时间:2024/11/20 21:47:11 编辑: 来源:互联网 标签:国家地理标志保护产品,焦作市,特产熟食干货,河南省,地理标志产品,
怀山药是河南省焦作市的特产,也是“四大怀药”之首,其色褐间红、质坚粉足、身细体长,断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少,是“药食同源”的典范。怀山药可以当成正常食物充饥使用,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味;药用其根,具有健脾、补肺、固肾、宜脑、益智、抗衰老、抗疲劳、调节代谢、调节内分泌、调节肾功能、调节神经系统、增强免疫机能、促进生长、兴奋制血系统的功能,因其药效可与人参相比,又称“怀参”。
怀牛膝是苋科植物牛膝的干燥根,是我国常用大宗中药材,中药方剂常用通络活血药物之一,始载于《神农本草经》,列为上品。据M aigoo网编了解,怀牛膝河南的武陟、温县、博爱为主产地,孟县、沁阳、辉县也有产。怀牛膝的特点是根呈圆柱形,茎有棱角,节部膨大,状似牛的膝盖,故称牛膝;含有大量生物碱,其功能可以补肝益肾、强壮筋骨、通经络、散恶血。
怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳市特产,焦作特色十大名吃之一,也是中国国家地理标志产品。相传明清时期,沁阳百姓对驴肉进行加工时,会定量在“老汤”内按比例加入深井水,再精心选择30余种调料经过特殊工艺加工,最后做出的驴肉肉质鲜嫩松软,口感细腻咸香,色香味美。因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾,加之沁阳古时为怀庆府治,“怀府闹汤驴肉”由此闻名。
怀地黄主产于河南省焦作市,为多年生草本植物。据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之,浮者名天黄,半浮半沉者为人黄,沉者名地黄'。故人们都以沉下者为贵,久而久之,遂名为地黄。地黄可分为生地和熟地两种,《本草纲目》载:地黄生则大寒,而凉血,血热者需用之,熟则微温,而补肾,血衰者需用之。男子多阴虚,宜用熟地黄;女子多血热,宜用生地黄。'尤其是熟地,药用'填骨髓,长肌肉。生精血,补五脏,利耳目、黑须发、通血脉',确系祛病延年之佳品。
怀菊花是菊科植物菊的干燥头状花序,有很高的药用价值,属于药用菊,始载于《神农本草经》,列为上品;中国传统医学认为,菊性寒,历经寒暑,得天地之清气,有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。怀菊花主产于河南的武陟、沁阳、博爱、鹿邑、淮阳等地,经改良后主要有两种颜色,黄色和白色。此外,河南比较有名的菊花还有开封菊花、通许菊花和小相菊花等。
怀姜,是同类生姜中的佼佼者,怀姜为"怀庆三辣"之首,产地是古怀庆府,现河南省焦作市的沁阳、博爱等地。也称"博爱姜'亦名"清化姜""山王庄姜""上庄姜"。主要分布于许良、月山镇上庄、柏山、沁阳的山王庄等乡镇。姜块大、丝细、产量高,而且品质佳、味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏,博爱姜有1600多年的栽培历史。近年来,取得了绿色产品认证、怀姜原产地认证,形成了独具特色的地域品牌。
武陟大米历史悠久,可以追溯到汉代,距今已有上千年历史。感官特色体现在米粒圆润,晶莹透亮,油润香口。武陟大米地理标志产品保护范围以武陟县人民政府《关于武陟大米地理标志产品保护范围的函》(武政函〔2009〕2号)提出的范围为准,为河南省武陟县詹店镇、乔庙乡、嘉应观乡、圪当店乡、谢旗营镇、大封镇、西陶镇、大虹桥乡、北郭乡等9个乡镇的现辖行政区域。
当阳峪窑位于河南省焦作市修武县西村乡当阳峪村,南距焦作市区3公里。又称为修武窑、怀庆窑、河内窑、当阳峪窑系、当阳峪窑群等,是我国宋代瓷窑中风格变化最多、造型与装饰品种最为丰富、做工特别精细的大规模窑场。绞胎陶瓷亦称"绞泥"、"搅胎瓷"、 "透花瓷"。绞胎是唐代陶瓷业中的一个新工艺,唐代以前尚未出现,靖康之变后失传。
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2024-11-25