荞麦面

说起荞麦面，许多人都会想到“霓虹之都”日本。作为享誉世界的美食同时也是本土最具人气的面食之一，荞麦面可谓是大和民族的“食之魂”。日本人在除夕之夜都要吃荞麦面，并称之为年越荞麦面。日本的调味料主要是以各种甜酱油和胡麻酱油为主，所以制作出的荞麦面，入口酸甜提神，下喉回味浓厚，位列面条排行榜前十名。其实荞麦面起源于中国，但是普及程度远没有日本高。

10、夏威夷细面

夏威夷岛上有很多外来移民，所以这里的美食很多都受到了外来美食文化的影响。夏威夷细面又称夏威夷Saimin，是一种类似于中国汤面的面食，同时也吸收了其他国家面食的风味特点，为最好吃的面条之一。它是夏威夷面食的最佳代表，在当地特别的受欢迎，就连在咖啡店，甜品店里都找到它。“Saimin”是用肉汤烫熟面条，然后加入鸡蛋、火腿、鱼饼、叉烧、青葱等配料，口感柔软细腻，非常好吃。

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郏县饸饹面>>

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1、新野板面

新野板面，又称张飞板面，是河南省南阳市传统的面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉河南，可与河南烩面、兰州拉面相媲美，也是河南十大面条之一。新野板面历史悠久，曾因诸葛亮“火烧新野”而出名，如今，新野板面在传统的工艺上，通过精加工、细操作、揉条摔板、厚薄均匀、炸炒焖炖、佐料齐全。新野板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子，新野板面臊子一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。新野板面参加河南省烹饪协会举办的地方风味小吃比赛中，多次获得了地方风味名吃金奖。

2、孟州炒面

焦作最有名的小吃是什么？孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色面食小吃，是北方炒面的经典代表，深受焦作民众喜爱。排行榜ABC网编辑了解到，孟州炒面制作历史悠久，源于清朝同治年间，其特点是焦中带脆，脆中有软，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香融为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

3、朝鲜冷面

白山市的朝鲜冷面，是白山有名的小吃之一。朝鲜冷面是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，吃起来面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜冷面尤其适合夏天吃，碗里带着冰碴子，炎炎夏日吃上这样一碗冰凉爽滑的朝鲜冷面，真的是开胃又消暑，只需一口就上头。

4、开封大刀面

开封大刀面，又称长寿面，源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，历史悠久，因为切面的刀大而出奇，所以称为大刀面，是河南十大面条之一。大刀面面条长达十多米，有一根面即是一碗面之说，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，曾作为长寿面进贡。大刀面所用面粉是特制精白面粉，是用重两公斤的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条，煮出来的面清香、松软，光滑、爽口，广受人们的喜爱。开封大刀面制作技艺于2009年被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。

5、鲤鱼焙面

糖醋软熘鱼焙面，简称鲤鱼焙面，是河南省开封市的一道传统特色名菜，是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，此菜是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。其色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。鲤鱼焙面早在宋代已经闻名遐迩，来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。鲤鱼焙面入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中河南榜名单，被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

6、意大利面

意大利面又称之为意粉，作为世界十大名面之一，在世界100多个国家里，都可以找到意大利面的踪影。它的法定原料是由杜兰小麦，制成面条的通体呈黄色，不仅耐煮、口感还很好。意大利面的形状也各不相同，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。据统计，意大利面的品种竟有563种之多。

7、浆面条

浆面条也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足，河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。粉浆面条是洛阳特色小吃，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。

8、北京炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食，在中国北方十分流行，被誉为“中国十大面条”之一，位居世界十大面条排名第四。炸酱面的做法是先将黄瓜、豆芽、葱丝、鸡胸肉切好或煮好，做成菜码备用。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。最后将面条煮熟捞出，把备菜码上，浇盖炸酱，就做成了炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国的，不过炸酱面还是属北京炸酱面最为好吃。

9、洛阳酸浆面条

酸浆面条，因其发酵后的浆酸味十足而得名，是河南洛阳的传统名小吃，是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条传承千年，流传至今，在洛阳水席中就有浆面条这道面食。酸浆面条入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”河南榜名单。

10、郏县饸饹面

郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃，也是河南平顶山最具代表性的特色面食小吃。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，味道鲜美，香而不腻。郏县饸饹面代表平顶山入选河南的“十三道美食”，据MAIgoo小编了解，代表河南的“十三道美食”还有开封灌汤包、西华逍遥胡辣汤、洛阳浆面条、新乡红焖羊肉、烩面、道口烧鸡、卤面、邓城叶氏猪蹄、开封炒凉粉、洛阳水席、鲁山揽锅菜等。平顶山特色小吃还有鲁山羊杂汤、叶县烩面、三郎庙牛肉、张集硬面馍等。

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1、兰州拉面

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3、四川担担面

4、日式拉面

5、北京炸酱面

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9、日本荞麦面

10、夏威夷细面

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