十大樟树特色小吃有哪些

时间：2024/11/23 22:33:30 编辑：来源：互联网标签：宜春市,特色小吃,小吃,美食,江西省,

【导语 INTRODUCTION】

十大樟树特色小吃有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：狗浇尿,溧阳扎肝,小团饼,永嘉麦饼,大笼板,维西蒸牛舌,椰子饭,酿皮,烤羊肉串,水籺。樟树市是“中国药都”，江西四大名镇之一，四特酒之乡，素有“赣中粮仓”之称，悠久的历史和多元的生活造就了樟树独具特色的餐饮美食。那么，樟树特色美食小吃有哪些呢？排行榜ABC小编为你整理了樟树九大小吃及排行榜，包括樟树清汤、樟树冻粉、永泰板鸭、樟树炒粉、樟树拌粉、刘公庙挂面、义城油面等樟树著名的小吃，一起来看看吧。

樟树特色小吃有哪些

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樟树特色小吃有哪些

1、樟树清汤

樟树清汤，本地人称之为“猴子包面”，是江西宜春樟树市一种地方特色的馄饨，有着数百年的历史，是一道久享盛名的风味小吃。樟树清汤系以精粉作皮，面皮经过多次手工擀制，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

2、樟树冻粉

樟树冻粉是宜春樟树一道非常具有本地特色的传统风味美食，在樟树街头巷尾皆有售卖。樟树冻粉形同豆腐，色泽如玉，韧而不硬。佐料也很有讲究，有姜末、萝卜干、麻油、酱油、香葱末、辣椒末等。吃起来口感滑爽，味道鲜美。

3、永泰板鸭

永泰板鸭是宜春樟树有名的特色美食小吃之一，精选纯红毛土鸭，圈养赣江流域，喂料纯稻谷，无任何激素喂养，板鸭经选杀、脱毛、除杂、烘烤、晒露等工序精心制作，味香肉嫩、色泽光鲜、独具风味。永泰板鸭远销港、澳、台、新加坡等国家和地区，多次荣获江西省产品质量优胜奖。

4、樟树炒粉

樟树炒粉是樟树民间的一种传统食物，也是宜春樟树特色面食小吃之一，其口感滑韧香辣，味道鲜美。樟树炒粉的制作方法是将粉放入锅加以炒制，炒时配以瘦肉丝、红椒、青菜、大蒜等，再加上味精、盐、酱油等，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。米粉在樟树可谓是最大众化的美食了，不论是早餐店，大排档，夜宵店，还是餐厅，菜单上都少不了樟树炒粉，樟树拌粉这些菜目。樟树炒粉素有名气，排行榜ABC小编推荐去尝尝。

5、樟树拌粉

樟树拌粉，俗称腌粉，是四季皆宜的小吃，是江西省樟树市的一种风味小吃。樟树拌粉制作原料是晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

6、刘公庙挂面

刘公庙挂面是宜春樟树特色传统面食小吃，源于清代，至今已有200多年历史，具有用料考究、做工精细、盘圆不折、耐煮不糊，闻有清香，吃而爽口，有“细若锦丝、亮如银线”的美誉。刘公庙挂面吃法简单，取适量油面，下锅焖煮，加上自己喜爱的佐料和臊子即可。刘公庙镇有“挂面之乡”的美誉，家家户户都有纯手工制作挂面的技术和传统，刘公庙挂面已成为馈赠亲友的礼品，并远销省内外，是宜春樟树著名的特产小吃。

7、义城油面

义城油面也是宜春樟树特色传统面食小吃，与刘公庙的手工挂面可谓是齐名，以其色、香、味、形上佳、营养丰富征服了众多食客。义成虽地处偏远山区，但当地的饮食文化却远近闻名，除了广为吃货们所称道的义城拌粉之外，其义成油面也是很有名气的。

8、樟树霉豆腐

霉豆腐是中国流传数千年的特色传统民间美食，是一道经久不衰的美味佳肴，也是宜春樟树特色小吃之一。在樟树农家，一般都有自制霉豆腐的习惯，制作时选择上好豆腐让其自然发酵上霉，之后在上面淋上一些白酒装缸密封，3个月后便可食用。其味清香、细嫩、味美、可口。尤其是启缸开封时，满室皆香，令人垂涎欲滴。

9、苎麻米果

苎麻米果是宜春樟树特色风味小吃，是利用苎麻叶、糯米等食材制作而成的天然食品，口感独特、有嚼劲，是樟树农家自制的特色食品，深受游客喜欢。排行榜ABC美食小编推荐宜春樟树其他特色美食：春丝面条、樟树荞麦面、油炸豆腐、印饼等。

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1、狗浇尿

狗浇尿，又称狗浇尿油饼，是青海地区较流行的一种面食，也是果洛州美食小吃之一。狗浇尿是以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食。狗浇尿的制作方法是将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷，再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄后烙制而成。狗浇尿的特点是饼色金黄美观、甜香柔软。在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

2、溧阳扎肝

溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝，是常州经典名菜。相传“溧阳扎肝”的是丈母娘款待新女婿的专用菜，用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。在江苏常州，溧阳扎肝，是溧阳人逢年过节办喜事必备的一道硬菜，浓油赤酱，让人垂涎欲滴。扎肝以溧阳社渚镇、平桥一带的最为正宗。溧阳扎肝还曾上映《舌尖上的中国》（第二季），名声大噪，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大地标菜品”，还被评为“江苏省百道乡土地标菜”。

3、小团饼

小团饼又称月亮饼，是宿迁有名的特产小吃。小团饼的加工原料是小麦面粉，做成直径约15厘米，厚度约3、4厘米的饼，价格和普通大饼差不多，但以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。小团饼外皮香脆可口，撕开外皮会闻到一股扑鼻的浓香，内里非常软而且有嚼劲，看起来没有什么特别，但是深受当地人喜爱，在宿迁，几乎人人每天都会吃上一个小团饼，或当早餐，或做中饭和晚饭的主食，饱腹又美味。

4、永嘉麦饼

永嘉麦饼是温州永嘉的特色传统小吃，由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成，在温州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称美食，加以葱花汤，是便捷的主食。麦饼是温州的名小吃，具有形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点，广受温州人的喜欢，永嘉楠溪麦饼和乐清芙蓉麦饼都是声名在外，而永嘉麦饼又以王大妈麦饼比较有名。

5、大笼板

大笼板，又称大笼粄，是广东省惠州地区的著名特色传统小吃，属于客家菜系，是惠州客家人的年糕，为过年的食品，北方人称“年糕”，客家人称“甜粄”，“大笼板”是惠州民间对之的特称。大笼板是以糯米粉为主料，看需要加入白糖、红糖、冰片糖或沙糖，又视软硬程度加粘米粉。制作时，先将糖煮成糖浆，凉至九十度左右后缓缓倒入糯米粉中调和，然后用大盛器装好，用猛火蒸至熟透即可。

6、维西蒸牛舌

维西蒸牛舌是藏族饮食中的一大风味小吃，在迪庆州非常受欢迎。蒸牛舌以牛舌肉为主料，经煮蒸而成，牛舌外有一层老皮，去掉老皮，加葡萄酒用小火慢蒸温煮，捞起后切片添加各种配料食用。M aigoo网美食小编了解到，藏餐的口味讲究清淡、平和，所以维西蒸牛舌除了盐巴、葱蒜和花椒，不放任何辛辣的调料，吃起来鲜美软嫩，鲜味中略带一丝椒麻，让人回味无穷，这体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。

7、椰子饭

椰子饭，又称椰子船，是海南琼海、文昌一带的传统小吃，是由优质糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，吃时，如同切西瓜似的将肉瓢切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船。椰子饭其特点是形、香、味、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息，椰肉和米饭，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，是海南传统农家特色美食小吃之一。既可以吃饭清甜的椰肉，又可以吃到有着椰子香味的糯米饭，口感吃着是软软糯糯的有着自然的甜味，可以当做主食吃哦，搭配上三亚的海鲜一起来吃，绝对会让你感受到不一样的海岛风味。

8、酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在青海西宁、果洛和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮还是果洛十大小吃之一，果洛州的酿皮儿用小麦面加工而成，在小麦面中掺和适量碱面，用温水调成硬性面团；几经揉搓，等面团揉匀光滑，再放进盆中用凉水连续揉洗，洗去淀粉，洗出的淀粉水待沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有蒸布的笼中，蒸熟成3分厚的圆饼，即为“酿皮儿”。酿皮儿可蒸可馏，蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大；馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆，虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘，冷热均宜，四季可食。

9、烤羊肉串

烤羊肉串是新疆非常有名的民族风味小吃，所以到哈密，也一定要吃烤羊肉串的。哈密特色小吃烤羊肉串的做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟；据了解，除了一般的烤羊肉串之外，还有竹签羊肉串、网油羊肉串，有的还用油炸等，做得好的羊肉串，其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。

10、水籺

水籺是广西北海南康镇的一道特色小吃，是北海防城港一带的特色美食。制作方法简单，材料也容易准备，但工序比较多而且重复，要有耐心才能做出好吃的水籺。水籺可以根据自己的口味调配，酸甜咸辣都各有风味。北海最常见的一种吃法是，酱油和醋按一定的比例混合，就看自己是喜欢咸一点的还是酸一点的；再拍碎两粒蒜放进酱油醋里，既能提鲜味道，又能又杀菌的作用，一举两得。